בשיתוף Israeli kitchen
מתכון של יעל דאבי מנבחרת הבשלנים של דף האינסטגרם "ישראלי קיטשן" מצרכים: לקוסקוס: • 3 כפות שמן זית • 3 שיני שום קצוצות • כף גדושה פפריקה • כפית סוכר • חצי כפית תימין יבש • 3 כפות גדושות רסק עגבניות • כוס וחצי מים • כפית מלח • שקית קוסקוס רגיל של חברת "קוסקוס מזון" לסלמון: • נתח עבה של סלמון • 3 כפות שמן זית • 2 כפות סילאן • כף חרדל • כף מים • חצי כפית רוזמרין • כפית מלח • ענף רוזמרין • מיץ מרבע לימון אופן ההכנה:- מחממים את שמן הזית במחבת. מוסיפים את השום ומטגנים כדקה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים כשתי דקות.
- מוסיפים מים ומלח ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש.
- שופכים את תוכן שקית הקוסקוס לסיר קטן ומוסיפים את רוטב העגבניות. בוחשים היטב ומכסים את הסיר. לאחר חמש דקות, פותחים את המכסה ומניחים לעוד חמש דקות. מפוררים בעזרת מזלג.
- מכינים את הסלמון – מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. מניחים את נתח הסלמון בתבנית.
- מערבבים בקערית את השמן, הסילאן, החרדל, המים, הרוזמרין והמלח. מברישים את הסלמון ברוטב ומניחים ענף רוזמרין מעל. אופים למשך 20 דקות.
- מניחים כמה כפות של קוסקוס בצלחת, מניחים את הדג מעל ומזלפים מעט מיץ לימון. מגישים.
בשיתוף Israeli kitchen