"עשה זאת בעצמך" – הגרסה המוגזמת

חג החנוכה הרבה יותר קרוב ממה שאתם חושבים, ובקרוב נותקף מכל עבר על ידי שלל סוגי לביבות, סופגניות ומאכלים נוספים שהמכנה המשותף שלהם הוא – קלוריות, והרבה מהן. נשים לרגע את הלביבות בצד ונתמקד בסופגניות, הן נראות די קשות להכנה אה? בצקים, ריבות ושאר מליות. אז הגיע הזמן שתדעו, יש מי שמקדיש את חייו כדי להקל לכם על החיים.

ערכת "עשה זאת בעצמך" שבאמצעותה תוכלו להכין סופגניות בקלות במטבח הביתי שלכם היא אחלה הזדמנות להכיר לכם ולכן את ליאת חתוכה, הידועה יותר בשם הבמה שלה, "מלכת הג'לי", גיבורת העל של כל המפחדים והחוששים להיכנס למטבח ולאפות דברים מורכבים.

רוצים להמליץ על עסק קטן בתחום האוכל למדור העצמאים שלנו? פנו אלינו באינסטגרם

חתוכה, בת 44, נשואה פלוס ארבעה ילדים, מציעה במסגרת המותג שלה מגוון פתרונות אפיה לכל מאותגרי הכישורים (זה בסדר, לא להיפגע) או הזמן. בעברה עבדה בכלל כבוררת ומגשרת ואת ההשראה בכלל קיבלה מהמטפלת של ילדיה, שהפגינה כישורים מרשימים בהכנת עוגות "תלת ממד" עשויות ג'לי.

נראה כאילו כל סיפור הצלחה מכיל שלב כזה שבו כוכבת הערב מסרבת להכיר ביכולות שלה ונחבאת אל הכלים, אז גם פה. בבר המצווה של בנה, החליטה חתוכה להכין בעצמה את כל שולחן הקינוחים וזכתה לשלל מחמאות, אחר כך החלו להגיע הפניות, להן היא סירבה בנימוס כי היא "לא קונדיטורית".

"לקראת גיל 40 התחלתי להשתעשע עם הרעיון של ללכת על זה והקמתי את המותג 'מלכת הג'לי'", היא מספרת. "פעלתי בעילום שם מול לקוחות הגישור ובמקביל התחלתי להעביר סדנאות לעוגות ג'לי כדי להכשיר מורות". בשנת 2017 היא אף ייצגה את ישראל באליפות אירופה בעוגות ראווה מטעם איגוד השפים הישראלי וזכתה במקום הראשון. מאז היא לא נחה, המותג הורחב והיא הקימה מפעל ובו היא מייצרת תערובות להכנת כל קינוח מתוק אפשרי. החל מעוגות ועוגיות ועד מקרונים, בצק סוכר ותמציות טעם.

באתר שלה תמצאו הדגמות קלות ופשוטות שבאמצעותן כל אדם חסר ניסיון יוכל להכין בעצמו את הקינוחים שנראים הכי מסובכים – במינימום זמן ומוצרים. "הרעיון שעומד מאחורי המותג - אם אני יכולה - כל אחד יכול", אומרת חתוכה. "אני רוצה להנגיש את הקונדיטוריה לכל מי שחושב שאפיה זה מסובך ולכן נרתע ולהראות כיצד ניתן להגיע בקלות לקינוחים מדהימים בנראות ובטעם. החלום שלי להגיע לעוד ועוד אנשים ולפתוח עוד חנויות שימכרו את המוצרים. כדי שבכל בית בישראל יהיה על המדף לפחות מוצר אחד של מלכת הג׳לי".

למרות הקורונה, חתוכה צפויה להשיק בקרוב רשת חנויות תחת המותג, במקביל לשיתופי פעולה רבים עם שלל עסקים, כולל מתחום הטבע והפארמים, שם המוצרים יהיו, מן הסתם, לא מעולם הקינוחים. בנוסף, ישנו תכנון לשווק את המוצרים גם למדינות אחרות מעבר לים, בדגש על מדינות ערב.

נגיף הקורונה והשינוי שגרם לעולם הקולינריה דווקא באו לטובת חתוכה. "הקושי העיקרי בתקופה הזו הוא חוסר הידיעה לצד הריחוק מהמשפחה והחברים.האפיה והבישול הפכו להיות בריחה עבור רבים. האוכל והעבודה עליו במטבח היא גם פיצוי, גם תעסוקה למוח וגם תעסוקה לילדים, וזה בדיוק העולם שלי, ערכות מגוונות של עוגות, עוגיות, סופלה וכל השאר. הבית מתמלא בריח של אפיה וכולם מאושרים".

חלק גדול מהעבודה של ליאת, ואחד הדברים העיקריים שמניעים אותה להמשיך, זה התגובות, הן על התוצרת שלה והן על המוצרים שנמכרים לקהל הרחב. "עוגות התלת ממד עוצרות נשימה", היא מספרת. "אין אחד שיכול להישאר אדיש כשאני נכנסת לחדר עם עוגה שקופה שנראית כמו יהלום ומלאה בפרחי ג׳לי. "אני מקבלת המון פידבקים והודעות מנשים וגברים שפחדו להיכנס אל המטבח, שטוענים שאני הכנסתי בהם ביטחון ואומץ להיכנס למטבח, להעז, לעשות ואפילו להתחיל לארח. האפיה היא כמו תרפיה לנשמה".

לרכישה באתר www.dejellyqueen.com

אינסטגרם: dejellyqueen

פייסבוק: מלכת הג'לי

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו