נכנס יין, יצא טיול

עשרות היקבים בתחום המועצה האזורית מטה יהודה מהווים עוגן תיירותי בכל האזור המשתרע מירושלים ועד בית שמש, ולמעשה הם הפכו לחלק מ"דרך היין" הישראלית, המזכירה דרכי יין בצרפת, בדרום אפריקה ובארה"ב. 

סופי השבוע של נובמבר הפכו כאן לפסטיבל יין, שבו אפשר להציץ אל מרתפי היין של 34 היקבים ולהתוודע אל דרך העשייה והייצור של היינות המשובחים של האזור, שהפכו למקור פרנסה לאלפי משפחות ב־57 היישובים של המועצה. הפסטיבל מייצר גם הזדמנות לטייל ביערות ובפארקים מהיפים שיש בישראל. ביקבים מתקיימים עתה אירועים ייחודיים, כמו ערב מוזיקה עם פרויקט "לה גיטנה" עם האמנית לירון מיוחס ביקב קדמא שבכפר אוריה, או קונצרט של הרכב מתוך הפילהרמונית הישראלית ביקב הדר בעגור. כל זה, כמובן, לצד טעימות יין, כשגם הידענים יכולים ללמוד עוד על סודות היין בסדנה העוסקת בנושא אזוריות ביין שתתקיים ביקב שורק בנחשון.

מתוך פסטיבל היין // צילום: חיים רוז

הסדנה, איך לא, כוללת טעימה של יינות סירה מענבים שגדלו בארבעה אזורי גידול שונים והשף ירון אורלב יארח עם מנות טאפאס ים־תיכוניות וטעימות מהטאבון. ביקב כרמי יוסף BRAVDO ביקב עמק האלה בקיבוץ נתיב הל"ה וביקב יהודה בשורש יתקיימו טעימות מודרכות של יינות לצד כיבוד קל.

לפרטים על הפסטיבל ולהרשמה לסיורים - tour-yehuda.org.il או בטלפון 8108*

 

יין לצד בירה

תומר בוהדנה, שהקים עם אחיו מוטי את יקב נבות ברחוב התאנה 49 במושב צלפון, הוא פנים מוכרות. תמונתו, מסמן "וי" כשהוא שוכב פצוע באלונקה ומפונה משדה הקרב במלחמת לבנון, הפכה לסמל. ביקב נבות אפשר להתיישב לארוחת בוקר מגוונת ועשירה המוגשת בתוך הכרמים ממש. לצד היקב, הנמצא מצפון־מערב לבית שמש (על כביש 44), הקים מוטי מבשלת בירה, פפו שמה. 

יקב נבות // צילום: חיים רוז

בימי שישי מוגשות בה ארוחות בוקר עשירות ומגוונות, כשברקע בוקע ניחוח המאפים מהטאבון הגדול. היינות של היקב הם מענבי קברנה ומרלו. הבירות מיוצרות בעבודת יד בשיטה מסורתית, והן קיבלו שמות של נשים: גולדה (בירה סקוטית), עלמה (בירת חיטה), תרצה (בירת סטאוט), תמרה (אייל ענבים) וגם חנה (בסגנון צ'כי). 

מי שרוצה יכול להזמין טעימות של 4 סוגי בירה (100 מ"ל כל אחת), שמוגשות על מגש עץ מיוחד עם שמותיהן, במחיר 30 שקל. אם תהיו בני מזל, תיפלו על אירוע טעימה של סיידר הדובדבנים המיוצר במקום. מכיוון שהמקום כשר, הוא פתוח רק ביום שישי מ־9:30 בבוקר עד שעה לפני כניסת השבת. יש להזמין מקום מראש בטלפון 02-9992291.

טיול ביער צרעה

נסיעה קצרה מזרחה על כביש 44 תביא אותנו לשביל כניסה מימין לדרך הפסלים שביער צרעה, המשתרע היום על פני 11 אלף דונם ב"ארצו של שמשון". במהלך השנים נוספו בו פינות פיקניק, נקודות תצפית ודרך סלולה לרכבים שאורכה כ־9 ק"מ, אשר חוצה אותו לכל אורכו ומשובצת בפסלים סביבתיים שנוצרו על ידי אמנים אשר קיבלו מקק"ל גושי סלע גדולים ואמצעים לייצר את הפסלים. 

דרך הפסלים // צילום: רחל הראל

היצירות שואבות את השראתן מנופי האזור ומהאירועים הדרמטיים שהתרחשו בו. כך, למשל, פסל אחד מתאר את גבורתו של שמשון, ואילו במקום אחר עוצבו שיני סלע כמסרק. אולי זהו המסרק של דלילה הפלשתית, שחרצה את דינו של שמשון הגיבור. בלב היער מתנוסס תל צרעה, המזוהה עם מקום הולדתו של הגיבור המקראי, וממנו יוצאים מסלולי טיול ונשקפת תצפית פנורמית יפהפייה, ושלטי הסבר המתייחסים להיסטוריה ולנופים. 

השביל מסתיים בקיבוץ צרעה, בסמוך למנזר דיר ראפאת, ומוביל אותנו היישר אל תחנתנו הבאה במסלול היקבים - יקב מוני. כאן יש נקודת תצפית מרהיבה על כל עמק צרעה, כולו שדות חקלאיים וגוני טבע מתחלפים בהתמדה - שמולו ניצבים ספסלים שממש קוראים למבקרים לבוא ולשבת עליהם עם כוסית יין וקצת נשנושים ולהתבשם מהיופי. היקב שוכן במבנה עשוי קשתות ומשובץ בפסלים ובציורי קיר, ובכניסה חנות של עבודות האמנות המיוחדות של הנזירות - כלי קרמיקה ושולחנות מצוירים בעבודת יד, פסלי אמנות, איקונות, שמנים ארומטיים ורפואיים ודברי מתיקה.

יקב במערה

יקב מוני הוקם על ידי שאקיב ערטול, סוחר זיתים בן הכפר מראר שבגליל, שהתאהב במקום עוד בשנות השמונים והחליט להעביר אליו את חייו. הוא חכר חלקה ונטע בה גפנים, עצי זית ועצי פרי, ועם בניו הקים יקב להנציח את זכר אחד מבניו שמת בטרם עת. היקב ממוקם בתוך מערה קרירה שנחצבה לפני 120 שנה, במרכזה שולחן עץ מאסיבי וסביבו חביות שבהן מתיישן היין בתנאים אופטימליים. 

יקב מוני // צילום: שירי קושניר

בחנות הצמודה אליו אפשר לקנות יינות ושמני זית שמיוצרים במקום וגם זיתים סוריים משובחים, גבינות, דבש, ריבות ושוקולד, ולהתיישב באחד הספסלים שצופים לנוף הקסום של עמק צרעה לפיקניק קטן ואיכותי. לפרטים: www.mony-vineyard.co.il

שלושה יקבים, סיור אחד

בימי שישי של הפסטיבל יתקיימו סיורי יין מודרכים שישלבו ביקור ב־3 יקבים שונים בכל פעם, עם טיול בין נופיה התנ"כיים של מטה יהודה. הסיורים המודרכים יתקיימו באוטובוס ובמסגרתם אפשר יהיה לבקר במנזר השתקנים בלטרון ובאנדרטת אלכסנדרוני, לטעום מיינות היקבים מוני ושורק, לנסוע בדרך הפסלים, לשמוע את סיפורו של שמשון הגיבור ולסיים בטעימות ביקב צרעה, לבקר בכנסיית דיר ראפאת ולטייל במקום שבו שיסע שמשון את האריה ובמקום שבו שכנו לוחות הברית בדרכם מעקרון לירושלים. בימי שבת יתקיימו סיורים מודרכים של מורה הדרך הרצל חובב, ברכבים פרטיים.

פסטיבל היין במטה יהודה // צילום: חיים רוז

אפשר להזמין מקומות ולאכול בתיאום מראש בבתי הבשלנים, וגם לשלב ביקור במבשלות הבירה ובבתי האמנים במהלך סופי השבוע. במטה יהודה מדגישים כי צריכת האלכוהול אינה מיועדת לנהגים ומזמינים את המבקרים המעוניינים בכך להזמין מקומות לינה בצימרים וליהנות מאירוח כפרי מפנק במלונות מטה יהודה. המבקרים הלנים במקומות הללו ייהנו משירות הסעות בחינם מבתי המלון ומהצימרים לאירוע הפתיחה ובחזרה למקום הלינה בתום האירוע. בהרשמה מראש.

לפרטים על היקבים המשתתפים בפסטיבל 8108* או 02-9958650 וגם www.tour-yehuda.org.il ובעמוד הפייסבוק "הלב הירוק תיירות מטה יהודה".

 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו