ספיישלים מלבבים, ארוחות מפנקות לאוהבים בלבד, מתוקים אדמדמים ועסיסיים, לוקיישנים קסומים ומבצעים שווים. לקראת ט"ו באב, היום הכי רומנטי בשנה שיחול בתאריך 1 באוגוסט, מיטב המסעדות והרשתות ברחבי הארץ מציעות פינוקים זוגיים. ואתם? לכם רק נשאר להחליט לאן קופצים בשלישי הקרוב. תזכרו: מי שאוכל לבד, (בדרך כלל) הולך לישון לבד.
מיליו
זה הולך להיות ערב של אהבה גדולה, יין משובח, אוכל טוב – ומפגש פסגה קולינרי. בערב ט"ו באב יתארחו השפים חי צארום וליאור שבא ("משחקי השף") בבר היין מיליו (דיזנגוף 141, תל אביב) ויגישו ארוחת טעימות זוגית בת תשע מנות (ושני קינוחים!).
כמה מנות לדוגמה: טארטלט טרטר טונה עם איולי שום ואנשובי לפתיח; קרפצ'יו דג ים, תאנים וגבינת פטה לביניים; רביולי לאבנה, שמן זית וזעתר לעיקרית; וגלידת חמאה חומה, שוקולד אוורירי וקרמל פסיפלורה לקינוח. הושבה ראשונה החל מ-18:00, הושבה שנייה החל מ-20:30. 200 שקלים לסועד. המחיר אינו כולל התאמת יינות.
ספרה
הנה כמה מהספיישלים של מסעדת ספרה (המדע 18, רחובות), שיצר שף בני מדר לכבוד ט"ו באב: בקלה בטמפורה (מטבוחה חריפה, חלה של שבת ואיולי לימון); טרטר בקר (גראטן עם מרקמים של חציל שחור ולבן וחלמון ביצת שליו); לברק על העצם (מטוגן שלם, רמולד ומטבל עשבים); וכבד אווז (על בסבוסה, אבקת שמן זית, קרם ערמונים). כשר.
מנה במסעדת ספרה // צילום: אנטולי מיכאלו
נינה ביאנכה
בחרתם לחגוג את ט"ו באב בנינה ביאנכה (בוסי סנט ג'ורג' 9, קריית עקרון, מתחם ביל"ו)? כדאי שתגיעו מוכנים ושתתאפסו מראש על רשימת הספיישלים: שישברק חצילים (יוגורט עיזים, ציר עגבניות וזעתר – 88 שקלים); כדורי גבינה ואנשובי (63 שקלים); וריזוטו סלק (סלקים בקונפי, ציר סלקים, צנוברים ולאבנה – 61 שקלים). בנוסף, תקבלו גם ורדים ושוקולדים שיחולקו לכולם לאורחי המסעדה. כשר.
מאפיות ג'ייקובס
אנחנו לא יודעים מה אתכם, אבל אנחנו אוהבים את ט"ו באב שלנו כמה שיותר מתוק – ועם כמה שיותר פחמימות. כאן נכנסת לתמונה רשת מאפיות ג'ייקובס, עם קולקציית מאפים ומארזים בהרכבה אישית לחגיגה של אהבה (ועם הרבה פירות יער). בין התופינים המוצעים: טארטלט פירות יער; פאי ברסט לב במילוי שונטי שוקולד לבן ופירות יער; קרואסון מרציפן ופטל; טארט סנט אונורה פטל; אקלר פירות יער ועוד. כשר.
JAJA
איך אומרים באיטלקית "נתקעה לך חתיכת גבינה בין השיניים, אבל זה רק עושה אותך עוד יותר מושלמ.ת"? בבר האוכל הנפוליטני, JAJA (רוטשילד 86, ראשון לציון), מציעים לכבוד ט"ו באב את פיצת Amore Italiano במהדורה מוגבלת, המורכבת מקרם פרש, גבינת לוצ'יאנה, מנצ'גו, בצל מעושן, פטריות פורטובלו, עגבניות שרי צלויות ובזיליקום – על בצק ייחודי שתפח במשך 72 שעות (64 שקלים).
מונייר
במארז Sweet Dreams הזוגי של קייטרינג מונייר תמצאו טארטלטים במגוון טעמים, טראפלס, פטיפורים, פיננסיירים ופחזניות שיעבירו לכם ערב רומנטי, מתוק וחלומי. כעת רק נראה אתכם מוותרים לחצי השני שלכם ונותנים לו לנשנש את הפינוק האחרון שנשאר במגש. לבד. בפינה. בהצלחה עם זה. 188 שקלים. כשר.
מיט טיים
מקווים שאתם רעבים, מפני שמסעדת מיט טיים החדשה בשוק מחנה יהודה בירושלים נערכה לט"ו באב עם תפריט ספיישל שכולל ארוחה זוגית בת שש מנות: לחם הבית עם מטבלים; סיגר דג דניס; פאני פורי (כיסונים ממולאים בטרטר פילה בקר); נתח ציידים (שיפוד דנבר קאט לצד פירה כמהין); דואט קרניבורי (מדליון פילה בקר וצלע טלה לצד ירקות מאודים ודבש ענבים); קינוח קוקילידה וכוס יין אדום מבית יקבי ירושלים. 250 שקלים לסועד. יש להזמין מקום מראש. כשר.
סילו
קבלו את שלושת הספיישלים לט"ו באב של סילו האיטלקית (פארק שמעון פרס, חולון), שללא ספק יגרמו לכם להסמיק: סלט אמרנה פולנטה (קרוטוני פולנטה, חסה לליק, תפוחים, פקאן, שרי, בצל סגול, פיקורינו וויניגרט אמרנה); סלסיצ'ה מהטאבון (נקניקייה איטלקית פיקנטית, תפוח אדמה צלוי, צ'ימיצ'ורי וחרדל חריף); וריזוטו די מארה (דניס, ריזוטו, זעפרן, דלעת, חמאה, פרמז'ן ואספרגוס).
פרימו
עכשיו קבלו את הספיישלים הרומנטיים של פרימו, בר האוכל האיטלקי והאחות הקטנה של סילו, שממוקמת ממש צמוד אליה: צלעות טלה על פחמים (תפוח אדמה ראטה, קרם תרד לימוני); טליוליני אספרגוס (שום, מרווה, מיץ לימון, חמאה ופרמז'ן); מלפטי ראגו (פסטה טרייה, ציר ירקות שורש, בשר אונטריב מפורק, ציר בקר ופטריות); ולקינוח – קנולי סיציליאני עם קרם ריקוטה, תאנים ופירות יער.
Tatti & Ilan’s
בכל קנייה ברשת בתי הקפה Tatti & Ilan’s, תקבלו גלויה וסרט בד עם הכיתוב "את שאהבה נפשי", שעליו יש לכתוב את שם האהוב/האהובה, ולקשור חזק. בהנחה שההתעסקות תעשה אתכם רעבים, ברשת משיקים לרגל יום האהבה מהדורה מיוחדת של עוגיות חמאה אישיות בצורת לב ובמילוי ריבת תות. כשר.
בוקריה
בוקריה, האיטלקית מפתח תקווה (דרך יצחק רבין 17, מתחם יכין סנטר), מרימה ליום האהבה תפריט מיוחד, אדמדם ומפנק. כמה הצצות: סשימי דובדבנים (פרוסות לברק, רוטב קולי דובדבנים וחומץ יין לבן – 68 שקלים); לבבות רביולי ריקוטה סלק (ברוטב שמנת סלק ובזיליקום – 72 שקלים); פיצה סלק וגבינת עיזים (קרם סלק, מוצרלה, גבינת עיזים, אגוזי מלך ובזיליקום – 72 שקלים); ולקינוח – עוגת רד וולוט משודרגת עם שכבות עוגת פטל וקרם גבינה (48 שקלים). כשר.
אוקינאווה
לזה אנחנו קוראים ים של ספיישלים. תפריט ט"ו באב של אוקינאווה היפנית (לבונטין 11 ושבזי 46, תל אביב) נקרא UMI – "ים" בשפת ארץ השמש העולה. השף רועי סופר יצר תפריט מיוחד על טהרת הדגה הנאה, ובשלישי החל מ-18:00 תוכלו להעלות בחכה הרומנטית שלכם מנות כמו סשימי אינטיאס (צ'ימיצ'ורי, כוסברה וג'ינג'ר – 58 שקלים); סביצ'ה לצ'ה דה טיגרה (נתחי דניס, מלון, בצל סגול ושמן צ'ילי ברוטב עוקצני – 62 שקלים); וסלמון סאראדה (סלט עם נתחי סלמון, אטריות שעועית, כרוב סגול, קולרבי, מנגו, עשבי תיבול, צ'ילי וקשיו מסוכר – 58 שקלים).
סוהו
בואו לטעום אהבה אסיאתית בסוהו (משה בקר 15, ראשון לציון) עם מגוון ספיישלים מהמזרח הרחוק: טרטר טונה על עלי וואסבי (79 שקלים); רול מטוגן בטמפורה וטופינג טונה אדומה מתובלת בסויה קוזי (79 שקלים); ושיפוד פילה בקר לצד פירה קרמי וירקות חרוכים ברוטב דמי גלאס (180 שקלים). המנות יוגשו ביום שלישי לאורך שעות היום.
מקום בלב
יין חופשי באווירה פסטורלית לצד ספיישלים מלבבים? אנחנו בפנים! בערב ט"ו באב, בין 18:00 ל-19:00, יגישו במסעדת מקום בלב שברעננה (פרדס משותף 5) יין חופשי – ללא תשלום וללא הגבלה – על רקע תפאורה רומנטית במיוחד. ואם כבר הגעתם ונכנסתם לאווירה, אתם מוזמנים להתענג על סביצ'ה סלמון, קרפצ'יו וקינוח מיוחד, שכולם נחתכו/עוצבו/הוכנו בצורת לב. אמרנו ספיישלים מלבבים, לא?
Tree Brasserie
טרי בראסרי (הרצל 194, רחובות) מזמינה אתכם לחגוג את היום הכי רומנטי בשנה מתחת לעץ התות העתיק שבחצר המסעדה (אומרים שהוא בן 130 שנים, אבל לא ספרנו), וליהנות מתפריט ספיישלים מלאי אפרודיזיאק כמו שקדים, זעפרן, פטריות כמהין ותאנים. מבחר דוגמאות: טטאקי סינטה מקומית (עם צ'אטני אננס טרי); טרטר בר ים (בגספצ'ו שרי צהוב ואפרסקים); סלט חסה קריספי (גבינה כחולה, ויניגרט שזיפים, נקטרינות בסירופ זעפרן, סומק ושקדים איטלקיים קלויים); פטוצ'יני בעבודת יד (בחמאת כמהין ויין לבן, פילה בר ים, טיפות חמאת עגבניות ושמן בזיליקום); וצלעות בייבי טלה (ברוטב יין אדום, ציר בקר ובצל שאלוט, ואספרגוס).
ORGADO
דבר אחד בטוח: תפריט ספיישל ט"ו באב של הביסטרו הירושלמי ORGADO (יפו 110, שוק מחנה יהודה) לא ישאיר אתכם רעבים. תמורת 700 שקלים לזוג תיהנו מ-10 (כן, 10!) מנות זוגיות כמו פריקסה טלה מפורק (ברוטב טריאקי ביתי); פטה כבד (סבלה פטל, גלייז, אוכמניות, בזיליקום וברוסקטה); פילה בקר (מח עצם, קריספי בצל, קרם בטטה, ניוקי בחמאת שאלוט וטימין); פילה דג ים (רוטב טחינה-עמבה) וקרם מסקרפונה טבעוני לקינוח. הארוחה תוגש החל מ-19:00. כשר.
סלון יווני
רשת טברנות השף סלון יווני מרימה ליום האהבה תפריט ספיישלים שיגרמו לכם לצעוק "יאסו!". תמורת 300 שקלים לסועד, תוכלו לבחור מתוך טרטר ספייסי טונה על יוגורט יווני ופיתה גירוס, מיני-סינייה ממולאים ומאפה טירופיטה יווני (בצק פילו במילוי גבינה) לראשונות; מיקס דגים (סטייק בר ים, פילה דניס וירקות בג'וספר), סופלקי סלמון או ספנקוריזו (ריזוטו תרד יווני) לעיקריות; וכל זה בתוספת מבחר פתיחים, קוקטייל מוחיטו אבטיח וצלחת מתוקים לקינוח. כשר.
מנה במסעדת סלון יווני // צילום: שירן כהן שי
מינה טומיי
תמיד לימדו אותנו שבאהבה אין קומבינות, אבל לרשת מינה טומיי האסיאתית יש קומבינציה זוגית לט"ו באב, הכוללת שלושה רולים עם רכיבים "חושניים" כמו פסיפלורה ומנגו. תמורת 180 שקלים, תקבלו שמונה יחידות Passion Roll (סלמון, טמאגו, אספרגוס, פירות יער וטוביקו, עטוף בדג לבן ומעוטר בפטל שחור, טבעות צ'ילי ורוטב פסיפלורה); שמונה יחידות מנגו סלסה רול (אבוקדו, מלפפון ושיטאקי, עטוף בקיווי ומעוטר בסלסת מנגו); ושמונה יחידות Jungle Roll (סלמון סקין, מנגו, מלפפון ובצל ירוק, מעוטר בטונה אדומה, סלמון, אבוקדו ודג לבן). הקומבינציה מוגשת בישיבה בסניפים בלבד.
קונמיגו
ארוחת הטעימות הרומנטית של קונמיגו (שדרות הרכס 13, מודיעין) שתוגש בערב ט"ו באב כוללת חמש מנות – לחם, ראשונה, ביניים, עיקרית וקינוח. כמה הצצות לתפריט: סשימי לברק על קרם מנגו; שיפוד אנטרקוט על קרפצ'ו קולרבי שרוף וצ'ימיצ'ורי; קוביות שייטל עם קרם כרובית וקציפת דמי גלאס; וקינוח של קרם פיסטוק, שברי מרנג, פניני מיץ פטל ומקרון פירות יער. הושבה ראשונה החל מ-19:30, הושבה שנייה החל מ-21:00. כשר.
Roots
המטבח הלבנטיני השורשי של מסעדת Roots בעכו (ויצמן 1) תחגוג את יום האהבה עם מבחר ספיישלים, ביניהם ברוסקטה בגריל (סלמון כבוש, סלקים צלויים במיץ רימונים, בצל מוחמץ יוגורט טבעוני ורג'ילה – 56 שקלים); אורז דייגים (נתחי מוסר ובצל מטוגן מתובלים בשורש כורכום ותבלינים מהשוק, פילה דניס צלוי, אפונה, לאבנה טבעונית מוקצפת ועשבי תבלין – 132 שקלים); וקינוח רומנטי מיוחד: קרם ברולה עם תות והל, פירות אדומים, פיסטוק קלוי, מרמלדת תות וליים וסורבה לימונענע (48 שקלים). כשר.
רפאלו
עזבו אתכם מיום אחד של אהבה – מה דעתכם על חמישה ימים מלאים? רשת המסעדות האיטלקיות רפאלו, שמפעילה ארבעה סניפים באזור הצפון, חוגגת את ט"ו באב עד... י"ח באב (5 באוגוסט) עם מבחר ספיישלים כמו סביצ'ה דג ים (חלה קלויה, שמנת חמוצה מתובלת, אורגנו, מיקס פיצוחים ומיקרו כוסברה – 36 שקלים); ארטישוק אה לה רומנה (קרם פרש, נענע וגילופי פרמז'ן – 32 שקלים); וקוקטייל שפריץ שנרקח במיוחד ליום האהבה – Rosa Biancolita (וורמוט לבן, אשכולית אדומה, טוניק ואבקת פטל).
רשת קונדיטוריות SHEMO
עד כמה מיקי שמו אוהב אתכם? פשוט תתרשמו מקולקציית המתוקים של רשת הקונדיטוריות שלו לט"ו באב, ותחליטו בעצמכם. בהיצע: אקלר עם הכיתוב I Love You (19 שקלים); עוגת אופרה בצורת לב המורכבת משלושה סוגי שוקולד (19 שקלים); קינוח מילפיי לב (בצק עלים מקורמל, קרם פטיסייר וגנאש שוקולד – 29 שקלים) ועוגת לב אדום (על בסיס טורט לבן עם מוס שוקולד לבן ושכבת קולי תות/פטל בציפוי אדום – 150 שקלים). כשר.
מנה לט"ו באב של מיקי שמו // צילום: ישראל אלפסה
סרפינה
סרפינה, האיטלקית התל-אביבית (איינשטיין 10) של יקי כביר, מציגה תפריט ספיישל רומנטי במיוחד לט"ו באב, בו מחכים לכם קרפצ'יו אבטיח (דג לבן, גבינה בולגרית, מלון, בצל סגול, סלרי ושקדים – 78 שקלים); טורטליני גבינות על קרם דלעת (ברוטב חמאה ולימון, לצד סלטון מרענן – 72 שקלים) וקרם ברולה קרמל לקינוח (43 שקלים).
Fat Vinny
בראש ובראשונה – ראשונות זוגיות לחלוקה. רשת הדיינרים האיטלקיים Fat Vinny חוברת למותג המים סאן פלגרינו ומשיקה לקראת יום האהבה סדרת מנות ראשונות שמתאימות לשניים. מנשנשים שווה בשווה: ברוסקטה סטרצ'לה מהטאבון (סלסת עגבניות מגי, בזיליקום, אורגנו ושמן זית, מוגשת לצד גבינת סטרצ'טלה, צנוברים ופלפל שאטה – 39 שקלים); קרודו דג לבן (דניס בכבישה עדינה, סלרי, בצל סגול, צ'ילי, שמן זית, זרעי עגבנייה וחמאה, מוגש עם ברוסקטה ופלח לימון – 44 שקלים); סלט בייבי ג'אם (חסה צבעונית, ארוגולה, נקטרינה, שקדים קלויים, פקאן מסוכר, ויניגרט חרדל ופרמז'ן – 49 שקלים); ועוד.
רשת גלידריות וניליה
לא, "רומצי" הוא לא (בהכרח) שם חיבה לבן או לבת הזוג, אלא טעם הגלידה החדש של וניליה לט"ו באב – רום צימוקים כמובן, שבו הרום והצימוקים מתמזגים יחד בהרמוניה טבעית, ממש כמו זוג אוהבים (או משהו כזה). הטעם גם מתגאה בטוויסט שלא תמצאו ברשתות אחרות: שברי אגוזי לוז מסוכרים. כי כל מערכת יחסים צריכה ליהנות מקצת אקשן ספונטני וקריספי, לא? 19 שקלים למנה.
פומו, בר איטליה וקפה נאפו
שלושת הלוקיישנים של שף שחר ברנע – פומו (הברזל 11, תל אביב), קפה נאפו (הדובדבן 7, קריית אונו) ובר איטליה (שדרות עובד בן עמי 113, מלון וורט, נתניה), מיישרים קו עם מבחר ספיישלים שיוצעו בערב ט"ו באב, בהם סשימי תאנים (בלסמי לבן, שמן בזיליקום, צ'ילי ויוגורט מסקרפונה – 78 שקלים); קינוח מסקרפונה תאנים (שברי דקואז, קולי תאנים – 68 שקלים) וקוקטייל "סניוריטה" (תות, ג'ין, חלמון ביצה, לימון, פרוסקו וקרנץ' פטל).
יקב פסגות
הכירו את לבנה ואת רוזי – זוג היינות המבעבעים וה"פראיים" שמושקים ביקב פסגות במיוחד לט"ו באב. למה פראיים? כי ביקב, כך מספרים לנו, פיתחו תהליך זמן תסיסה ייחודי שאורכו 30 ימים בלבד (לעומת כשלוש שנים בשיטה המסורתית), והבועות המוטמעות בתהליך משמשות להדגשת טעמי הפרי והכרם (מה גם שחלק קטן ממשקע השמרים נשאר בבקבוק).
בכל אופן, לבנה, 12% אלכוהול, 100% שרדונה 2022, מציג מאפיינים ארומטיים של אגסים, אננס, למון גראס ו... פאי לימון (95 שקלים); ואילו רוזי (רוזה מבעבע), 12% אלכוהול, 94% שרדונה ו-6% מרלו 2022, מתהדר בביטויים של אפרסק, תות שדה ופרחים לבנים, עם סיומת של מרנג לימון. 95 שקלים לבקבוק.
ברגר קינג
אוהבים הרבה (אבל הרבה) קטשופ עם ההמבורגר שלכם? ברגר קינג וקטשופ היינץ' משלבים כוחות לתקופת יום האהבה, ולכם יש הזדמנות לזכות באספקה שנתית של מטבל העגבניות המפורסם. איך זה עובד? מזמינים עד 10.8 ארוחה זוגית בברגר קינג, ומקבלים כרטיס גירוד שיאפשר לכם לזכות במנת צ'יפס – או באספקת קטשופ לשנה שלמה: לא פחות מ-24 בקבוקי 650 גרם. המבצע לא תקף בסניפי שדות התעופה (אבל לא צריך להתלונן, כי מי ששם גם ככה טס בט"ו באב, ואנחנו רק כותבים על זה).
ביגה
קבלו קינוח רומנטי ליומיים בלבד: רשת ביגה ממתיקה לכם את יום האהבה עם רולדת רד וולווט אדמדמה במילוי קרם מסקרפונה וקולי תות שדה. מדובר במנה זוגית שתהיה זמינה בסניפי הרשת בראשון ובשני לאוגוסט ולא שבריר שנייה לאחר מכן, אז כדאי מאוד שתמצאו לעצמכם פרטנר ראוי, לפני שיהיה מאוחר מדי והרולדה תתגלגל לעבר השקיעה בודדה וגלמודה. 48 שקלים.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו