אחד הטרנדים התזונתיים המזוהים עם עונה זו בשנים של שגרה וטרום קורונה, הוא טרנד ניקוי הרעלים, שיותר ויותר אנשים החלו לאמץ. עם החזרה ההדרגתית לשגרה - לצד קילוגרמים עודפים, תחושת כבדות ותופעות לוואי נוספות של מערכת העיכול - יש שבוחרים לנצל את מה שנשאר מתקופת ההתחדשות האביבית לטובת תהליך ניקוי רעלים, תוך ליווי מודרך של תזונאים או נטורופתים.
חשוב לציין שהגישות הרווחות ברפואה הקונבנציונלית מסתייגות מהמונח "הצטברות רעלים", ומתייחסות לשיטות השונות לניקוי הגוף מרעלים כאל טרנד ניו־אייג'י חסר ביסוס. מנגד, מדובר בתחום שמתפתח ומתפשט בעולם כבר כמה עשורים, ולאחרונה הפך פופולרי ונגיש גם בארץ, והוא נתמך בקבוצות פייסבוק, בסדנאות, בתוכניות הדרכה וירטואליות ובספרי הדרכה.
"גופנו צובר רעלים מבחוץ ומבפנים, מתרופות, ממזון מעובד, מאוויר מזוהם, מרכיבים מסוימים במוצרי טואלטיקה, וגם ממצבי סטרס", מסביר זיו טורבוביץ', נטורופת, הרבליסט קליני ומרצה במכללת רידמן, המעביר גם סדנאות ניקוי רעלים. "האיבר העיקרי שאמור להתמודד איתם הוא הכבד, בסיוע הכליות ומערכות הלימפה והעור. כאשר הגוף לא מצליח לטפל בכל כמות הרעלים, הם נאגרים בגוף ובאים לידי ביטוי בעייפות, בכאבי ראש, בבעיות עור, בדלקות נשנות, באנרגיה ירודה, בבעיות הורמונליות, במראה לא חיוני ועוד.
"בתהליך הניקוי נמנעים מצריכת מזונות הגורמים לעומס על מערכת העיכול ועל מערכות האחראיות לטיפול ברעלים ולפינוים מגופנו, כגון מזונות המכילים גלוטן וסוכרים, אוכל מתועש ומעובד, מוצרי חלב, קפאין, אלכוהול, אוכל מהיר וחלבון מן החי. יש להרבות בשתיית מים או תה, ובאכילת ירקות - בעיקר עלים ירוקים שנחשבים מצוינים לניקוי, ופירות".
הדיאטנית והתזונאית הקלינית מיה בן אפרים מציעה ברשת תוכנית הרזיה בת שבועיים לניקוי הגוף. תהליך הניקוי שלה כולל חמש ארוחות ביום ומתבסס על פירות, ירקות, דגים, שומן (כגון טחינה, אגוזים ואבוקדו), ובניגוד לחלק מהשיטות, גם חלבונים מן החי, אך לא בשר בקר. "צריך להיות איזון נכון בין חלבונים לפחמימות. חלבונים מן החי כמו חזה עוף וחלבון ביצה חיוניים לשריר, וחשובים גם לתהליך ירידה במשקל שרבים מעוניינים בו", היא טוענת.
"אני משלבת גם שייקים וסלטים, כי הם קלים לעיכול ורוויים בוויטמינים ובמינרלים, כגון שייק המורכב מחצי סלק, אגס קטן, רבע כוס חלב שקדים וכפית זרעי צ'יה עם מעט קרח".
שמירה על איזון
בן אפרים מוסיפה כי בשלב ההכנה לניקוי אין לצרוך מוצרי חלב, גלוטן, בשר אדום, קפאין או אלכוהול, ויש לאכול רק מנות קלות לעיכול, שמשפרות את יכולת הגוף לעבוד ומאפשרות לכבד להתנקות. "בשלב השני מתדלקים את הגוף במזונות נוספים שמשפרים את יכולתה של המערכת לשחרר רעלים, למשל: ירקות כמו כרוב, אפונה סינית, פלפל אדום, ג'ינג'ר וברוקולי, פירות כמו תפוח, בננה ופירות יער, וחלבונים כמו דגים לבנים, חזה עוף והודו טחון".
טורבוביץ' ובן אפרים מציינים כי חשוב שהניקוי ייעשה בליווי מקצועי, כדי לשמור על דיאטה מאוזנת ולהימנע מחוסרים תזונתיים, ואף מנזק בריאותי. טורבוביץ' מוסיף כי רבים יחוו תסמינים של גמילה מהתמכרות, שיכללו כאבי ראש וכאבים בגוף, עייפות רבה, דכדוך, ולעיתים אפילו בחילות, בעיות עור ושלשולים, כחלק מ"משבר החלמה" שיתרחש במהלך הניקוי. "ככל שהגוף עמוס יותר ברעלים, כך התסמינים יהיו בולטים יותר וממושכים יותר, אבל אחר כך הכל משתפר מאוד ומבחינים בשיפור בתפקוד מערכת העיכול, במראה העור, באנרגיה ובערנות, וגם בירידה במשקל.
באשר להמשך הימנעות מגלוטן אומרת עפרי ילין, דיאטנית קלינית במרכז שניידר לרפואת ילדים, כי יש אנשים שעבורם הורדת גלוטן מהתפריט אכן משפרת את איכות החיים גם כשאינם סובלים מצליאק, משום שהם נמצאים בקטגוריית רגישות לגלוטן נון־צליאקית. "עם זאת, מחקרים אחרונים שבדקו הימנעות מגלוטן באופן קבוע בקרב אנשים שאינם חולי צליאק וגם אינם בעלי רגישות לגלוטן, הראו שהיא גרמה לשינוי בהרכב המיקרוביום (חיידקי המעי) שלהם, לירידה בכמות החיידקים הטובים ולעלייה בכמות החיידקים הלא טובים, מה שבסופו של דבר עלול לגרום לעלייה במדדי דלקת במערכת העיכול".
תוספי תזונה ייעודיים
ברשתות המזון הבריא מציעים תוספי תזונה ייעודיים לניקוי. "אנשים יכולים להשיג הקלה משמעותית או להיפטר מתופעות כמו מיגרנות ואפילו אסתמה ופסוריאזיס רק בזכות ניקוי רעלים, בשילוב כמוסות או חליטות טבעיות", אומר יגאל מושחייב, נטורופת ברשת ניצת הדובדבן, ומביא כדוגמה משקאות ואבקות ניקוי על בסיס כלורופיל וחליטות תה ייעודיות. "לכלורופיל יש תכונות של חיטוי וטיהור הדם ויכולת לקשור מתכות כבדות ולהוציאן דרך הצואה, ויש חליטות צמחים כגון גדילן, שן הארי, סרפד ופטרוזיליה, המסייעים בניקוי כבד וכליות, אך אינם מתאימים לכולם".
הנטורופת שרון קוצר, מייסד ומנהל מחקר ופיתוח ב"ברא צמחי מרפא", מדגיש את חשיבות מערכת הלימפה ומערכת החיסון בתהליך ניקוי הרעלים, ואומר כי היא מורידה עומסים מטבוליים מהגוף באמצעות העור. "תה ירוק, רצוי בתפזורת, מסייע מאוד בתהליך, כי הוא משתן עדין וגם נוגד חמצון. גם שורש ג'ינג'ר טרי משפר את הניקוי, מגביר הפרשות של חומצות עיכול ותנועתיות של מערכת העיכול, מאפשר ספיגה טובה יותר, מגביר זרימת דם לעור ועוזר בסילוק רעלנים", הוא מסכם, וממליץ פעם או פעמיים ביום להרתיח שורש ג'ינג'ר טרי במים ולשתות את הנוזל.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו