חג הפסח הוא חג האביב, הפריחה והלבלוב ושאר מושגים אביביים למיניהם, אך עבור הפודיז שאנחנו הוא מסמל גם שבוע קשוח ומאתגר. כמעט כל האוכל במשלוחים משנה את צורתו, צבעו, מרקמו וטעמו בשל האיסור למכור חמץ, כאשר בחלק לא קטן מהמקרים עדיף כבר למרוח שוקולד על מצה ולחכות לצאת החג מאשר להזמין המבורגר שנטען כי הוא מוגש בלחמניה כשרה לפסח, כשלמעשה מדובר בפירורי עיסה דביקה שלא מזכירה בכלום את הדבר האמיתי. אפילו לגלידות כשרות לפסח אין את אותו הטעם. ממש מכת מצרים.
עם זאת, אנחנו בשנת 2020 ויש לא מעט מקומות שהצליחו לעלות על נוסחה שתספק את הזללנים מביננו, מבלי לחרוג מחוקי החג. בדיוק כפי שיש היום בשפע אוכל טבעוני מעולה שלא נופל בדבר מרעהו הבשרי, ככה גם התחלופות השונות לחג הפסח לא מאכזבות.
לרגל חג הפסח החלטנו ללכת על קרב ה"ראש בראש" הקלאסי, לא לסבך אתכם יותר מדי עם מקומות חדשים או מתכונים מורכבים - פיצה מקמח תירס של פיצה האט מול פיצה ללא גלוטן של דומינוס. זה לא יהיה קצר, יהיה לכם לא מעט לגלול, אבל תאמינו לנו, זו אחת הכתבות החשובות שתקראו בשבוע הקרוב.
דומינוס- פיצה ללא גלוטן
פיצה דומינוס היא אחת מרשתות המזון שתפריטיהן מתעדכן בקצב מסחרר. הרשת היתה מהראשונות בהחלט להציע ללקוחותיה פיצה טבעונית, הצטרפה לטרנד תוספות החלבון עם פיצה PRO+ העמוסה פרוטאין ועבור הנועזים אפילו הפתיעה עם שילוב ביזארי ומעניין של המבורגר ופיצה, ובלי להתבלבל בזקה על הבצק בשר טחון, רוטב אלף האיים ומלפפונים חמוצים.
חשוב לציין, סניפי דומינוס פתוחים במהלך החג ונמכרות בהן גם הפיצות הרגילות, אך הפעם, לא באנו בשבילה. גם הפיצה הכשרה לפסח של החברה נמצאת בתפריט שלה כבר זמן רב, מאחר שמדובר בפיצה ללא גלוטן שנמכרת כל השנה. לעומת הפיצה העגולה הרגילה של הרשת, היא מגיעה בצורת ריבוע, וזה לא ההבדל היחיד – גם המרקם וטעם הבצק עצמו שונים, מן הסתם. אך אין זה בהכרח דבר רע.
למעשה, לא מוגזם יהיה לומר שמדובר בפיצה שאכן ראויה לממכר במשך כל השנה, ולא רק בפסח. לטעם השונה במקצת מתרגלים מהר מאוד, המרקם השונה דווקא מוסיף איכות קריספית לחוויה ואם השכלתם להוסיף אקסטרה גבינה על הפיצה, ההבדל יורגש עוד פחות.
המינוס היחיד באופציה ללא גלוטן של דומינוס היא שלפחות למראית עין, נראה שמדובר בפיצה קטנה יותר מהמשפחתית הרגילה ויש לקחת את זה בחשבון. כאשר מזמינים לשלושה אנשים ויותר, מומלץ להזמין שתי פיצות לפחות, בהתאם לכמה שאתם רעבים, אם אתם לבד אתם עדיין יכולים להזמין יותר ממגש אחד, אנחנו בטח שלא נשפוט אתכם.
פיצה האט - פיצה מקמח תירס
וכעת, בצד השני של הזירה, פיצה האט. פיצה מקמח תירס עם בטטה ופטה. גם הפיצה הזו לא הומצאה במיוחד לחג הנוכחי אבל היא הפתרון האולטימטיבי עבורו. כבר זמן רב נטען שהפיצה-קמח-תירס לא נופלת מהרגילה ואף טעימה יותר, וזה בדיוק הזמן לבדוק אם יש אמת בשמועות.
יש אמת בשמועות. הפיצה המרובעת הגיעה רותחת, תוספות מפוזרות באופן שווה כאילו הגיעו הישר מידיו של השף הטורקי נוסרט. גם על הגבינה לא התקמצנו בכלל, וזה הדבר הכי כיף בפיצה, חייבים להודות, הרגע הזה שהגבינה נמתחת בהגזמה. כמו ששמתם לב, אנחנו מרוצים, אז נעבור להחמיא עכשיו גם לרוטב. הוא היה טעים, עגבניות שמזכירות מסעדות איטלקיות וימים טובים יותר של איטליה, אולי זה גם כי לא טסנו המון זמן וכל דבר מזכיר לנו חו"ל, אבל אחלה פיצה כן.
ולבסוף, המלך של הפיצה הזו, בצק התירס. הוא הפתיע, בעיקר כי כשזה קשור לתחליפים של משהו אנחנו תמיד מצפים לפחות ומקסימום מופתעים. הוא היה קריספי ורך, ופשוט נטרף. אחת התכונות השליליות של פיצה האט על שלל גרסאותיה ודורותיה הוא שהבצק מאוד שמן, קצת מזכיר סופגניה, ופיצת הקמח תירס לא סובלת מהתכונה השלילית הזו, ונהנינו ברמה של להזמין שוב למחרת.
טעמו וחששו כי זה אוכל לפסח: רז ישראלי ונעמה מגורי כהן
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו