בפאתי השכונה הירוקה בעיר כפר סבא מתחבא כבר 90 שנה גן בוטני פרטי, שהוקם בתחילת המאה ה־20. זהו אחד הסודות הגדולים של העיר: ריאה ירוקה נסתרת בלב אזור שהיה כולו פרדסים.
בוטניקה היסטורית
לגן הברון מנשה נודעת חשיבות היסטורית לעיר כפר סבא בפרט ולמדינה בכלל, בשל מגוון צמחייה יוצא דופן, הכולל עצים נדירים כמו אורן הצנובר, פיטולקה דו־ביתית וטקסודיון דו־טורי. במשך שנים לא ניתן היה לבקר בגן, ורק מעטים יכלו להיכנס אליו במסגרת סיורים של המוזיאון הארכיאולוגי העירוני. עתה, לאחר מגעים שנמשכו כשנתיים, סוכם להעביר את הגן מידי בעליו, משפחת אייזנברג, לידי עיריית כפר סבא ל־25 השנים הבאות. למנכ"ל העירייה, איתי צחר, יש תוכניות להפוך את המקום לאתר תיירות, ולא רק עבור תושבי העיר. לפי התכנון, יוקמו בגן בית קפה ושבילי הליכה, ויוכשר אזור לפיקניק, צמוד לגדר של הפארק העירוני הסמוך.
הגן נמצא בפינה הצפון־מערבית של כפר סבא, מצפון לשכונת עלייה. שטחו 218 דונם, ועל גבעה במרכזו נטועים עצים בני כ־90 שנה, המצילים על מבנה נטוש שזועק לשיפוץ. שדרת ברושים מובילה אל הגן, שהיה שייך לברון פליקס דה מנשה, פעיל ציוני ומבכירי הקהילה היהודית במצרים. בגן שרידים של כר דשא גדול, גינת קקטוסים שידעה ימים יפים יותר, צמחייה טרופית וצומח ים־תיכוני. ליד הגדר נותרו כמה עצי אשכולית אדומה, שריד לפרדס שנעקר. עוד בגן פינות מסתור, מנהרת אבני דולומיט המהווה בית גידול לשרכים, וכן עצים ושיחים נדירים.
לאחר שרכש את השטח הזמין דה מנשה את חיים ומרים יפה לנהל ולטפח את הגן ולעבוד בפרדס הסמוך. משפחת יפה גידלה תרנגולות ועיזים וייצרה גבינות. חיים ומרים, הוריהם של האלוף אברהם יפה, אורי יפה, שאול יפה וחנה יפה תמיר, הפכו את הגן למקום מפגש מרכזי לשחקני תיאטרון, ובהם אהרן מסקין וחנה רובינא. גם שחקנית הקולנוע האיטלקייה סופיה לורן התארחה בגן, וצולם בו הסרט "הכלה וצייד הפרפרים" המבוסס על מחזהו של ניסים אלוני. נוסף על היותו פנינה בוטנית שימש הגן גם רקע לפעילות היסטורית: היה זה מקום מפגש של חברי השומר, הפלמ"ח וההגנה, ובמקום אף היו סליק ותחנת קשר שהוסוותה בשובך יונים.
גן הברון מנשה // צילום: גור דותן
אמנות וקיימות
מבנה אחר בעיר, ששיפוצו כבר הושלם, הוא בית תהילה ואריה שרייבמן, שהוקם במבנה בריכת המים הצמוד למגדל המים. העירייה, בשיתוף מפעל המים ומשפחת שרייבמן, פתחה במקום מרכז לאמנות ולקיימות בשם "Art-קיימא". הפעילות החינוכית במרכז ממוקדת בחינוך חזותי תוך כדי חשיפה לאמנות, מדע וקיימות.
המתחם בנוי בשני מפלסים, שהעליון שבהם נמצא ממש בתוך מבנה הבטון של בריכת המים הישנה. בקומה העליונה מוצגים מיצבים חווייתיים של תופעות מתחום הקיימות. הקומה התחתונה מכילה מעבדת צילום אנלוגית (חדר חושך של פעם), מעבדת צילום דיגיטלית, סדנה פלסטית ומרחב דיונים. גם המבנה הזה עמד נטוש שנים רבות, עד שבני המשפחה ביקשו להשתמש בו כדי להגשים חלום שינציח את יקיריהם. השימור, השיפוץ והפנים החדשות של המרכז הם דוגמה ומופת לעבודות שחזור.
מרכז "Art-קיימא" // צילום: אמיר זלצר
מרכז קיפוד
כפר סבא היא חלוצת תחום המיחזור בישראל, ואוחזת בחלום להיות הראשונה בארץ שתוגדר כ"עיר של אפס פסולת". את "קיפוד", מרכז קיימות עירוני, הקים אגף קיימות וחדשנות בעירייה, ורובו בנוי מחומרים ממוחזרים.
במרכז מתקיימים מפגשי הסברה והדרכה בתחום המיחזור - לא רק לאנשי כפר סבא אלא גם ליזמים ולחולמים מיישובים אחרים. בונוס: בכל יום שישי מגיעים לכאן בעלי מקצוע מתנדבים העומדים לרשות המבקרים, שמביאים מכשירים מקולקלים כדי לתקן אותם ולהשמישם מחדש. "שיתוף" היא מילת המפתח, ובמרכז פועלת גם "ספרייה" של כלי עבודה.
מרכז "קיפוד" לקיימות // צילום: יח"צ
הבאר הראשונה
אתר נוסף בכפר סבא שזוכה לעדנה מחודשת הוא מתחם הבאר הראשונה, הסמוך לבניין החאן. בימים אלה נפתח האתר לקהל המבקרים ולפעילויות בתי הספר, וזאת באמצעות מוזיאון עירוני שמאגד את נושא ההיסטוריה העירונית ושימורה. הבאר מכוסה במעטה שקוף, ואפשר לדרוך עליו בזהירות ולחוש את 17 המטרים שיורדים לעומק, עד לקרקעית.
בירה לקינוח
ביקור בכפר סבא לא יהיה שלם בלי לבקר באחד המוסדות הקולינריים בעיר, והפעם נמליץ על מתחם שעבר מתיחת פנים והחזיר עטרה ליושנה: חצר השוק הישן שבמרכז העיר, במרחק הליכה מהבאר הראשונה. הקומה השנייה בשוק משמשת מרכז לצעירים. בקומת הקרקע כמה מסעדות, שלכל אחת מהן הייחוד שלה: Jem's היא מסעדת בירה ובשרים, ZOI מציעה תפריט יווני, Fiori איטלקית משובחת ולצידן גלידריית הבוטיק "גולדה". חוויה.