בוקר קולינרי מרחבי העולם

כמה כבר אפשר לחדש לנו עם ארוחות בוקר? בכל מקום זה פחות או יותר אותו הדבר: איך אתם רוצים את הביצים שלכם? סלט קצוץ או סלט ירוק? קפה או מיץ תפוזים? יש אבוקדו בעונה, סלסלת לחמים ופנכות קטנות וחמודות של טונה, גבינת שמנת, חמאה, ריבה ועוד. אין הפתעות, אתה יודע למה אתה נכנס ואתה גם יודע איך תצא מזה. בקפה גרג כנראה יודעים עד כמה אנחנו, לקוחות ארוחות הבוקר, כבר משועממים מהתפריט המצוי והם הרכיבו תפריט מעניין שהוא סוג של מסע בין ארוחות בוקר בעולם - מדינה מדינה והביצים שלה. זאת הייתה הזדמנות מצוינת לזנוח את הדפוס הקבוע של ארוחת בוקר ישראלית ולקפוץ לביקור של שעת בוקר באיזו ארץ רחוקה. אז מצאנו את עצמנו בנמל תל אביב בבוקר של יום חול, והרעב שתקף בן רגע גם קבע עבורנו היכן נתיישב. בסניף קפה גרג של הנמל השולחנות בחוץ פונים לים ויש גם כורסאות רכות המתאימות לישיבה ממושכת ורגועה. 

הבחירה הראשונה הייתה ארוחת בוקר סקנדינבית (49 ש"ח) שמציעה סוג של מאפה מבצק עלים עם גבינת שמנת, סלמון מעושן, ביצת עין, עגבנייה ועלים ירוקים. ארוחת הבוקר הזאת מגיעה עם שתייה וסלט לבחירה. אנחנו בחרנו בסלט ירוק חביב המורכב מחסה, כרוב, גזר מגורד וחצאי עגבניות שרי בויניגרט חרדל תעשייתי מעט, אבל טעים. לצד הסלט הזמנו קפה קר שהגיע בכוס גבוהה וגם קיבלנו אספרסו לחיזוק ללא תוספת במחיר. המאפה טעים, הבצק של המאפה מתאים לסוג של בצק של כריך, הוא פריך מבחוץ רך מבפנים.

הסלמון המעושן היה לא רע. ורוד ומבריק ובעל טעם עדין. חלמון הביצה שכיסה את הכל, החל מהביס הראשון, היה בדיוק מה שהמנה הזו הייתה צריכה בשביל לסגור את כל המרכיבים יחד. הסלט היה טרי ונחתך ממש עכשיו, עוד כמה נקודות זכות לארוחה. רוטב הויניגרט, על אף היותו קנוי, עשה את העבודה. 

בחרנו גם בארוחות בוקר ספרדית (45 ש"ח) שזה בעצם רול של טורטייה ובתוכה אומלט עם תפוחי אדמה, בצל, פלפלים, אבוקדו וגבינת פטה שעוטפים את הכל. הארוחה מגיעה עם שתייה לבחירה וסלט קטן. בחרנו בסלט טבולה שהתברר כמעולה, פטרוליזיה טרייה, פירורי בורגול עשויים היטב וכמות מספקת של לימון. כל מה שהופך סלט בורגול למעולה. 

הרול עצמו היה מעניין, הטורטייה הייתה מהסוג הפריך ולא מהסוג הנמתח, והמרכיבים של האומלט עבדו טוב יחד. הרול מגיע עם סלסת פלפלים נחמדה שהיה בה קצת יותר מדי שמן. בסך הכל זאת מנה טובה אבל חסר בה משהו שיהפוך אותה למעניינת, אולי קצת יותר "ספרדית". 

מנה נוספת שהחלטנו לנסות הייתה שיפוד פנקייקים (39 ש"ח), שהיה אמור להיות הפתרון למי שחשקה נפשו בארוחת בוקר מתוקה, ותמיד יש מישהו כזה. אבל משהו במנה הזאת לא היה מוצלח.

הפנקייקים היו עשויים טוב, אבל הם הונחו בבריכה של שמנת חמוצה ומייפל. שילוב לא טוב של חמוץ ומתוק. לצד כל זה, היו פרוסות אבטיח ותפוח שלא נראו הכי רעננים, ובננה שדווקא כן. על הכל פוזרה אבקת סוכר בכמות נדיבה מאוד וזה עדיין לא שמר על המתיקות של המנה שנפגעה מאוד מהחמיצות של השמנת. 

כדי לתקן את העוול שנוצר עם הפנקייקים, החלטנו בכל זאת להזמין לנו משהו מתוק לסיום וקיבלנו מהמלצר המלצה על עוגת שוקולד בלגי (38 ש"ח). השוקולד עצמו היה לא רע, אבל העוגה קרסה ונשפכה על הצלחת בשלולית שוקולד אחת גדולה. לצד הפרוסה שקרסה, הייתה קצפת וכדור גלידת וניל עם פצפוצים, כזאת מקופסת פלסטיק. אם העוגה קרסה זה אומר שהיא נוזלית מדי, ואם היא נוזלית מדי אז או שלא אפו אותה כראוי או שכדאי להגיש בכלי קיבול שמתוכו היא לא תקרוס. בכל מקרה היא לא אמורה להתפרס על כל הצלחת כמו גלידה שנמסה. 

הזמנו גם משקה נחמד שנקרא סנגריטה (21 ש"ח), שהוא מן משקה גרוס עם מיץ תפוזים, סירופ פסיפלורה ויין אדום. המשקה יפהפה והוא גם ממש נחמד בתור אלכוהול של בוקר, קליל ולא חזק. 

בנוסף הזמנו מיץ תפוזים. חבל שבקפה גרג לא סוחטים את התפוזים בעצמם ובמקום זה מגישים מיץ תפוזים מתוק ותעשייתי מדי. לקחנו גם משקה לימונענע גרוס (18 ש"ח), מסוג הדברים שהחום הכבד בחוץ גורם לך להזמין. התוצאה אמנם תעשייתית מעט, אבל היא מרעננת ולא מתוקה מדי, שזה בדיוק מה שצריך אם יושבים בחוץ בחום של יולי בנמל תל אביב.

בסך הכל ארוחת בוקר בקפה גרג יכולה בהחלט להיות סטייה מהנורמה של ארוחות הבוקר הישראליות הגנריות. השירות נעים והאווירה של הנמל והים בהחלט מוסיפים לחוויה. מומלץ לשלב בהליכה נחמדה לאורך דק העץ ואולי בביקור בשוק הנמל והנה לכם בילוי בוקר מושלם. בסוף השבוע אתם תאבדו את אלמנט הרוגע, אז מומלץ לנסות את זה ביום חול. 

קפה גרג האנגר 20 נמל תל אביב טלפון 03-6031081