פשוט וקל: עוגת יום הולדת עם הילדים

ילדים רבים חוגגים יום הולדת בימים אלה, ספונים בבתיהם ללא חבריהם לכיתה ולגן. אך מכיון שכל סיבה למסיבה הינה מבורכת, העיקר בעת הזאת, אפשר להזמין את הילדים לאפות יחדיו את עוגת יום ההולדת ואף לקשט אותה בקישוטי שוקולד משמחים.

ובאותה הזדמנות, חישבו על ילדים בסיכון או ילדים שהוצאו מבתיהם מסיבות שונות – ועל כמה מאתגרת עבורם תקופה זאת. זה זמן נהדר להושיט יד לזולתינו ולהעלות חיוך על פני ילד עצוב או אפילו שכן קשיש המבודד בביתו. אנחנו בחרנו לאפות עוגות שוקולד ססגוניות לבנות החוסות בדיורית לנערות חסרות עורף משפחתי, אצלינו בשכונה, והשמחה רבה!

עוגת שוקולד בקערה אחת

*ללא גלוטן

רשימת חומרים לעוגה בקוטר 24:

לעוגה:

200 גר' שוקולד מריר שבור לחתיכות

1/2 כוס סוכר

1/4 כוס סוכר חום דחוס

200 גר' חמאה

5 ביצים

5 כפות קורנפלור 

2 כפיות אבקת אפיה

לגנאש שוקולד:

150 גרם שוקולד מריר שבור לחתיכות 

1/3 כוס שמנת מתוקה 

אופן ההכנה:

1.    בעקרה גדולה המתאימה לחימום במיקרו ממיסים שוקולד, שני סוגי סוכר וחמאה.  

2.    מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים.  

3.    מוסיפים את הקורנפלור ואבקת האפייה ומערבבים עד שחלק ללא גושים. 

4.    מעבירים לתבנית משומנת. בעזרת לקקן מנקים את הקערה ושומרים בצד.

5.    אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עטוף פירורים לחים.

6.    כשהעוגה קרה לגמרי, באותה קערה, מביאים שמנת לסף רתיחה, מוסיפים את שברי השוקולד ומשהים דקותיים בלי לגעת. מערבבים היטב עד שנוצר קרם חלק ומבריק.

7.    יוצקים על העוגה. מומלץ לאוכל תוך 24 שעות ולא לשמור במקרר. אם בכל זאת מאחסנים במקרר, מומלץ לחמם במיקרו במשך כ-5-10 שניות לפני שאוכלים.

קישוטי שוקולד שמחים

רשימת חומרים:

100 גרם שוקולד חלב

100 גרם שוקולד לבן

סוכריות צבעוניות שאוהבים

אופן ההכנה:

1.  ממיסים כל שוקולד בנפרד על אמבט מים, קלחת קטנה עם מים רותחים ועליה קערה חסינת חום ובה השוקולד (אפשר גם במיקרו לכמה שניות בכל פעם על מנת לא לשרוף את השוקולד)

2.    מורחים את השוקולד על נייר אפייה, לבן ולצידו חום.

3.    מפזרים סוכריות שאוהבים ומעבירים על צלחת למקרר עד שמתגבש ומתקשה.

4.    שוברים לשברים ומגישים קר.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו