מתכון למרק עדשים כתומות
השף משה שגב שיתף אותנו במרק העדשים הכתומות שהוא נוהג להכין בבית למשפחתו. "זהו מרק מושלם", ציין שגב והוסיף ש"הילדים מטורפים עליו והוא מתאים, כמובן, לכל הגילים".
מתכון למרק חרירה
השף יוסי שטרית משתף במתכון למרק החרירה שנהג לאכול אצל סבתו אסתר. "בחורף המאכל של סבתא שהיה הכי אהוב עלי היה מרק החרירה", הוא מספר. "מדובר במרק שתהליך הכנתו לוקח יומיים, והוא כולל בתוכו בשר, עגבניות, לימון, חומוס ועדשים - פשוט מעדן של חורף".
מתכון למרק עוף תאילנדי
קבלו מתכון למרק עוף גרסת תאילנד של השף המוביל, יריב מלילי, בעלים של המסעדות המצליחות "בית תאילנדי" ו"קאב קם". "זהו מרק חם, מנחם ונהדר לחורף", אומר מלילי ומוסיף: "הוא נהדר גם למי שמחפש אלטרנטיבה אקזוטית למרק העוף היהודי כתרופת סבתא לשפעות וצינונים".
מתכון למרק עוף
הילה אלפרט מסבירה איך מכינים מרק עוף קלאסי ומשתפת בעוד שלוש וריאציות למתקדמים. "אני נותנת לכם את המתכון למרק העוף של המשפחה שלנו", היא אומרת ומסבירה: "מרק שממנו, אחרי שעבר סינון ולילה במקרר, אפשר לצאת לעוד מרקים שונים".
מתכון למרק דגים ביתי מטריף
אשף הדגים אידי ישראלוביץ שמוביל את מסעדת "אידי דגים" הוותיקה בעיר הים אשדוד, שיתף אותנו במתכון שלו למרק דגים. בכתבה הוא גם מסביר איך למצות את הטעמים מירקות שורש, ומהראש והאדרה של הדג כדי ליצור מנה עשירה בטעם, קלילה וטעימה במיוחד.
מתכון למרק קטניות עשיר
מרק טעים, בריא ובעיקר מזין שלימדה אותנו להכין חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא. "המנה עשירה בוויטמיני B החיוניים מאוד לשיפור יכולתו של הגוף להתמודד עם מצבי לחץ ולייצור סרוטונין", היא מסבירה.
מתכון למרק אפונה
בלוגרית האוכל, שרית עטר, מסבירה איך להכין מרק אפונה עשיר וטעים מירקות עונתיים ומחומרים שיש בכל מזווה.
מתכון למרק שעועית
אחד הדברים שהכי כיף לאכול כשהגשם יורד בלי הפסקה הוא מרק שעועית אדמדם וחם שממלא את הבטן. קבלו מתכון.
