האדמה הטובה

לרגל החג בחרתי לטייל באזור גדרות הכפרי שבשפלה, השוכן בין אשדוד, גדרה ויבנה. מצאתי כאן מקבץ יישובים פסטורלי ושקט, לצד ייצוג הולם לכל סמלי שבועות: חווה עם חנות גבינות בייצור עצמי, שוק איכרים, יער מאכל אקולוגי ויקב בוטיק ביתי עם כרם צמוד. ביקרתי גם בבית קפה קסום בניחוח צרפתי ובמסעדה ותיקה בתוך בית פרטי, שקמה הרבה לפני שבשלנים המארחים לארוחות ביתיות הפכו לטרנד חם בשם "Eat with". מי שירצה לצאת לטיול באזור יוכל לבקר בשפך נחל שורק, שעובר במקום ונשפך לחופי פלמחים. חג שמח!

בואו ענבים 

יקב מישר | מושב מישר

12 דונמים של כרם ענבים משמשים את יקב הבוטיק המשפחתי של משפחת סמילנסקי - יקב מישר - הפועל בבית המשפחה. במקום מדשאה רחבה, שעליה ניצבת סוכת גפנים גבוהה, המפרידה בין הבית לכרם הצמוד, שממשיך אל תוך הוואדי המרוחק. לצד המדשאה עומדים מכלי נירוסטה גדולים, המשמשים לייצור היין, ובמחסן סמוך ומקורר שוכבות חביות היין ולצידן בקבוקים רבים. 

מי שמנהלת את היקב ביד רמה זה 25 שנה היא חיה סמילנסקי, שגם עיסוק העבר שלה היה ייחודי - יצרנית כובעים. במהלך הביקור היא תיקח אתכם לטיול בכרם היפה (שאשכולות ענבים קטנים ובשרניים כבר תלויים בו), תסביר על תהליך הטיפול והטיפוח של הכרם, על הבציר ועל המשך שלבי ייצור היין. בסיום, תוכלו להצטרף אליה לשולחן שבמרפסת המשקיפה לכרם ולטעום מכמה יינות המיוצרים מזני הענבים הגדלים במקום - ובהם קברנה, שירז, מרלו ומוסקט. 

הביקור בתיאום מראש בלבד, בכל ימות השבוע. המחיר: 50 שקלים לאדם, כולל טעימה של שלושה סוגי יין. מחירי היינות נעים בין 80 ל־110 שקלים. פרטים בטלפון: 054-4295830.

טיפ: בקשו לטעום את יין המורבדרה העשוי מזן ענבי המורבדרה הנדיר בנוף היינות.

ביער ביער

שוק איכרים במשגב דב | יער מאכל אקולוגי בקדרון 

ברוח הביכורים ביקרנו בשתי אטרקציות מעניינות באזור. הראשונה היא "משתלת ע.ל" שבמושב משגב דב, שבימי שישי נערך בה שוק איכרים ססגוני, ובו ירקות ופירות אורגניים, גבינות, יינות ודוכני מאכל נוספים. רחוב הנוטע 13, משגב דב. פרטים בטלפון: 050-6406144.

ב"יער המאכל" האקולוגי־לימודי של מושב קדרון תוכלו להתארח לפעילות חווייתית מודרכת, הכוללת סיור והסבר על היער, ליקוט ירקות, פירות וצמחים והכנת מאכל כלשהו מתוצרי הליקוט, כגון ממרח פסטו או שייק בריאות מתותים, מקייל וממנגולד. היער הוא פרויקט אקולוגי של חקלאות בת קיימא המשתרע על פני 17 דונמים. הקימו אותו סער אוסטרייכר והדס רוכברג, העוסקים בחקלאות טבעית בת קיימא ובפרמקלצ'ר, והוא כולל מגוון גדול של עצי פרי, צמחי בר וצמחים ארץ־ישראליים למאכל וירקות. הפעילות במקום נערכת בתיאום מראש בכל ימות השבוע, נמשכת בין שעתיים לשלוש שעות ומיועדת לחמישה עד 20 איש. המחיר: החל מ־600 שקלים לקבוצה של חמישה. פרטים בטלפון: 054-7694778.

טיפ: בעונה זאת מבשילים זני תותים טעימים, זה הזמן לבוא ולזלול.

תאכלו עוגות

Fairy Cake ביישוב עשרת | אלגונקווין במושב בניה

Cake Fairy (בתמונה) היא קונדיטוריה קסומה במרכז המסחרי של היישוב הקהילתי עשרת, המנוהלת על ידי בני הזוג עופרה טל ויעקב כהן. יעקב, צרפתי במקור, אחראי לכל הלחמים והמאפים, בעוד עופרה אופה בכל שעות היום בחדר שקוף, לעיני האורחים במקום, עוגות ועוגיות יצירתיות. אחת מהעוגות היא Cake Pops - כדורי שוקולד צבעוניים על מקל - ויש גם "כיפה אדומה" עם מוס שוקולד לבן ומילוי פטל. יש כאן גם כריכים וארוחות בוקר קלות. פתוח בכל יום מ־8:00 עד 19:00, וביום שישי עד 14:00. פרטים בטלפון: 08-6278855.

ואם אתם מחפשים ארוחה מיוחדת, מסעדת אלגונקווין הוותיקה שבמושב בניה מציעה בכל ימות השבוע, בתיאום מראש, ארוחות מושקעות באירוח ביתי. השפית רלי שולמן ובעלה צביקה פתחו את ביתם היפה לארוחות ולאירועים - מארבעה ועד 100 איש. תוכלו לסעוד כאן בחדר פרטי ונעים או בגינה היפה. מהמנות בתפריט: כבד ברווז עם ענבים ופירות יער, סלמון אפוי בתנור עם תפוז, ועוד מנות טעימות ויפות - רובן מתאימות גם לרגישים לגלוטן. המחיר: 168 שקלים לסועד למנה ראשונה ועיקרית, בתוספת גרניטה ושתייה חמה (יינות ושתייה קלה בתוספת מחיר). פרטים בטלפון: 050-7306403.

טיפ: נסו את כבד הברווז עם הבצל המטוגן והענבים של אלגונקווין - מנת פתיחה לוהטת, תרתי משמע. 

כל הנחלים

טיול | שפך נחל שורק

מעט צפונה מיישובי גדרות, ליד קיבוץ פלמחים, שוכן גן לאומי שפך נחל שורק, המציע פינת חמד קסומה לטיול משפחתי עם עגלות, או טיול ארוך ופראי יותר למעוניינים להגיע עד לים. הכניסה היא מחורשת איקליפטוסים מוצלת (חפשו בווייז "חורשת הצנחנים"), שבה אפשר לחנות וגם לשבת לפיקניק נעים. מסלול ההליכה ההתחלתי הוא מוצל ונעים וצמוד לגדת הנחל. העצים מזמנים אליהם להקות קורמורנים ובצד המרוחק יותר מהנחל פורחים מגוון פרחי בר. לאחר כמה מאות מטרים של הליכה מוצלת תגיעו לסכר הסלעים, המשמש שביל מעבר לגדה הצפונית של הנחל. בהמשך המסלול תפגשו את אי הצבים - אי מלאכותי המושך אל גדותיו צבי ביצה. אפשר להסתפק בטיול עד כאן ולחזור לחניון, או להמשיך בדרכים החוליות לעבר הים - רק אם מזג האוויר אינו חם, שכן השמש במסלול זה קופחת. 

טיפ: כעשר דקות הליכה מאי הצבים, בהמשך המסלול החולי, תוכלו לערוך פיקניק בצל העצים והילדים יוכלו לגלוש מדיונת החול.

פרלמנט הגבינות 

הפנינג גבינות ויין בחוות שלי | מושב שדמה

ב"חוות שלי", המשק החקלאי של בני הזוג רוני זיידמן ושלי נביא שבמושב שדמה, מתקיים בכל יום שישי הפנינג גבינות, יין ועוד מטעמים, תחת הכותרת "הפרלמנט בחוות שלי". לרגל שבועות מתרחב ההפנינג לכל ימי החג (שישי עד ראשון) ובמהלכו יציעו כאן, לצד גבינות בייצור עצמי של שלי, גם דוכני יין, בירות, עוגות ולחמים, תכשיטים ועמדות איפור ויצירה לילדים. 

שלי החלה לייצר גבינות לפני שנים, אך כשעדר העיזים המשפחתי נגנב, עברה המשפחה לקייפטאון שבדרום אפריקה. גם שם המשיכה לייצר גבינות ביתיות, והמותג שלה,  ,Sheli's Cheeseנרכש על ידי מחלבה גדולה ונמכר שם עד יום. 

כששבו ארצה לפני שלוש שנים, המשיכה לייצר בביתה רק גבינות רכות, ואת הגבינות הקשות המיוחדות שלה היא מייבאת מדרום אפריקה ומוכרת במקום. בהפנינג שבחווה תמצאו שולחנות ישיבה משפחתיים, ולצידם חיות המשק המסתובבות במקום ופינות רומנטיות האידיאליות למפגש זוגי על פלטת גבינות ויין. רחוב הנוקדים 2, שדמה. הכניסה חינם. פרטים בטלפון: 058-4272327 ובדף הפייסבוק: "הפרלמנט בחוות שלי".

טיפ: בקשו לטעום מהמיוחדות של שלי: גבינת עין הדרקון המושרית באצות ובספירולינה.

smadarsbz@walla.comטעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו