בדיוק בזמן: זוכת מאסטר שף תגיע עד אליכם עם "אוטוגלידה" מפתיע

מיזם חדש של איתיאלה היאט, זוכת העונה התשיעית של תוכנית "מאסטר שף", מגיע בדיוק בזמן - רגע לפני גלי החום של הקיץ הקרוב. היאט פותחת "אוטוגלידה".

מדובר באוטו גלידה של ממש. הוא ינוע ברחבי ישראל ויחנה כל תקופת זמן קצרה במקום אחר בארץ. כבר בחודש הבא (יוני) הוא יפעל להרצה באזור בו היא מגדלת עם משפחתה את רוב חומרי הגלם בהם היא משתמשת, במושב מטע. "אמא שלי ממש אוהבת גלידות ובכל מקום בו טיילנו בעולם היא תמיד בחרה גלידה", נזכרת היאט. "היינו נוסעים במיוחד לגלידריות בימי הולדת או סתם בחגיגיגות משפחתיות. יציאה לגלידריה הייתה ממש יציאה משפחתית לכל דבר לגלידריה". 

אבל כמצופה מהבחורה היצירתית, כאשר יגיע "אוטוגלידה" למחוזותיכם, ההתלבטות שבין גלידת תות לגלידת וניל תתחלף להתלבטות בין גלידת אניס או גלידת שמן זית איכותי. "בקיץ הקודם הבאתי מכונת גלידה לטראק, העובדים שלי ואני שמנו לב שאנחנו יכולים למתוח את הגבולות הרגילים ולנסות טעמים חדשים ומיוחדים", היא מספרת ומוסיפה: "כל הלקוחות הגיבו לזה באהבה ענקית, ניסו כל טעם. כך התחלתי להתאהב בזה יותר ויותר. מה גם, שזה פשוט מתאים לכולם - מבוגרים נוער וילדים". 

טעמי הגלידה ישתנו מפעם לפעם, בהתאם לעונתיות, למיקום, לטרנדים החמים ובעיקר בהתאם להשראה ולחשקים של היאט. בין הטעמים אפשר יהיה ליהנות מגלידת סלק שרוף עם מרנג סומק, גלידת דלעת מבושלת בשמנת עם גרעיני דלעת קלויים ומלוחים, גלידת חלב עם סירופ דובדבני אמרנה ובצק עלים מקורמל, ועוד ועוד.

תערובת הגלידה נעשית בעבודת יד ובכל יום יוגשו באוטו שני טעמים מתחלפים. ההגשה תעשה בטכניקה ייחודית, מתוך מכונת גלידה אמריקאית. האוטו יהיה זמין גם להזמנות לכנסים, אירועים פרטיים, פסטיבלים וירידים.

את אוטוגלידה פותחת היאט אחרי הצלחת הפוד טראק שלה, שממוקם במושב מטע בין בית שמש לירושלים. פוד טראק שהפך מקום עלייה לרגל לחובבי קולינריה ייחודית.

אז איזו מנגינה נשמע לפני שיגיע אוטו הגלידה?

"וריאציה חדשה ומגניבה של המנגינה הישנה מאוטו הגלידה המוכר והאהוב על כולנו מילדות. בדומה לרעיון הכללי של האוטוגלידה, שמחדש טעמים ומביא משהו חדש, כך אני רוצה שתהיה המנגינה שתלווה אותו".

גם ילדים יכולים, לדעתך, להתחבר לטעמים מיוחדים כאלה?

"יש המון טעמים והמון אופציות. מעבר לזה, זה היופי בגלידה - אפשר להכניס בה הכל במסווה ולא במסווה. זה קר, ומתוק וכיפי לאכילה".

הפוד טראק במושב מטע יארח את אוטוגלידה בימי חמישי ושישי בתאריכים 1-2 ביוני, ובתאריכים 8-9 ביוני.
החל מ-11.6 ועד 17.6 יתארח האוטו גלידה בפופ-אפ בן שבוע בקניון עזריאלי תל אביב.