שיקוי הקסם לחיים ארוכים ובריאים נמצא כמעט בכל מטבח - שמן הזית. זאת לפחות לפי מחקר חדש שהתפרסם בכתב העת "טבע" (Nature).
שמן הזית מהווה מוצר צריכה בסיסי בכל מטבח, והוא עשוי לסייע לאנשים להגיע גם לגיל 100, כך טוענים עורכי המחקר. כמו כן מזהירים המדענים כי הדבר עלול לגרום להשמנה.
המחקר הראה כי בעלי חיים שאכלו שמן, שנמצא גם באבוקדו ובאגוזים, חיו זמן רב יותר, למרות שמדובר בשמנים שבדרך כלל גורמים למוות מוקדם ומעלים את הסיכון למחלות לב וסוכרת.
רלוונטי לבני אדם
המחקר נערך על תולעים עגולות, שהוזנו בחומצות שומן בלתי רוויות וחד רוויות שכבר ידועות ביכולת שלהם להקטין את הסיכון למחלת לב ולסוכרת.
לא רק שהתולעים העגולות היו שמנות, אלא גם חיו יומיים יותר בממוצע מאשר אלה שלא. תוחלת החיים הממוצעת שלהם היא שבועיים.
מומחים מאמינים כי הממצאים עשויים גם להיות רלוונטיים לבני אדם, זאת מפני שאנו חולקים תכונות דומות רבות עם בעלי החיים.
"השמנים חיו יותר"
חוקרים מבית הספר לרפואה באוניברסיטת סטנפורד מאמינים שהשומן מסייע להגן על התאים מפני סימני הזדקנות. הם גם טענו כי הדבר מאפשר לגוף לגשת במהירות לאנרגיה שמקורה במזון.
עוד באתר:
ת"א: נמצאה גופת אישה, האם מדובר באם הנעדרת?
המחברת המובילה של המחקר פרופ' אן ברונט, טענה: "אנחנו יודעים מזה זמן מה ששינויים מטבוליים יכולים להשפיע על תוחלת החיים, אבל ציפינו שהחיים היותר ארוכים יהיו עבור החיות הרזות יותר - במקום זאת, התברר שהחיות השמנות יותר שרדו", כך אמרה.
"לאכול במתינות"
הממצא עשוי גם להסביר מדוע במדינות דרום אירופה, שאזרחיה לעתים קרובות יותר צורכים שמן זית כחלק מהתזונה שלהם, תוחלת החיים גבוהה יותר.
כמו כן המדינות מאופיינות בשיעור נמוך יותר של מחלות לב, למרות צריכת יתר של שומן.
דיאטות עשירות בשומנים חד רווים ובלתי רוויים הוכחו כבעלי סיכון מופחת לפתח מחלת לב וסוכרת.
רובסון הובסון, ראש אגף התזונה ב-Healthspan, התייחס למחקר, ואמר: "כמו כל מזון בריא, עדיין צריך לאכול במתינות".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו