בשבוע שעבר סיפרנו לכם שהשף יוסי שטרית מועמד בתחרות השף הטוב בעולם (The Best Chef), המתקיימת השנה בדובאי. שטרית, המועמד היחיד מישראל, הוזמן מטעם מארגני התחרות להגיע לטקס, אך לא ידע אם הצליח להכנס לרשימה היוקרתית.
בטקס, שנערך ברגעים אלו, פורסם כי שטרית, השף של מסעדת היבה, זכה לסכין אחד, ובכך עשה היסטוריה כשף הישראלי הראשון שנכנס לרשימה.
בסך הכל מועמדים בתחרות שפים מ-66 מדינות, כ-300 שפים, שהוזמנו לקחת חלק במעמד הטקס בדובאי, מתוכם מצטמצמת הרשימה ל-100 השפים המובילים, אשר להם מוענקים סכין, שניים או שלושה, על פי הדירוג שקיבלו.
בשנים קודמות השף אייל שני היה מועמד פעמיים, אך לא זכה להכנס לרשימת השפים היוקרתית.
את הימים האחרונים בילה השף בדובאי, בפאנלים שעסקו בנושא קולינריה, ארוחות מיוחדות ומפגשים עם קולגות וכמה מהשפים הטובים בעולם. שטרית עצמו מסר לנו "אני מתרגש מאוד מהמעמד ומהאפשרות שניתנה לי לשים את היבה על המפה העולמית".
