"לבדוק אם הרשתות לא מנצלות את המלחמה להגדלת הרווחים"

מחיר סל הקניות שלכם ממשיך לטפס: על רקע העליות במחירי מוצרי המזון, גם הפירות והירקות התייקרו בחודש פברואר.

לפי מדד המחירים לצרכן, מדד מחירי הירקות והפירות עלה ב־3.2%. מדד מחירי הפירות הטריים עלה ב־10.7%, ומדד מחירי הירקות הטריים עלה ב־0.2%.

מבין הפירות הטריים התייקרו במיוחד תות שדה (94.9% לעומת אפריל 2023), רימונים (9.9%), אבוקדו (8.2%), אפרסמון (5.2%), בננות (4.5%), קיווי (4.1%), קלמנטינות (3.5%) ותפוחי עץ (2.1%).

מבין הירקות הטריים התייקרו במיוחד חצילים (11.4%), ארטישוק (4.7%), דלעת ודלורית (4.3%), פטריות טריות (3.2%), קולרבי (3.0%), שומר (2.3%), עגבניות (1.8%), מלפפונים (1.3%) ותפוחי אדמה ובטטות (1.1%). יש לציין כי יש גם פירות וירקות שהוזלו. גורם בענף רשתות המזון טוען כי מחירי התותים ירדו ובמחירי התפוחים לא היו שינויים. 

ירון בלחסן, מנכ"ל ארגון מגדלי הפירות, אמר ל"ישראל היום" כי "היצע הפירות כעת הוא לא גדול. המלחמה פגעה בקטיף הזנים המאוחרים של התפוחים ושל הקיווי. בתחום התפוחים, למשל, יש יבוא. החקלאים לא מוכרים במחיר יותר גבוה. צריך לבדוק אם הרשתות לא מנצלות את זמן המלחמה לצורך הגדלת הרווחים".

לדברי בלחסן, "יש לציין כי עדיין לא נכנסו לשוק פירות הקיץ - אבטיחים, ענבים, נקטרינות, שזיפים, מלונים, משמשים, ועוד. מתי מחיר הפירות יורד? כשיש היצע גדול שלהם. אני חושב שצריך לראות מה המגדל מקבל ולא באיזה מחיר זה נמכר. אי אפשר להשית את המדד הזה על החקלאים".

טיב טעם מוזילה

משה נבון, מנכ"ל "צמח בננות עמק הירדן", התייחס למחירי הבננות ואמר כי "בתחילת חודש פברואר התחילה התפתחות חיובית במחיר מבחינת החקלאים. עד פברואר החקלאי קיבל שקל לקילו בננות. מפברואר התחיל המחיר לעלות בהדרגה עד 1.8 שקלים למגדל. המחיר 1.8 שקלים הוא נקודת האיזון של גידול בננה. מחודש נובמבר ועד פברואר המחירים היו מתחת למחירי הגידול. על כל שקל הפסדנו חצי שקל".

בתוך כך, רשת טיב טעם הודיעה אתמול כי היא מעמיקה את המהלך האסטרטגי של הוזלות אגרסיביות לקראת חג פסח וכי היא מוזילה את הפירות והירקות.

ההוזלה מתבצעת על כ־20 המוצרים הנמכרים ביותר, שמרכיבים את הסל הבסיסי במחלקת הפירות והירקות, עם שיעור הוזלה הקרוב ל־30%. עם זאת, הוזלה זו לא תתקיים בסניפים השכונתיים של טיב טעם. הרשת תשווה את המחירים של הירקות והפירות הנמכרים ביותר ושמרכיבים את הסל הבסיסי למחירי שופרסל דיל (בימים א'-ד') ושופרסל און־ליין (בימים ה'-מוצ"ש).

יוסי שליו, סמנכ"ל הסחר והשיווק ברשת טיב טעם: "אנחנו מוזילים את הפירות והירקות שלנו. מדובר בהמשך למהלך תפיסת המחיר שהתחלנו ברשת לפני כארבע שנים שבו הוזלנו כ־3,000 מוצרי פארטו (האחראים לרוב ההכנסות) ממגוון מחלקות שונות למחירי שופרסל דיל".

אם אתם מוזילים את המוצרים ברמות כאלה, זה לא אומר שהייתם יקרים מדי?

"לא היינו יקרים מדי, כי האיכות שלנו יוצאת דופן. נושא המחיר במחלקת הפירות והירקות מושפע מאיכויות, זנים, גדלים ונראות. אפשר להביא תפוח בגודל 6 ב־6 שקלים ואותו תפוח בגודל 7.5 והוא יעלה 9 שקלים. אנחנו תמיד הקפדנו על איכויות יוצאות דופן ועל הזנים הכי טובים".

ממשרד החקלאות נמסר בתגובה: "משרד החקלאות גורס כי הפתרון לביטחון המזון לצרכן הישראלי הוא חיזוק החקלאות המקומית, יצירת ודאות לחקלאים המקומיים והקטנת התלות ביבוא, אלה יובילו להפחתת המחיר לצרכן. משרד החקלאות אינו קובע את מחירי הפירות והירקות, מדובר בשוק חופשי המושפע בין היתר מתנאי השוק, תנאי מזג האוויר וכמובן המלחמה והשלכותיה".

בתוך כך, על רקע התביעה שהגישה דרום אפריקה נגד ישראל לביה"ד הבינלאומי בהאג בתואנה של "רצח עם" בסוף דצמבר, חלה ירידה של יותר מ־30% בצריכת ענבים מיובאים מדרום אפריקה מתחילת ינואר השנה ועד כה. זאת, לעומת התקופה המקבילה אשתקד. מדובר בנתונים שמתייחסים כמעט לרבעון.

יש לציין כי ענבים אשר נמכרים בתקופה הזו הם כאלה המיובאים מדרום אפריקה בלבד, ולכן מדובר בירידה גדולה בצריכה.

ראובן ביטן, יו"ר שולחן ענבים במועצת הצמחים, אמר ל"ישראל היום" כי "לפי הערכות בענף, חלה ירידה של 30%, ואולי אפילו קצת יותר, בצריכת הענבים מינואר ועד מארס. מדובר בענבים מיובאים, שכן בתקופה הזו אין ענבים בארץ. אני מניח שרשתות השיווק הגדולות לא רצו להצטייר ככאלה שמוכרות סחורה מיובאת".