אסף גרניט נבחר לבשל לסטלה מקרטני

השף הישראלי אסף גרניט, זכה השבוע לחשיפה בינלאומית לאחר שהיה אחראי על הקולינריה בטקס גאלה מיוחד שנערך למעצבת העל והבת של החיפושית פול מקרטני, סטלה מקרטני בעיר הבריטית אוקספורדשייר. 

הטקס היה שיאו של כנס בו השתתפו כמעט כל מעצבי העל מרחבי העולם המערבי, בהם אלבר אלבז, מנכ"ל חברת טומי הילפיגר, עמרן עמד, המייסד והעורכת הראשית של מגזין האופנה 'עסקים ואופנה', אלן מקארתור האחראית על קרן הפילנתרופיה הענקית הנקראת על שמה, ואנשי תעשייה רבים נוספים מתחום האופנה. 

בערב, שסיים כנס גדול בתחום מודעות לסביבה, לעולם השלישי ולהשפעת האופנה עליו, בו קיבלה מקרטני פרס מיוחד על פועלה בתחום האופנה, הגיש אסף גרניט ארוחה צמחונית, לכבוד כלת השמחה הצמחונית, שכללה דים סאם צמחוני, ריזוטו וחציל כל זאת ליד קוקטיילים מיוחדים שהוכנו על ידו במיוחד לערב הזה. 

סטלה מקרטני מקבלת פרס בגאלה // gettyimages

השף הישראלי הרשים את הנוכחים בכך שהזמין 8 שפים מרחבי העולם שהפתיעו את האורחים בשלל מנות צמחוניות מרחבי העולם, ארוחה שתקשרה עם הנושא המרכזי של הכנס. כמו כן, גרניט הפתיע את האורחים הרבים בכך שהוא הכין יחד איתם בסוף הארוחה את הקינוח במקום בעזרתם כשהוא מעניק להם, אנשי עיצוב ויצירה בעצמם, את היכולת לקחת חלק בחוויית הכנת קינוח לפי טעמם האישי. 

 

כזכור אסף גרניט המתחזק מסעדות בירושלים, לונדון, ופריז זוכה לאחרונה להכרה רבתית בעולם וזוכה להערכה רבה שבלטה גם בערב הגאלה לכבודה של מקרטני. 

בתמונה שהעלו מהטקס כתבו בקבוצת מחניודה "לא כל יום יוצא לנו לבשל למשפחה של חיפושיות, סטלה מקרטני, הבת של פול הזמינה אותנו לעשות להם שוק עם שיק". 

גרניט. רושם עוד הצלחה מעבר לים // נועם ריבקין פנטון

עיקרו של הטקס היה עבור מקרטני שקיבלה את פרס 2018 VOICES בעקבות השפעתה על העולם דרך העשייה הנרחבת שלה בתחום האופנה. מקרטני, הפעילה שנים רבות בתחום ידועה כמי שעומדת על כך שבגדיה לא יהיו רק יפים אלא תכליתיים ומתאימים ללבישה ביום יום ונושא זה הוא מוטו מרכזי אצלה. כצמחונית התומכת בארגון זכויות בעלי החיים PETA מקרטני לא משתמשת בעור ופרווה בעיצוביה. היא כן משתמשת במשי, צמר ואריגים נוספים שמגיעים מבעלי חיים. ב-2001 פתחה מקרטני בית אופנה עצמאי הנושא את שמה, בבעלות משותפת עם קבוצת גוצ'י. הפעילה 17 חנויות והקולקציות שלה מופצות במעל 50 ארצות בצורה סיטונאית. בהמשך השיקה בושם וסדרת קרמים. מקרטני עיצבה פרטי לבוש עבור מפורסמים רבים, העיצוב הידוע שבהם הוא שמלת הכלה של מדונה לחתונתה עם גאי ריצ'י.

 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו