ספיישל אבוקדו בסרפינה
בסרפינה אוהבים לעשות שיתופי פעולה מיוחדים, לאו דווקא ברוח המסעדה האיטלקית הקלאסית. הפעם, בחר שף המסעדה מצפון תל אביב, מיכאל יעקבי, באבוקדו - הזהב הירוק, כחומר הגלם שיוביל את תפריט הספיישלים החדש של המסעדה.
בתפריט המיוחד נמצא לא פחות מחמש מנות על טהרת האבוקדו בקטגוריות שונות. בגזרת הראשונות נגלה ברוסקה של חלה מתוקה עם קרם אבוקדו וקוויאר בלוגה, במנות הביניים טרטר פורל כבוש עטוף באבוקדו ומנת אבוקדו בטאבון עם בוראטה וסלסה של ירקות חרוכים וחריפים.
העיקרית המרעננת בתפריט היא מנת טליוליני אבוקדו עם ריקוטה וגבינת פיקורינו. גזרת הקינוחים לא הופקרה גם היא עם קינוח מסקרן במיוחד: פחזניה גדולה ממולאת בגנאש שוקולד לבן ואבוקדו עם קראסט שיבולת שועל.
איינשטיין 10, רמת אביב
להזמנות: סרפינה
גולדה - עכשיו החנות. לא גלידרייה, חנות
רשת הגלידות הגדולה בישראל משיקה מותג חדש מטעמה - "Pink Golda" שמו. במהלך חודש פברואר תיפתח חנות ראשונה ברחוב השחם בפתח תקווה בהשקעה של מיליוני שקלים, ובה נמצא למעלה מ-100 מוצרי פטיסרי שונים וחדשים.
בין היתר יימכרו במקום עוגיות בייגלה ושוקולד מריר, מרמלדות, חטיפים טבעוניים, משקאות יוגורט ואסאי, תערובות גרנולה ועוד. תחת ליין המוצרים החדש יימכרו גם שלל מוצרים שכולם על טהרת הבייגלה המלוח, והחברה צפויה אף להרחיב את שיתוף הפעולה עם מותג העוגיות "נייט קוקי".
הסדנא הדיגיטלית של אבי לוי
השף הירושלמי משיק צמד סדנאות דיגיטליות שבהן יילמד את הכנת המאכלים שעליהם גדל בבית אמו וסבתו. בין היתר תוכלו ללמוד טכניקות בישול, בחירת מרכיבי והדרך לבשל בצורה נכונה ונקייה יותר.
הסדנה הראשונה היא סדנה טבעונית ועוסקת בסלטים, ממולאים ואפילו הכנת קוסקוס. הסדנה השנייה כבר עוסקת בארוחות ה"קשוחות" יותר, דגי הטונה לשבת, מתכונים לצליית דגים, פילה ואפילו קציצות.
מחיר כל סדנה הוא 190 שקלים, וניתן לרכוש את שתיהן במחיר של 290 שקלים.
להזמנות: הסדנא הדיגיטלית של אבי לוי
מאנטה ריי: דייט ארוחה וסרט
המסעדה מחוף ימה של תל אביב משתפת פעולה עם פסטיבל הסרטים EPOS, ולכל משלוח תצרף לינק לסרטי תרבות ואמנות לצפייה חופשית. לכבוד שיתוף הפעולה בנה שף המסעדה, רונן סקינזס, תפריט מיוחד של חמש ערכות לארוחות זוגיות עם קומבינציות של מנות ממתפריט המסעדה.
הערכות כוללות חמישה מאזטים, לחם בלקני טרי, מנה עיקרית זוגית, בראוני ובקבוק יין, ויעלו 360 שקלים.
להזמנות: מאנטה ריי: דייט ארוחה וסרט
מאכלי הגורמה של מטה יהודה אצלכם בסלון
מיזם קולינרי חדש בשם "אוכל, תרבות, מקום" של מטה יהודה מביא עד פתח ביתנו את מוצריהם של שלושה שפים שחברו יחדיו ויצרו ארוחה המבוססת על חומרי גלם מקומיים מאזור מטה יהודה. הארגז אפוף מסתורין ומגלים מה יש בו רק ברגע פתיחתו. מה שכן אפשר לומר, שמדובר על לא פחות מעשר מנות שף - שכל שנותר לנו הסועדים הוא לעשות מהם פינישים אחרונים ולצלחת יפה לצד יין או קוקטיילים.
יוזמי ומשתתפי הפרוייקט הם השף ראנם ברהום ממסעדת רשטא, השף עמרי קריאף והשפית חמדת גולדברג.
את החבורה מנחה אודי גולדשמידט, יו"ר ברית השפים של סלואו פוד והשגריר לישראל של הארגון העולמי לתיירות קולינרית.
מחיר הארוחה 750 שקלים לארגז זוגי. משלוחים: בין גדרה לחדרה.
להזמנות: 02-994-8520
לפרטים נוספים: מאכלי הגורמה של מטה יהודה
הגראז' חוזר למקורות
במסעדת ההמבורגרים המושחתים החליטו להשיב לחיים את הספיישל הראשון שהוכן במסעדה – "ספיישל רטרו בננה", מנת המבורגר הגונה שתוגש תחת שתי ורסיות, קלאסית וכשרה.
הספיישל הכשר כולל: קציצת סופרנו (230 גרם בשר בקר, מלח ופלפל), בייקון טלה, בננות מקורמלות, חמאת בוטנים ורוטב מייפל.
להזמנות ומשלוחים:הגראז'
המארזים של שוק הנמל
שוק הנמל משיקים אתר ייחודי ובו יימכרו שלל מארזים וסלסלאות המותאמות לחוויות שונות וכוללות את כל היצע הדוכנים האפשרי. בין היתר נמצא מארז לדייט איטלקי זוגי הכולל שני סוגי פסטות, רטבים ויין, מארזי פיקניק להרכבה עצמית או ערב סושי איכותי.
כל המארזים מגיעים במשלוח עד הבית מכפר סבא ועד לראשון לציון.
להזמנות:שוק הנמל
שוק הנמל, נמל תל אביב, האנגר 12.
ימי ושעות משלוח: ב'-ה' -12:00-20:00
טלפון: 077-5411393
קולקציית גבינות חורפית למעדני הטבע
מעדניית הגבינות הטבעונית מציעה גבינות חדשות וחורפיות. בין הגבינות החדשות נמצא גבינת פיסטוק- גבינת קשיו חצי קשה עם חומץ בלסמי בציפוי זרעי חרדל בסלק. (200 ג) 48 שקלים; שמנת שיפקה- גבינת שמנת על בסיס קשיו מותסס בתוספת פלפל שיפקה חריף (200 ג). 26 שקלים; שמנת בסגנון סלמון מעושן- גבינת שמנת מאגוזי קשיו מותססים בשילוב אצות מעושנות (200 ג). 29 שקלים; מוצרלה קשיו- גבינת קשיו בסגנון מוצרלה המיועדת להתכה. (200 ג). 22 שקלים.
ניתן לרכוש דרך האתר מעדני הטבע
או בטלפון: 054-6333210
תערובות חדשות לנספרסו
חברת הקפה משיקה שלל תערובות חדשות הכוללות מסע של טעמים ברחבי העולם. בסדרה הנוכחית נמצא שש תערובות קפה חדשות במגוון סוגים, מקורות ובדרגות חוזק שונות.
להזמנות: נספרסו
