החקלאות היא אמנם העיסוק הקדום ביותר בהיסטוריה של עולם העבודה, אבל היא צמחה והתפתחה עם השנים וכיום היא טכנולוגית ומתקדמת, לפחות ביחס לקצב שבו התפתחו יתר התחומים. כך למשל, קבוצת חקלאים מהערבה שזיהתה את הצורך בניהול יעיל יותר של כוח האדם בתחום, פיתחה אפליקציה לניהול כוח אדם הנקראת "פיק אפ" (PickApp). מדובר ביישומון שנותן כיום מענה למאות חקלאים בארץ ובעולם.
אך כדי להשלים את הפיתוח ולפרוץ באמצעותו את השוק המקומי ולהגיע לכל החקלאים בעולם, המפתחים נדרשו וקיבלו ייעוץ שיווקי ועסקי מ"מעוף", סניף דימונה - הזרוע הביצועית של הסוכנות לעסקים קטנים ובינוניים במשרד הכלכלה והתעשייה, שמלווה אותם עד היום, כשהחברה שייסדו מתרחבת ומתפתחת באופן מרשים.
כידוע, הסוכנות לעסקים קטנים ובינוניים במשרד הכלכלה והתעשייה פועלת בכל רחבי הארץ ובמיוחד באזורי עדיפות לאומית, במטרה לייצר לבעלי עסקים, לעצמאים וליזמים הזדמנות שווה לצמוח, לגדול ולפתח את השוק העסקי במקום מגוריהם, וכפועל יוצא מכך גם לפתח את הכלכלה הישראלית.
"פיק אפ" היא למעשה מערכת חכמה לשיפור יעילות המשק החקלאי, המביאה לחיסכון בהוצאות כוח האדם ולשיפור איכות העבודה והתוצרת. המערכת מודדת את תפוקות העובדים בזמן הקטיף, למשל, ועוקבת אחר הפעולות השונות במשק באמצעות ממשק פשוט, שבו המידע נאסף תוך כדי העבודה על ידי העובדים עצמם.
בעזרת האפליקציה, חקלאי שעוסק בגידולים, למשל, יכול לדעת מהן הכמויות שנקטפו ולעקוב אחר נתונים משמעותיים לניהול המשק, כמו מי קטף, באיזו כמות, באיזה קצב ובאיזו איכות, באיזו שעה התחיל הקטיף, כמה זמן הוא נמשך ועוד. המידע מנותח על ידי המערכת, מוצג לחקלאי ומאפשר לו לעקוב אחר התקדמות העבודה, תוך כדי בקרה ושליטה מלאה על המתרחש בזמן אמת. כך התחושה הכללית מיתרגמת למדדים ואפשר להעריך ולתגמל עובדים על סמך עובדות, במקום תחושות.
שושן סוקרט בחוות האצות // צילום: נטלי כהן קדוש
פתרונות בזמן אמת
את הרעיון קיבלו המפתחים, חקלאים עם רקע בעולם ההנדסה והמחשוב, מתוך היכרות עמוקה עם עולם החקלאות בכלל וכמגדלי פלפלים ותמרים בפרט. "על פי הסטטיסטיקה, חקלאי ממוצע בעל 50 דונם משלם קרוב למיליון שקלים בשנה על כוח עבודה בלבד, וזהו המרכיב העיקרי בעלויות הגידול", מסביר אורי גנות, אחד ממייסדי החברה וסמנכ"ל המכירות.
עד עתה לא היתה לחקלאים היכולת למדוד בצורה פשוטה ויעילה את הספקי העבודה של כל אחד מהעובדים במשק ולזהות בעיות בזמן אמת. באמצעות האפליקציה, החקלאי יכול כעת לעקוב בזמן אמת אחר קצב התקדמות העבודה של העובדים שלו, לדעת בדיוק היכן נמצא כל אחד מהם ולמי שייך כל ארגז שנקטף. כך גם אפשר לתת לעובד משוב על איכות עבודתו, לברר את המקור לעבודה איטית ולמצוא פתרונות בזמן אמת.
"החקלאי מקבל מערכת שליטה ובקרה שמאפשרת לו לנהל בצורה יעילה ומדויקת את כוח האדם במשק ולשפר את איכות הטיפול בתוצרת ובגידול עצמו. הניסיון כבר מראה שהחקלאים שהשתמשו במערכת הצליחו לשפר בעשרות אחוזים את תפוקות העבודה ואיכות התוצרת, ובשורה התחתונה - להגדיל את רווחיות הגידול באופן דרמטי", מעיד גנות.
לאחר שיזמו את הרעיון ופיתחו את המוצר, החלו השלושה לעבור מדלת לדלת ולפרסם אותו בין חברים. בעקבות ההצלחה, הם החלו לשווק אותו לכלל החקלאים בארץ ואף לחו"ל. בשלב הזה הם כבר היו זקוקים לעזרה מקצועית מסודרת, ובדיוק בנקודה הזאת נכנסה מעוף לתמונה.
"כדי לשווק את המוצר בממדים רחבי היקף, היינו חייבים להתקדם הלאה לקורסים מקצועיים", אומר גנות, "פנינו למעוף, השתתפנו בקורס שיווק דיגיטלי והבנו כיצד לשווק את העסק בצורה נכונה ומיטבית. האתגר בתחום שלנו הוא שלעיתים קרובות מדובר בקהל יעד מבוגר, שעוסק באדמה ולא בטכנולוגיה, ולכן הוא גם פחות נגיש לחידושים טכנולוגיים. דרך הקורס של מעוף נפתחנו גם לפייסבוק והשתמשנו בו ככלי להגיע לכל אותם החקלאים ולהציג להם את יתרונות המערכת".
הסוכנות לעסקים קטנים מארגנת כנסים מקצועיים לבעלי העסקים ופועלת ליצירת חיבורים ושיתופי פעולה עסקיים בין בעלי העסקים הקטנים והבינוניים לבין החברות הגדולות והמובילות במשק כעניין שבשגרה. החיבורים העסקיים מניבים שיתופי פעולה פוריים המיטיבים עם שני הצדדים ומפתחים את השוק העסקי בישראל.
אפליקציית "פיק אפ". מענה לחקלאים
לדברי גנות, "רפי איילון, מנהל מעוף סניף דימונה, חיבר אותנו למשרד לייעוץ כלכלי מוביל ואף עזר לנו במימון השירות. המשרד כעת עוזר לנו לגייס משקיעים ופותח לנו אפיקים חדשים בתחום. בינתיים אנו ממשיכים לקבל ליווי ממעוף, ובקרוב נעלה את האתר החדש הבינלאומי שלנו כדי להיפתח עוד יותר לשווקים בחו"ל. קיבלנו סיוע מאנשי מקצוע שאפשר לסמוך עליהם וגם סבסוד משמעותי בשבילנו".
לדברי רפי איילון, "הרעיון מאחורי המערכת יכול לעזור לחקלאים רבים בעבודה השוטפת. אנו במעוף סניף דימונה נמשיך לתמוך וללוות את החברה ונעזור לה לעמוד ביעדי המכירות שלה לחו"ל. אני מאמין שבעזרת הכוונה נכונה מערכת פיק אפ יכולה להיות הדבר הגדול הבא בתחום החקלאות העולמית".
חלק מהסיוע שניתן לעסקים הקטנים והבינוניים ניתן כאלטרנטיבה לאשראי הבנקאי באמצעות קרן בערבות המדינה, המעמידה לעסקים קטנים ובינוניים אשראי בהיקף של כ־2.5 מיליארד שקלים בשנה. הסוכנות מציעה לבעלי העסקים כלים מקצועיים חשובים באמצעות מעוף, מערך השטח שלה, שמספק תמיכה באמצעות 40 סניפים בכל המדינה, המציעים לבעלי העסקים סיוע וכלים מקצועיים חיוניים להפעלת העסק.
אנשי "פיק אפ". מימין: יובל רייך, אילן אייזיק, אורי גנות ויורם גומרשטט
אצות בעוטף עזה
דוגמה נוספת לסיוע של הסוכנות לעסקים קטנים בתחום החקלאות היא של עסק נוסף שאותו מלווה מעוף - החווה הייחודית של אצות הספירולינה בחולות זיקים. מדובר בחווה אורגנית המתמחה בגידול אצות ספירולינה למאכל אדם. זוהי למעשה החווה הראשונה והחלוצה בגידול ספירולינה טבעית ואורגנית בישראל והיא פועלת מאז שנת 2011.
מייסד החווה, שושן סוקרט, הוא יהודי צרפתי ציוני שעלה לארץ בשנות ה־80, התיישב בגוש קטיף וגידל עגבניות שרי. לאחר פינוי הגוש התיישב בחולות זיקים והקים באזור עוטף עזה את החווה, ומאז הוא ממשיך לפתח את התחום. האצה משמשת תוסף מזון איכותי ועשיר.
הספירולינה גדלה בבריכות ייעודיות ומיוחדות בתוך חממות, בתהליך מבוקר ומוקפד ללא עיבוד או חומרים משמרים, כימיקלים או חומרי טעם וריח. התוצרת מבוקרת על ידי מעבדות IQC ובהכשרת הבד"ץ של העדה החרדית בירושלים.
שושן ושותפו אמנון נהנים מליווי מקצועי של מעוף סניף שדרות ועוטף עזה, ונמצאים כעת בהליך של הקמת אתר מכירה במסגרת פרויקט "ישראל דיגיטלית" וייעוץ עסקי בתחום השיווק. שושן מספר כי רק לאחר שפונה מגוש קטיף החל ללמוד את הנושא. הוא למד את סודות גידול הספירולינה באוניברסיטה בצרפת והקדיש כמה שנים טובות לחקר הנושא, עד שהחל לגדל את הספירולינה בעצמו.
מתסכל אותו שמייבאים ספירולינה לא איכותית לישראל, בעיקר מהודו ומסין, והורסים את המוניטין של הצמח. לפני כמה חודשים הגיעו יזמים סינים שכל כך התלהבו מהאופרציה שלו, עד שביקשו ממנו להעביר את כל העסק שלו לסין, אך הוא כמובן סירב. לא בשביל זה הוא עשה עלייה.
כשאנחנו שואלים את שושן כיצד מצא זמן לעזוב הכל ולטוס לצרפת לתקופה ארוכה כדי ללמוד על האצה הייחודית הזו, אנחנו זוכים לתשובה שיכולה להיות תסריט לסרט. בילדותו הוריו של שושן התגרשו תוך כדי מאבק קשה בין הוריו, שבמהלכו ניתק הקשר בינו לבין אמו. בתקופה המסעירה שבה הציבור בישראל נחלק בעניין הפינוי, או הגירוש, מגוש קטיף, שושן היה אחד הדוברים בעד העניין. כתומך דובר צרפתית, הוא זכה לחשיפה רבה בערוצי הטלוויזיה באירופה. באמצעות החשיפה הזו אמו גילתה אותו והקשר ביניהם חודש. זו היתה הסיבה שהוא טס לצרפת לפגוש את אמו, שאותה הוא לא ראה במשך 40 שנה. את הזמן ששהה שם עם אמו הוא ניצל ללימוד התחום שהיה לעיסוקו הבא.
מירב אנידג'ר, מלווה מיומנת ויועצת עסקית של מעוף המלווה עסקים של חקלאים ועוזרת להם להתמודד עם אתגרי המקצוע, מספרת כי "תחום החקלאות הוא מאוד מגוון. יש את ענף המטעים, ענף הבקר, ענף הפטם וענף הלול. כל אחד מהענפים האלה מתמודד עם אתגרים ויש לו חסמים שונים וצריך תמיכה וייעוץ מסוג אחר".
לדבריה, "אחת הבעיות שאיתן מתמודדים החקלאים בתחום המטעים היא שצריך לחכות ארבע שנים מרגע השתילה ועד שניתן לשווק את היבול בשוק. הדבר הזה גורם לכך ששחקנים חדשים שנאלצים להוציא כספים על שתילה וטיפוח של המטע נכנסים למצוקת מזומנים מתחילת השתילה.
"כדי להתמודד עם העניין אנחנו מתווכים בין החקלאים לבין קרנות שנותנות לחקלאים הלוואות ומאפשרות להם לעבור את התקופה הזו. אנחנו עובדים למעשה עם 12 קרנות שונות וכיועצים אנחנו מתווכים בין הקרנות ללקוחות, החקלאים. לשם כך אנחנו צריכים לבדוק את העסק, גם כדי לשקף לו את הסיכוי שלו לקבל הלוואה וגם כדי לוודא שההלוואה אכן תיטיב עם התוצאות הכספיות של החקלאי, שכן אם אין היתכנות, ההלוואה עלולה להיות בעוכריו".
"שנת שמיטה - ההכנסות מתבטלות וההוצאות ממשיכות" // צילום: משה שי
אנידג'ר מוסיפה כי "בעיה נוספת שאיתה מתמודדים החקלאים נוצרת בשנת השמיטה. זו שנה קשה במיוחד לחקלאי ישראל. ההכנסות מתבטלות באחת, בעוד ההוצאות ממשיכות כמעט כסדרן".
כדי להדגים את חשיבות הייעוץ ועד כמה הוא יכול לעזור לחקלאים, אנידג'ר מסבירה כי "פנו אלי זוג חקלאים מרמת הגולן לקבלת ייעוץ. ישבתי איתם ובדקתי את היתכנות העסק. המסקנה שאמרתי להם היתה, 'במשך עשר השנים הראשונות תשלמו כל חודש 3,000 שקלים - ולא תרוויחו אגורה'. הם היו בהלם, אך לאחר כמה זמן הם הודו לי בלי סוף. הם אמרו לי, 'את לא יודעת מה את עושה לנו, הצלת אותנו. בחישוב שעשית לנו בתוך שעה הבנו יחד שאנחנו לא מוכנים למהלך הזה'.
"אותו זוג הלך ועשה שיעורי בית והיום, לאחר תכנון ממושך ונכון, הם כבר בתוך העסק. עכשיו אני גם יודעת שהם יצליחו".
הכתבה הוכנה בשיתוף עם הסוכנות לעסקים קטנים ובינוניים במשרד הכלכלה והתעשייה. מידע על הקורסים בסניפי "מעוף" או באתר: www.sba.org.il
את הסטורי שלנו כבר בדקתם היום? הצטרפו כאן לאינסטגרם של ישראל היום
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
