כמה קלוריות יש באוזן המן? – מתחילים את החג ושומרים על המשקל

כבר מחנוכה אפשר למצוא את אוזני המן בכל פינה. אלה הרגילים, עם השוקולד, הפרג, התמרים או הריבה וגם המיוחדים עם הציפויים והמילויים שכל שנה מפתיעים מחדש. אז מה את צריכה לדעת על אוזני המן ואיך תשלבי את זה נכון כדי לשמור על האיזון וגם על המשקל?

המתכונים הקלאסיים מכילים קמח, חמאה וסוכר. אוזני המן תעשייתיים יכילו מרגרינה או שמן דקלים במקום חמאה כדי לחסוך בעלויות. אוזני המן ממאפיות יהיו בעלי ערכים תזונתיים איכותיים יותר אבל לרוב גם בגודל גדול יותר, מה שיכול להשפיע על הערכים הקלוריים. אולי זה יפתיע אותך, אבל מרבית הקלוריות בכלל מגיעות מהבצק ולא מהמלית. ככל שאוזן המן גדולה יותר ומכילה יותר בצק - כך גם כמות הקלוריות בהתאם.

כמה זה שווה?

כמות הקלוריות באוזן המן אחת בממוצע תגיע ל-150 קלוריות, אבל גם יכולה להגיע ל-350 קלוריות לאחת ויש אפילו רשתות שתוכלי למצוא בהן אוזן המן ב-500 קלוריות.

רוצה לשלב? ככה תעשי את זה נכון

1. תאכלי אוזן המן אחת כחלק מהנשנושים היומיים שלך. אל תחליפי אוזן המן בארוחה כי זה רק עלול להוביל לאכילה לא מסודרת בהמשך היום. 
2. תבחרי אוזן המן שמכילה חמאה - ככה תכניסי לגוף פחות שומן טראנס ותעשייתי.
3. תבחרי באוזן המן רגילה ולא מצופה - זה יכול לחסוך לך אפילו 200 קלוריות.
4. ככל שיש יותר בצק כך מספר הקלוריות גבוהה יותר, כך שאם יש אוזני המן דקות יותר, הן עדיפות.
5. תיהני מזה! אל תאכלי בעמידה, תוך כדי שיחת טלפון או בריצות לאיסוף של הילדים, בא לך לאכול נשנוש? מעולה, קחי לך אוזן המן שימי בצלחת ותכיני לך איזה כוס תה שווה.
6. שמרי על ארוחות מסודרות, ודאי שיש לך חלבון בכל ארוחה וככה שתתקלי באוזן המן, לא תגיעי אליה מורעבת, תזכרי שקראת כאן את הכתבה ותוכלי לעשות את הבחירה שהכי נכונה לך.

את לא כמו כולם!

מה שמתאים לך לא בהכרח מתאים למישהי אחרת. לא כולנו בנויים אותו הדבר ולכל אחת מאיתנו יש את הדרך הכי נכונה לה.

קחי לדוגמה את לימור. במקרה שלה היא תגיד: "כולה אוזן המן! בשביל פעם בשנה אני לא הולכת לשים על זה דגש יותר מידי, גם ככה אני בקושי אוכלת. אולי 1-2 סך הכל בכל השנה".

את כמו לימור? במקרה כזה פשוט תאכלי. 1-2 אוזני המן בחג, זה ממש לא ישפיע על המשקל או ההיקפים.

קחי לדוגמה את יעל. במקרה שלה היא תגיד: "אני מתה על אוזני המן - יכולה לאכול כל יום, כל היום. מחכה לחג הזה כל השנה" .

את כמו יעל? במקרה כזה לכי לפי האופציות שיש למעלה, ככה גם תשלבי אותם במהלך החג, תיהני מהם ותוודאי שאת עושה את זה נכון.

קחי לדוגמה את איילת. במקרה שלה היא תגיד: "אני מעדיפה להכין לי את האוזני המן שלי- ככה אני נהנית מהם הרבה יותר. אני שולטת בערכים התזונתיים וככה אני יכולה לאכול אפילו כל יום, מבלי להתבאס וליהנות הרבה יותר".

את כמו איילת? מגניב! אני גם אוהבת תמיד להכין. יש משהו ביצירה הזו, בהכנה לבד בבית, אפילו יחד עם הילדים, שגורמת לי להתחבר לחג הרבה יותר.

בסוף לא משנה באיזה אופציה את בוחרת, תזכרי, כשהדרך תתאים לך, יהיה לך הרבה יותר קל להתמיד.

מתכון לאוזני המן אמסטרדם במילוי שוקולד לבן מתוך האפליקציה של פיטמאמא

מה צריך?

לבצק:

100 גר׳ חמאה קרה חתוכה לקוביות

100 גרם קמח

3 כפות אבקת קקאו

4 כפות אבקת סוכר

2.5 כפות קורנפלור

1/2 כפית תמצית וניל

ביצה

למילוי:

70 גרם שוקולד לבן

שלבי הכנה:

1. במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את כל מרכיבי הבצק (מלבד הביצה) עד שמתקבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים את הביצה ומעבדים עד שהבצק אחיד.
3. מכדררים ומעבירים לניילון נצמד למשך שעה במקרר.
4. מקמחים מעט נייר אפייה ומניחים את הבצק בין 2 ניירות אפייה ומרדדים.
5. קורצים עיגולים בעזרת כוס או חותך עוגיות.
6. מניחים קוביית שוקולד לבן במרכז וסוגרים על עיגול לצורת אוזן המן הדוקה.
7. מכניסים למקפיא למשך 10-30 דקות.
8. מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
9. אופים 10 דקות ומצנננים.

שירלי קורן, דיאטנית קלינית ומאמנת כושר, מייסדת אפליקציית הכושר FitMama.
להורדת האפליקציה לחצו כאן