השף קונדיטור, ערן שוורצברד, הודיע אמש (שבת) כי הוא סוגר את הפטיסרי שנושא את שמו בשרונה מרקט. הקונדיטור הבכיר פרסם פוסט אודות סגירת המקום בדף הפייסבוק שלו. "לקוחות, חברים ואהובים יקרים", פתח והמשיך: "החל ממחר, יום ראשון, 16.7.2023 הפטיסרי ייסגר עד להודעה חדשה". שוורצברג לא הוסיף דבר בפוסט בנוגע לסיבת הסגירה ורק חתם אותו כך: "תודה לכל מי שלקח חלק בתקופה הזאת ונקווה להיפגש בימים טובים יותר.
הפוסט זכה ליותר מ-350 לייקים ולמעלה מ-81 תגובות של אנשים מאוכזבים שאהבו לפקוד את הפטיסרי. "אני לא יודע מה הסיבה, אבל אני שואל את עצמי למה תמיד הדברים הטובים שעושים לנו כיף על הלב והנשמה נסגרים לנו? אני מקווה שנראה אותך שוב משמח אותנו עם יצירות המופת והטעימים שלך בהמשך", כתב אחד המגיבים להודעה. מגיבה אחרת הוסיפה: "ערן יקר, ממש עצוב לנו לשמוע, יצא לנו לבקר רק פעם אחת וזו היתה חוויה שלא תשכח… המלוח לצד המתוק שטעמנו… וגולת הכותרת הייתה לפגוש אותך ולהבין כמה המקום שופע קסם בזכותך! מקצועיות וענווה והכל באיש אחד מיוחד".
View this post on Instagram
שוורצברד, מבכירי האופים בארץ, פתח את הקונדיטוריה החדשה - פטיסרי-בולנז'רי - אם מדקדקים במינוח, באוקטובר אשתקד ובה חנות ומאפייה שצמודות זו לזו. את המקום פתח לאחר 30 שנות שנות ניסיון שכוללות בין השאר: לימודים אצל פייר הרמה, קדנציה במסעדת רושפלד, ייעוץ למסעדות מובילות (הדסון, יפו תל אביב, טוטו, ועוד), הנחיית סדנאות אפייה והקמת קייטרינג קינוחים. כעת כאמור הוא פותח חנות ומאפייה משל עצמו, שתיקרא פשוט "ערן שוורצברד".
אנשים מעורים בפרטים הסבירו כי ככל הנראה המקום נסגר בעקבות סכסוך שותפים וכי להחלטה על הסגירה אין כל קשר למתחם שרונה מרקט.
פנינו לשוק שרונה מרקט ולפטיסרי בבקשה לתגובה, אך הם ביקשו שלא להתייחס.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו