לאחר סוף השבוע הסוער שעבר עליהם והסתיים בדחיית "הרגע האחרון" שאפשרה להם להישאר פתוחים בסוף השבוע, נפגש הערב (ראשון) ראש הממשלה בנימין נתניהו עם נציגי המסעדות והברים במטרה לגשר על הפערים ולנסות לבטל את גזירת הסגירה המסתמנת שאמורה לצאת לפועל ביום שלישי הקרוב.
הפגישה הסתיימה ללא תוצאות ונראה כי למרות התחושות בקרב חלק מן המסעדנים כי הדחייה הזמנית בסוף השבוע תוביל לביטול קבוע של החלטת הסגירה, ההחלטה, לפחות נכון לעכשיו, נותרת בעינה.
"בפגישה הערב דרשנו לא לסגור את המסעדות", מסר שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות. "הבהרנו לראש הממשלה את ההשלכות של סגירת הענף וקריסתו. הוא הקשיב לטענותינו ואנחנו מצפים לקבל תשובות עד מחר. נמשיך מחר את ההידברות עם לשכתו על מנת למנוע את סגירת המסעדות".
עוד בנושא:
• אחרי ההודעה על ההגבלות החדשות: הוחלט להמשיך את פעילות המסעדות עד שלישי
• מסרבים לסגור ויוצאים לרחובות: מחאת המסעדנים
• מה ייסגר ומה יישאר פתוח? המדריך המלא להגבלות החדשות שייכנסו לתוקף היום
• הממשלה אישרה שורת הגבלות: המסעדות ייסגרו, פעילויות פנאי יאסרו בסופ"ש
• נזקי הקורונה: הסוף לבראסרי של רותי ברודו
• לראשונה זה 26 שנים: דיקסי סוגרת את שעריה
בפגישה הציגו המסעדנים לנתניהו מספר דרישות, בהן אישור סידור מחדש של המסעדות בדומה למסעדות בתי המלון בקונספט של 35% בחלל הפנימי, ובחלל החיצוני הושבה בהתאם לתנאי התו הסגול. כמו כן דרשו כי התשלום לעובדי המסעדות שבבידוד ייצא מקופת המדינה ולא מכיס המעסיק.
עוד דרשו המסעדנים, אותם ייצג השף ומנחה הטלוויזיה חיים כהן, להפחית את קריטריון קבלת הפיצוי מירידה של 40% במחזור לירידה של 25%, זאת לצד הנחה בתשלום ארנונה וביטול מיני אגרות דוגמת אגרת שילוט ותאורה.
המרד והמחאה בבלפור מתקיימים כרגיל
מוקדם יותר היום הודיעו מספר מסעדנים כי הם מסרבים לקבל את הוראת הממשלה וכי לא יסגרו את עסקיהם ביום שלישי הקרוב, כפי שהתבקשו.
עשרות מסעדות, סניפי רשתות, ברים ועסקי אוכל נוספים מכל הסוגים הודיעו כי יפתחו בשלישי כרגיל, כמובן שעל פי תנאי התו הסגול, נמצא את רשת "סוסו אנד סאנס" של השף עומר מילר, סנטה קתרינה, דוק, האחים, מלגו ומלבר, מונא ובר 51.
נוסף על כך, עשרות שפים ומסעדנים הודיעו כי יעלו לבית ראש הממשלה בבלפור ביום שלישי הקרוב בשעות הערב. הם צפוים להקים מעין "בית תמחוי" ולחלק בו אוכל לנזקקים. בהודעה שפרסמו נכתב: "ביום שלישי בשעה 19:30, נעלה כולנו, אנשי האוכל של ישראל- מסעדנים, טבחים, מלצרים, מנהלי משמרת, שוטפי כלים, ספקים ונותני שירות לענף - ובעצם כל מי שמאמין שצריכה להתקיים פה קולינריה מקומית. אנחנו, המסעדנים, נגיע לתת. להאכיל, כי זה מה שאנחנו יודעים, אוהבים ורוצים לעשות, כי זה מה שאנחנו רוצים להמשיך לעשות, נגיע ונאכיל נזקקים באוכל שבישלנו, במו ידינו".
"ואתם, שיוצאים למסעדות, שאוהבים מסעדות, שיושבים בבתי קפה, שמבלים בברים - חייבים לעלות איתנו לבלפור ולצעוק ביחד איתנו חזק וברור- זו לא הסעודה האחרונה! לא ניתן להחלטות שרירותיות שאינן מבוססות על נתונים להרוס חיים של עשרות אלפי אנשים! ענף המסעדות והקולינריה ימשיך לפעול!"
קבוצת המסעדנים הציגה גם את הדרישות שלה מן הממשלה, ובהם: העברה של הפיצויים על חודשים בחודשים מרץ ואפריל באופן מיידי, בניית תוכנית כלכלית מוסכמת לפיצוי בעלי העסקים העובדים והספקים, לקיחת אחריות של המדינה על ההוצאות הכרוכות בימי הבידוד של העובדים, הגדרת מתווה עבודה ברור עבור הפעלת המסעדות באופן שלא יסכן את בריאות הציבור, כל זאת בשקיפות מלאה מול כל בעלי העסקים לאורך כל התהליך. טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו