כולנו מכירים את המאכלים הנחשבים לבריאותיים וטובים, אך האם הם גם טובים לדיאטה שלנו?
מזונות ומשקאות רבים נכנסו לתודעה הציבורית שלנו כחיוניים לבריאות, ואנחנו נוטים ליחס להם גם תכונות נוספות, ועלולים לחשוב שהם טובים לדיאטה ומופחתים קלוריות. אבל, אין זה בהכרח כך.
5 מזונות ומשקאות ב"תחפושת" - שצריך להיזהר מהם:
1. גרנולה: דגנים מלאים, פירות ואגוזים – הסיפור הזה בהחלט נשמע טעים, מפנק ובריא. עם זאת, מדובר במאכל עתיר קלוריות. ב-100 גרם של גרנולה (3/4 כוס) יש כ 400 קלוריות, שהם שווי ערך ל 5-6 פרוסות לחם רגיל(!) ועוד לא דברנו על היוגורט שאליו מוסיפים את הגרנולה.
מעבר לכמות הקלוריות הגדולה המקורית במאכל הטעים, הרבה מחברות המזון מוסיפות גם לא מעט סוכר, ואלו מבינכם התוהים לגבי גרנולה ללא תוספת סוכר, לרוב ההבדל הקלורי אינו משמעותי כלל, ובמקרים הטובים יגיע לעד 100 קלוריות פחות בלבד ל-100 גרם.
הפתרון: העדיפו גרנולה טבעית, אך הקפידו למדוד את כמות הגרנולה שאתם שמים ביוגורט או בחלב. כ- 2 כפות גרנולה = פרוסת לחם.
2. טורטייה מחיטה מלאה: נראית דקה וחביבה ובנוסף היא מקמח מלא. שימו לב, למרות עובייה הדק, היא דחוסה ופחות אוורירית, ולכן תכיל יותר קמח וכך יותר קלוריות. יתרה מזאת, מוסיפים לה לא מעט שומן. טורטייה אחת רגילה (כ-70 גרם) שווה כ-200 קלוריות. הבעיה שאינה משביעה כמו לחם, ולבסוף אנו אוכלים יותר מטורטייה אחת בארוחה.
הפתרון: במידה ובחרתם לאכול טורטייה מלאו אותה במילוי מזין ומשביע ואכלו בצד ירקות לתחושת שובע טובה יותר, או פשוט העדיפו שתי פרוסות לחם במקום.
דיאטה, אופנה, מתכונים וכל מה שמעניין: עכשיו במדור הלייף סטייל שלנו!
3. סלט קינואה/ בורגול: בהחלט שיא הבריאות ועל זה אין עוררין: דגנים מלאים לרוב מלווים עם חמוציות, אגוזי מלך ולא מעט שמן. סלט בריאות כזה יכול להכיל כ-400-500 קלוריות.וזה עוד בלי הלחם, תוספת הגרעינים ואף רטבים נוספים שמגיעים לצידו. הסיבה: בורגול או קינואה, בריאים ככל שיהיו, כמו כל פחמימה, מכילים כ--160 קלוריות ל-6 כפות, 2 כפות חמוציות = כ-60 קלוריות, רק 4 חצאי אגוזי מלך=כ 50 קלוריות, ואילו כף שמן שווה לכ-120 קלוריות.
הפתרון: סלט זה אכן בריא וטוב וחבל לוותר עליו. החליפו אותו בארוחה אחרת, וותרו על הלחם שליד, הוסיפו חלבון כמו גבינה או עוף לתחושת שובע טובה יותר, וצמצמו בכמויות הרטבים והגרעינים הנוספים.
(צילום:לירון אלמוג)
4. שייק פירות: פרי סחוט טרי נחשב לתענוג לחיך ולגוף. אך מתי בפעם האחרונה בדקתם כמה קלוריות הוא מכיל? פרי שנסחט מאבד את רוב הסיבים ואנו נשארים עם מיץ הפרי, הסוכר וכמובן הקלוריות. כוס מיץ קטנה ללא תוספת סוכר שווה ל כ- 100 קלוריות. ואילו כוס שייק פירות רגילה, ללא תוספת סוכר ועל בסיס מיץ תפוזים שתקנו ברוב בבתי קפה או בשווקים תכיל כ-250 קלוריות. אם החלטתם להוסיף חלב/ יוגורט/ סוכר- כמות הקלוריות יכולה לעלות ב-100 קלוריות לפחות. להמחשה, יכולתם לאכול ארוחה שלמה במקום לשתות, 250 קלוריות= 2 פרוסות לחם קל + ביצה + כף גבינה 3% + סלט ירקות+ כף טחינה.
הפתרון: מים! כן, העדיפו לשתות מים. במידה ואתם לא נמנים מחובבי המים, אפשר להוסיף נענע/לואיזה/לימון/תה צמחים ללא קפאין. באופן כללי, סגלו לכם הרגל – לא לשתות את הקלוריות שלכם, אלא לאכול אותן, ליהנות ולשבוע.
(צילום: איתיאל ציון)
5. עוגות/עוגיות ללא סוכר: נשמע מבטיח לחלוטין, גם ליהנות וגם לא להכניס סוכר לגוף. אך אין זה המקרה. עוגיות ועוגות ללא תוספת סוכר מכילות לרוב סוכרים רב כהלים, כגון מלטיטול, סורביטול וקסניטול. אותם תחליפי סוכר גם גורמים לעלייה בערכי הסוכר בדם וגם תורמים לא מעט קלוריות. בנוסף, ישנם מזונות שבהם יש אף יותר שומן מהתחלופה הרגילה. לכן, לבסוף לא בכל המוצרים ללא סוכר יש פחות קלוריות. תתפלאו לגלות כי לרוב כמות הקלוריות יכולה להיות זהה לחלוטין למוצר הרגיל.
הפתרון: העדיפו לבחור מה שאתם אוהבים וטעים לכם עם סוכר אמיתי וטבעי, אך שימו לב לכמות.
לסיכום, העדיפו לצרוך מזונות בריאים וטובים, אך גם בהם שימו לב לכמות הנצרכת.
עוד במדור הלייף סטייל: למה אסור "לאכול בשביל שניים" בהריון?
5 מאכלים שיעבירו אתכם את החורף בלי לחלות
הכותבת הינה מיטל שחימוב, דיאטנית קלינית מומחית לסוכרת ולטיפול בהשמנה, מלווה ומאמנת לשיפור הרגלי תזונה ואורח חיים.
לאתר של מיטל: www.byou.clinic
