מה זה "להאכיל מחמצת"?

התעסקנו בגבינות יותר מדי החג הזה ושכחנו את הלחם, שבהחלט צריך לקבל כבוד • כפיצוי: הבאנו מומחה שילמד אתכם להכין ולגדל מחמצת
בן סימן טוב