תכנון המטבח: הכל על עיצובים, אדריכלות ובחירת מרקמים

המטבח בעבר שימש את עקרת הבית בלבד להכנת אוכל. ואולם, כידוע, בבתים המודרניים המטבח הפך לסמל סטטוס. לא פחות. מכיוון שמיקומו של המטבח עבר למיקום מרכזי הרבה יותר בבית ויותר מכך הוא הפך להיות פתוח לקהל האורחים ולא סגור ואטום כבעבר, הרי שהחשיבות של עיצובו ותכנונו דווקא על ידי איש מקצוע ובאופן מוקפד של בחירות צבעים, מרקמים, שילוב מכשירי חשמל- כל אלו אמורים להוות שיקול מרכזי בפני בעל הבית.

ברוב המקרים מכיוון שהמטבח פתוח לרווחה ועומד בצד הסלון, פינת האוכל ובעצם האדריכלות הסגנונית הכוללת של הבית. בעלי בתים רבים קובעים, אם כן, את הסגנון העיצובי של המטבח החדש ואת דרכו האסתטית על פי שילובו היעיל והמוצלח בביתם כולו.

כך, לא נמצא בבית שרובו עיצוב כפרי המבוסס על חזרה לטבע ולמקורות, עם שימוש מסיבי בחומרי עץ - מטבח מודרני ויוקרתי בשילובי מכשירי חשמל מתקדמים ואמצעים טכנולוגיים מפותחים. לעומת זאת, בבתים שהאדריכלות הרווחת בהם היא מודרנית לא נוכל למצוא “מטבחים של סבתא”.

התיאום והקורלציה העיצוביים חייבים להיות ברורים מלכתחילה. מגמות נוספות רווחות בשוק עיצוב המטבחים, גם משום ההתפתחות הטכנולוגית הכבירה שלא פסחה, כידוע, על שום תחום בחיינו כולל תחום האדריכלות והעיצוב. כך, אלמנטים רבים בתכנון המטבח החדש יבוססו על אמצעי טכנולוגיה קיימים. כשמדובר בסוגי מטבח כפרי ומטבחים מודרניים, יתר על כן, אחד הפרמטרים הידוע ביותר בעידן החדש הוא הסרת הארונות העליונים המוכרים של המטבח וביצוע תחלופה ראויה ונגישה במקומם עבור שירות הלקוח לשם שטח אחסון.

המטבחים החדשים נראים מרווחים יותר, החלל שלהם נגיש, ולכן בעת התכנון חובה להבחין באפשרות ניצול כל שטח גם באופן פונקציונלי וגם באופן פרודוקטיבי. אחת החלופות המוכרות בתחום היא שילוב מדפים פתוחים לצורך אחסון או בניית ארון מזווה נסתר או דקורטיבי. מובן, שגם בהחלטה על יישום בניית המדפים לשם ביצוע אחסון חלופי יש חשיבות משמעותית לאלמנטים הרצויים ולהחלטה על חומרי הגלם שמהם יוכנו. כך, למשל מרקם של מדפים פתוחים בשימוש בעץ גס יתאים הרבה יותר למטבח בסגנון כפרי, ולעומת זאת חומרי זכוכית, צינורות מתכת או כל בחירה תעשייתית אחרת תהיה הולמת מעורבות של מטבח מודרני.