החזרה לבתי הספר נמצאת ממש מעבר לפינה, ולקראת היום המרגש כדאי לחשוב גם על ארוחות הבוקר של הילדים שלנו.
יחד עם המודעות העולה למזון בריא ולהרגלי אכילה נכונים, נקשר קשר ישיר וחזק המצביע על שיקוף מובהק בין ארוחת הבוקר לאיכות הלמידה של הילדים או בעצם, למען חידוד הדברים, ליכולת ופוטנציאל הלמידה.
ה"דלק" שהם יכניסו לגופם יכול לעזור להם להגיע להישגים לימודיים. ילד שיבחר לאכול פיתה לבנה עם שוקולד ל"ארוחת 10" ימצא את עצמו בהיפר אנרגיה מהר מאוד, זאת כתגובה לריכוז סוכר הגבוה שמתחבא בתוך הפיתה ובממרח השוקולד, מה שיגרום לרוב לתזזיתיות ולחוסר יכולת לשבת בכיסא. יש לקחת בחשבון גם את נפילת הסוכר שמגיעה מהר מאוד לאחר האכילה, שתגרום לעייפות, לתחושת תשישות ולחוסר יכולת להתרכז.
הנטורופתית מורן שטרום, המייעצת לכרמלה און ליין, מתמחה בשינויי הרגלי אכילה אצל ילדים. לדבריה, בניגוד למבוגרים – ילדים הם הקהל הכי גמיש שיש. עם זאת, מבוגרים מוכנים לאכול אוכל בריא כי הוא יעזור להם להיות בריאים ולהימנע מתרופות, אך אצל ילדים זה שונה – הם צריכים שהעין שלהם "תתאהב" במנה.
לרגל ה-1 בספטמבר המתקרב, ריכזנו הצעות לשש קופסאות אוכל, אחת לכל אחת מימי הלימוד בשבוע, שכוללות אופציות בריאות וטעימות שיעזרו לילדים להתרכז במהלך שעות הלימודים ויהיו צבעוניות כעולמו של חד הקרן.
יום ראשון: קופסת קלאב סנדוויץ' ופירות – הכינו כריך מרובע מלחם קנוי ללא גלוטן, מרחו מעט גבינה או טחינה ושלבו עם חביתה. חיתכו אותו ל-4 ריבועים קטנים. צרו כריך אחד מכל שני כריכונים וקשרו אותם יחד או הצמידו אותם בעזרת שיפוד. הוסיפו לקופסת האוכל פרי וירק כמו קיווי או גזר, וחתכו אותו בצורות מגניבות. תוכלו להוסיף ענבים טריים, סגולים וירוקים, לקינוח בריא.
יום שני: לחמניית ילדות – שלבו בתוך לחמנייה ללא גלוטן ממרח חומוס איכותי. לצדו שלבו פרוסות מלפפונים שיקררו את הגוף, עגבניות שרי צהובות שיסייעו לראייה תקינה ובתא נפרד חצי קיווי עם כפית לשמירה ולחיזוק מערכת החיסון.
יום שלישי: קופסת מוזלי קצת אחרת – ישנם ילדים שלא רוצים ושלא אוהבים לחם, והאפשרות הזו נועדה עבורם. הכניסו לקופסת אוכל יוגורט בטעם טבעי 3% שומן, ובתאים או בקופסאות קטנות נפרדות הוסיפו 2 כפות גרנולה איכותית ופרי חתוך לקוביות קטנות כמו תפוח, ענבים או פטל טרי.
שימו לב: חשוב שתבדקו שיש אטימה בין התאים. כמו כן, הוסיפו כפית וקרחון מעל היוגורט, שניתן לקנות בקלות בכל חנות לכלי בית.
יום רביעי: סביח שילדים אוהבים – שלבו בפיתת כוסמין קטנה ממרח טחינה איכותית משומשום מלא, יחד עם ירקות רעננים במקום מוחמצים ומטוגנים כמו החציל שאנו המבוגרים רגילים אליו בסביח.
בחירות טובות יהיו פרוסות מלפפון חי, פרוסות דקות של גזר ולבבות חסה קראנצ'יים ורעננים. בתא נפרד של קופסת האוכל הוסיפו פירות שהילדים אוהבים, וכך תוכלו לשדרג את הארוחה.
גם הילדים יאהבו, צילום: מורן שטרום סטודיו
יום חמישי: רול טורטייה וסלסת אבוקדו – מרחו בטורטייה עם תוספת דגנים מלאים ממרח סלסה מאבוקדו טרי. להכנת סלסת אבוקדו, מעכו רבע אבוקדו טרי, סחטו לתוכו עגבנייה, קצצו רבע פלפל אדום טרי ותבלו במלח ובלימון.
כמו כן, הוסיפו לקופסת האוכל פרי העונה כמו אפרסק או נקטרינה חתוכים כסירות דקות וצבעוניות.
יום שישי: כריך מתוק – אכילת סוכרים עלולה לפגום באיכות וביכולת הקשב והריכוז, ולכן נעדיף להימנע מאכילה שלהם בימי לימודים ארוכים. בדרך כלל יום שישי הוא יום קצר, ולכן כריך עם ממרח מתוק ואהוב על מרבית הילדים כדוגמת שוקולד, יכול להיות הרגל קבוע ומתוק מבלי לפגום באיכות הלמידה.
לכן, מרחו בפיתת כוסמין מלא מעט ממרח מייפל או סילאן, ופזרו מעליו מעט נטיפי שוקולד טבעוני. הוסיפו לקופסת האוכל פטל טרי עם משמשים צבעוניים.
הכותבת הינה נטורופתית של כרמלה און ליין.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו