מחירי הביצים בישראל הם מהגבוהים בעולם, למרות הפיקוח על מחירן - כך עולה מנתוני המדד הבינלאומי "נומבאו" להשוואת יוקר המחיה בעולם.
במשרד האוצר תוקפים את משרד החקלאות על כך שלמרות הורדת מכסים זמנית לרגל הפסח - מחירי הביצים כמעט לא יורדים, כשהרווח הולך ברובו ליבואנים. מנגד, במשרד החקלאות טוענים כי הסרת המכס לא אמורה להשפיע על המחיר ומצדיקים את משטר התכנון כדי למנוע "אי־ודאות במשפחות המגדלים".
על פי המדד של נומבאו, ישראל מדורגת במקום השביעי מבין 106 מדינות בעולם מבחינת מחיר מגש ביצים של 12 יחידות (גודל XL) - עם מחיר של 3.92 דולר למגש. בשבדיה, לפי אותו המדד, מגש ביצים עולה 3.52 דולר, בדרום קוריאה 2.83 דולר, בגרמניה ובבריטניה - 2.74, באיחוד האמירויות - 2.59 ובסינגפור - 2.35. בארה"ב נהנים האמריקנים ממחיר ממוצע של 2.31 דולר למגש ביצים - 40% פחות מהמחיר שמשלמים הישראלים. ביפן, בספרד ובפורטוגל המחירים נמוכים אף יותר. שווייץ היא המדינה היקרה ביותר, ואחריה באופן מפתיע לבנון.
מחירן הגבוה של הביצים בישראל נובע מ"משק מתוכנן" לאורך כל שרשרת הייצור. בארגון ה־OECD מבקרים את ישראל בחריפות בשנים האחרונות על שיטת תכנון "מעוותת שוק" המפחיתה תחרות ומעדיפה את החקלאים על פני הציבור הרחב. בארגון הבינלאומי קראו לישראל להחליף את התכנון בתמיכה ישירה בחקלאים, בהתאם לצורך. בדיון שנערך לאחרונה בכנסת אמר אלי מורגנשטרן, רכז מים וחקלאות באגף התקציבים באוצר, כי "אם רוצים להמשיך לתכנן, זה אומר שתמיד יהיה מחסור. ישראל וקנדה הן המדינות היחידות שבהן עדיין מתקיים תכנון במשק החלב ובמשק הביצים".
לא כל הקודם זוכה
לאחרונה, לרגל חג הפסח המתקרב, אישר משרד החקלאות להסיר מכסים על יבוא 100 מיליון ביצים, כדי למנוע מחסור. המכס הרגיל ביבוא ביצים עומד על 30 אגורות לביצה, אך למרבה הפלא, הסרת המכס לא מובילה לירידה במחיר לצרכן. יצוין כי בפסח אשתקד הגיעו הביצים מאוקראינה, מהולנד ומספרד - מדינות שבהן מחיר הביצים נמוך משמעותית מבישראל (באוקראינה מדובר במחיר הנמוך בכ־70%). באוצר טוענים כי הקיפאון במחירים נובע מהחלטת משרד החקלאות לחלק את מכסות היבוא בשיטת "כל הקודם זוכה", כך שהרווח מתגלגל ליבואנים. לפי האוצר, במקרה של יבוא 100 מיליון ביצים, מדובר ב"מתנה" של כ־50 מיליון שקלים לכמה יבואנים גדולים.
ממשרד החקלאות נמסר בתגובה כי "ביצים הן מוצר רגיש, וכדי לשמור על בריאות הציבור, היבוא חייב לעמוד בדרישות וטרינריות ולהגיע ממדינות מאושרות. לא כל יבואן יכול לייבא. המכסה לא מחולקת לכל הקודם, אלא בהתאם לדרישות הווטרינריות, ולכן מכרז לא רלוונטי. נציין כי גם אם מחיר היבוא גבוה יותר, המחיר לצרכן לא עולה בהתאם. לעניין המחיר, ענף הביצים הוא ענף מתוכנן, עם חיי מדף קצרים, והמחיר לצרכן מפוקח. ביטול שיטת התכנון עשוי לגרום לאי־ודאות בקרב המגדלים בכלל ומשפחות המגדלים בגבול לבנון בפרט, שם אפשרויות התעסוקה מוגבלות".
האוצר: למרות המכסות, מחירי הביצים לא יורדים
במשרד טוענים: "משרד החקלאות מחלק את המכסות לפי הקודם זוכה" √ מנגד, במשרד החקלאות דוחים את הטענות, אך מודים: המחיר הגבוה "נועד להגן בפרט על משפחות החקלאים בגבול לבנון"המחיר לא ירד, למרות יבוא של 100 מיליון ביציםצילום אילוסטרציה: אייל מרגולין - ג׳יני