שוק הכרמל הוותיק ושוקק החיים חווה התחדשות משמעותית בשנים האחרונות, עסקי מזון קטנים וססגוניים נפתחים לצד הבאסטות המסורתיות, חנויות חדשות המאכלסות קצביות בוטיק ומעדניות קטנות ושאר התרחשויות טעימות במיוחד.
צילום: גיל קרמר
לאחרונה החלו צצים עסקים חדשים בבעלות נשים יוזמות ומלאות כריזמה, אלה פועלות בשוק המאופיין רובו ככולו בבסטיונרים גבריים. במשך כל חודש מרץ יתקיימו בשוק הכרמל סיורים קולינריים המתמקדים בנשות שוק הכרמל, כשהסיור הטעים מתמקד בהן.
בין הנשים שנמצאות בסיור יש את יסמין אדר, שפית בוגרת הקורדון בלו בלונדון, המלווה את הסיור, מכירה למסיירים את הנשים ואת פועלן ויחדיו מבקרים המסיירים אצל אותן נשים. הסיור מתובל בסיפוריהן האישיים, בהצלחותיהן הקולינריות ובעשייתן המבורכת. וכמובן בטעימות לרוב.
אשת האתרוגים, מעיין עוזיאלי, בתו של "איש האתרוגים" האגדי, מקום המבוסס על רפואת הרמב״ם. שם רוקחת מעיין מיני שייקים ומרקחות על בסיס אתרוגים ושאר מזונות פונקציונאליים.
מיטש - אורית מושקוביץ, שהייתה במשך שנים בתחום שיקום נערות בסיכון, פתחה לפני שנה את דוכן אוכל הרחוב הרומני הראשון בתל אביב ומתגאה בקבבים עסיסיים ונפלאים, נקניקיות מתובלות ועוד.
שייק פירות-תקווה יצחק, אחת מהנשים הראשונות בשוק, מאבחנת את הלקוח על פי מבט ורוקחת לו בהתאמה אישית שייקים מירקות ופירות.
בית המאפה של לילי בן שלום, מסעדנית ותיקה ואחת ההשראות לסרט גט. ללילי בית מאפה משגע השוכן בלב לבו של השוק, שם נאפים מדי יום ובמהלך כל היום מיטב המאפים הגאורגים הנפלאים.
בית הקלייה- בית הקלייה הראשון בכרם ואחד מהראשונים בתל אביב, הדר, עדיין מייבשת, ממליחה וקולה בעבודת יד.
איסאן – אוכל רחוב תאילנדי אותנטי של פריה סקולווראפאט שעלתה ארצה צפון תאילנד לפני 10 שנים, המסעדה הקטנה חוגגת שנה של הצלחה מסחררת
הסיור נערך מידי יום בתאום מראש. מחיר הסיור: 220 ש"ח לאדם.
להצטרפות: mstrmarket@gmail.com או בטלפון: (יסמין) 052-2220819
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו