גבינה היא מקור חשוב לחלבון, שמסייע בתחושת שובע לאורך זמן, וכן למינרלים חיוניים כמו סידן וזרחן. בנוסף, היא מוסיפה טעם ועשויה לעזור לעמוד בתפריט מופחת קלוריות, כך שהתפריט מרגיש כפינוק אמיתי וכלל לא לוקה בחסר.
🧀 פטה מלוחה פוגשת ירקות טריים – חגיגה של צבעים וטעמים! | storyblocks
🏆 הגבינות הטובות ביותר לירידה במשקל
💡 כל גבינה יכולה להשתלב בתזונה מאוזנת, אך ישנן חמש גבינות שמומלצות במיוחד למי שמעוניין לרדת במשקל:
בזכות תכולת החלבון הגבוהה שלה, דיאטנים רבים ממליצים על גבינת קוטג' לירידה במשקל. בכוס אחת של גבינת קוטג' 1% שומן יש כ-28 גרם חלבון, כמות גבוהה בהשוואה לרוב הגבינות האחרות. החלבון תורם לשובע ומסייע בשמירה על מסת השריר – מרכיב מפתח בתהליך הירידה במשקל. בנוסף, קוטג' מכילה סידן וזרחן, החשובים לבריאות העצם.
📌ניתן להוסיף קוטג' לאפייה, לערבב אותו עם פירות יער לנשנוש עשיר בחלבון, או למרוח על טוסט עם ירקות.
מוצרלה היא גבינה חצי-רכה המיוצרת מחלב פרה או חלב באפלו. היא בחירה טובה לירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית שלה. אונקיה (כ-28 גרם) של מוצרלה מכילה 6 גרם חלבון ורק 85 קלוריות, בעוד אותה כמות של גבינה צ'דר מכילה 110 קלוריות. מוצרלה זמינה גם בגרסאות דלות שומן למי שמבקש להפחית את צריכת השומן.
📌ניתן לשלב מוצרלה במנות איטלקיות, עם קרקרים מלאים, או לצד פירות.
פטה היא גבינה רכה מחלב כבשים או עיזים, בעלת טעם חזק. אונקיה אחת של פטה מכילה 75 קלוריות, 6 גרם שומן ו-4 גרם חלבון. פטה היא מקור טוב לסידן, והיא מהווה אפשרות טובה למי שמנסה להפחית קלוריות ושומן.
📌ניתן לפזר פטה בסלטים, להוסיף למנות ירקות קלויים, או להכין רוטב קרמי עם גבינת פטה מוקצפת.
גבינה שווייצרית היא גבינה קשה בעלת טעם עשיר ומרקם מחורר ייחודי. ב-30 גרם שלה יש 111 קלוריות, 9 גרם שומן ו-8 גרם חלבון. תכולת החלבון הגבוהה הופכת אותה למזון משביע במיוחד. בנוסף, היא דלה בנתרן יחסית לגבינות קשות אחרות, ולכן מתאימה למי שמקפיד על צריכת נתרן נמוכה.
📌ניתן להוסיף גבינה שווייצרית לסנדוויצ'ים, להמיס אותה במרקים, או לשלב בסלטים.
ריקוטה אינה גבינה מסורתית, אלא מיוצרת ממי גבינה – תוצר לוואי של תהליך הכנת גבינות אחרות. היא עשירה בחלבון ובמרקם קרמי שמאפשר להשתמש בה בדרכים מגוונות. חצי כוס של ריקוטה מחלב מלא מכילה 186 קלוריות, 13 גרם שומן ו-9 גרם חלבון.
📌ניתן למרוח ריקוטה על טוסט, להשתמש בה כבסיס לקינוחים, או לשלב בפסטות ומאפים.
🔎 איך לבחור גבינה לירידה במשקל?
✅ בחרו גבינות עשירות בחלבון – חלבון מסייע לשובע ומאט את תהליך העיכול, מה שמפחית את הסיכון לאכילת יתר.
✅ שימו לב לתכולת השומן – אם מטרתכם היא ירידה במשקל, מומלץ לבחור בגבינות עם תכולת שומן נמוכה.
✅ הימנעו מגבינות מעובדות – גבינות מעובדות מכילות לעיתים תוספים כמו נתרן וסוכר, שעשויים להקשות על תהליך הירידה במשקל.
✅ שלבו גבינות עם מזונות עשירים בסיבים או חלבון – אכילת גבינה לצד ירקות, דגנים מלאים או קטניות תסייע לשמור על שובע לאורך זמן.
🏁 שורה תחתונה
למרות שגבינה היא מזון עשיר בקלוריות, ניתן לשלב אותה בתזונה לירידה במשקל אם בוחרים נכון. גבינות כמו קוטג', מוצרלה, פטה, שווייצרית וריקוטה מספקות חלבון רב ומסייעות בתחושת שובע. באמצעות איזון נכון של צריכת חלבון, שומן וקלוריות, אפשר ליהנות מגבינה תוך שמירה על אורח חיים בריא. 🥗
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו