מבלי להכיר אישית, אם יש משהו שאפשר להגיד על האחים טל וגל בכר לאור התנהלותם וההתפתחות של "יומנגס" בעשור האחרון, הוא שאומץ כנראה יש להם. וזו בהחלט תכונה נדרשת כשאתה ניגש לפתוח "עוד" המבורגר ברחוב אחד העם בתל אביב, מבוסס על משלוחים בלבד בקו אווירי של משהו כמו ארבעה קילומטר, כשבמרחק של חמש דקות הליכה ממך "אמריקה בורגרס", "ויטרינה לילי", "מוזס", "אגאדיר" ואפילו "סוסו אנד סאנס", ובאותו הרדיוס גם משלוחים מכל רחבי העיר ממוסדות כמו "בנץ ברדרס", "גורמה 26", "ג'ורג' דה בף", "מגרב" ועוד רבים וטובים.
אמש (ראשון) השיקה הרשת, המונה כעת חמישה סניפים מצפון ועד דרום, סניף חדש בתל אביב, במתכונת קצת שונה, סוג של אח קטן לסניפי יומנגס הגדולים, ועל כן נקרא "מינימנגס". הקציצה תישאר אותה הקציצה במקום החדש, אם כי מעט קטנה יותר, חלק ממנות הדגל ישארו וכך גם חומרי הגלם האיכותיים איתם עובדת הרשת, דוגמת מייפל טהור, כמהין, כבד אווז ועוד. לצד מגוון רחב של גבינות מכל הסוגים.
.jpeg)
בסניף, הסמוך למגדל שלום, מטר מאלנבי הרועש, ניכר שהושקעה מחשבה רבה ברמה העיצובית וברמת השפה, שתהיה מעט שונה ממה שמוכר לכם בשאר הסניפים של הרשת, אם כי אותה אווירה חברית ומשפחתית בין הסועדים לעובדים, צפויה להישמר גם כאן. ה"מיני" צפוי לפנות בעיקר לעולם המשלוחים על שלל סוגיו, תן ביס, סיבוס, וולט ויתכן מאוד שגם מערך משלוחים עצמאי, ניתן לשבת גם במקום עצמו ולהנות מן הארוחה אך יש מעט מאוד שולחן לכך.
בצורת האריזה הושקעה מחשבה רבה מאוד במטרה לא להיכשל באתגר הגדול ביותר שעומד בפני מי שמתעסק במשלוחי המבורגר בתל אביב - לא להפוך את המנה לעיסה צבעונית ומוזרה. זוכרים שאי שם בשנות ה-90 ארוחת הילדים של בורגראנץ' הייתה מגיעה במין מזוודה כזאת? אז זה משהו כזה, רק גדול יותר ומשודרג יותר. מארז נפרד ושומר חום להמבורגר, שגם מגיע עטוף בניילון כי קשה שלא להתפרק עם כל כך הרבה טופינגים, מארז נפרד לתוספת ומארז נפרד לכל השאר, אם יש. בהחלט חשבו פה על הכל.
.jpeg)
אז מה עוד מיוחד במקום החדש? קודם כל הלחמניות. הסועדים יוכלו לבחור בין מגוון רחב של לחמניות שנעות על התפר שבין מוזרות למיוחדות, בהן, לחמניית עגבניות מיובשות מבצק בזיליקום, לחמניית תירס עם פולנטה מעל, לחמניית חמאת בוטנים ולחמניית פרצל. בגזרת התוספות ניתן לבחור בין צ'יפס לבין פוטטו ג'ק.
חלק גדול ממנות הדגל של יומנגס יגיעו גם לאח הקטן. בין היתר נמצא שם את ההמבורגר הצרפתי (בשר בקר עם צ׳אנקים של כבד אווז, שמן פטריות כמהין שחורות, חרדל דיז׳ון ונגיעת ריבת בצל), ההמבורגר הפיני (חזה אווז, מולרד, קשיו ומזרק מייפל טהור נעוץ ״לשימוש אישי״), המבורגר פילדלפי ושלל מנות נוספות.
גל בכר, מנכ״ל ובעלים של רשת ההמבורגרים ״יומנגס״, סיפר: "אחרי שהרמנו חמישה סניפים בעשר שנים, הגיע הזמן שגם במדינת תל אביב תהיה נציגות להמבורגרים הלא שגרתיים שלנו. החלטנו ללכת על זה כדי להמשיך ולהפיץ את החוויה את החוויה הייחודית שאנחנו מציעים. יצרנו קהילה של חברים ומעריצים נאמנים לדרך שלנו ומאמינים שנצליח להפתיע גם את הקהל התל אביבי הקשוח שכבר ראה וטעם הכל".
Minimongous מינימנגס, אחד העם 15, תל אביב / / https://humongous.co.il/
המקום יפעל בכל ימות השבוע (גם שישי שבת, מלבד שישי הקרוב)
שעות פתיחה לתקופת ההרצה- 12:00-22:00
משלוחים: החל מהשבוע הבא דרך אתר הרשת ומאמצע חודש אוגוסט גם דרך וולט, תן ביס, סיבוס
