ישראלים רבים יחגגו את יום העצמאות באמצעות נפנופים על האש, בארוחות שכוללות הרבה בשר, ירקות, סלטים ושאר פינוקים. אם בעבר חגיגות אלה היו מתקיימות בעיקר בפארקים - היום, באמצעות החדשנות הרבה בתחום, שכוללת בין היתר גרילי גז, רבים עורכים את המסיבה אצלם במרפסת או בחצר.
ברשתות כבר מדווחים על עלייה במכירות ועל התעניינות גוברת: "קטגוריית מערכות גריל הגז לבית היא אחת מחמש הקטגוריות הצומחות ביותר של הרשת בשנים האחרונות", מציין ארז וסנר, סמנכ"ל מכירות רשת מחסני חשמל. "גם השנה אנו נערכים לגידול של כ-80% בהיקפי המכירות".
גם אדי לחטיק, מנהל קטגוריית חוץ וגן ברשת ACE, מספר על הביקוש הרב: "אנו נמצאים כעת בפתחה של עונת השיא בביקוש לגרילי גז. מעבר לאמינות המותג, לצרכנים חשוב לרכוש מכשיר שתוצאות הצלייה שלו יהיו הטובות ביותר, והקרובות ביותר לאלו של גריל הפחמים המסורתי. גם לעיצוב המנגל יש משמעות. ההעדפה היא לרוב לגריל גז בצבע שחור - ולא נירוסטה, כי טביעות האצבע ושאריות המזון פחות ניכרות על צבע שחור".
לנער ולבדוק
בעקבות הביקוש, מגיעים גם מגוון חידושים בתחום. ניין מוצרי צריכה, היבואנית של Weber , מציעה השנה גריל גז חדש מסדרת Genesis. גוף הגריל עשוי מיציקת אלומיניום, ויש לו שלושה מבערים המיועדים לפיזור חום אחיד, ומגיני להבה המאדים את נוזלי הבישול ומעניקים לבשר טעם מעושן. הגריל מצויד במערכת ההצתה Infinity להדלקת המבערים במהירות, ובאזור צריבה גדול במיוחד המאפשר צריבה של כמה נתחים ביחד. המחיר: 6,990 שקלים.
ירון הרשקו, מנהל המותג Weber, נותן כמה טיפים לפני שבוחרים גריל חדש: "כדאי להחליט קודם איזה סוג גריל רוצים לרכוש, גז או פחם, ולהגדיר תקציב. צריך להביא בחשבון כמה פרמטרים לפני ההחלטה: תדירות השימוש בגריל, המיקום הרצוי להעמדתו, נוחות השימוש והתפעול, פונקציות נדרשות ועוד.
"על הגרילים לכלול מערכת יעילה לאיסוף שומנים - או אפר, במקרה של גרילי פחם - כדי לשמור על מקור החום נקי מסתימות ולהפחית את שאריות המזון. המערכות הטובות ביותר מונעות התלקחויות ומאדות את מיצי הבשר לעשן, המוסיף טעם למזון.
"דרך מהירה לבחון את מבנה הגריל היא באמצעות ניעור פשוט. גריל באיכות טובה מרגיש מוצק ויציב כשמנערים אותו. גריל שעשוי לא טוב יתנועע בצורה לא אחידה ויישמע רופף או דקיק. אם גריל אינו יציב על רצפת המכירה - רוב הסיכויים שהוא יתפרק די מהר".
ניין מוצרי צריכה מציעה גם את הגריל 4 Coleman Pro - בעל ארבעה מבערים עוצמתיים, מערכת הצתה מתקדמת, מערכת לניקוז שומנים ועוד. המחיר: 4,500 שקלים.
אמישראגז מציעה את מותג גרילי הגז הבינלאומי Broil King, בעלי תיבת צלייה מיציקת אלומיניום ומקרנים להקרנת החום באופן זהה על פני כל משטח הצלייה. בין חידושי המותג יש רשתות צלייה עם שלושה מצבים, ואביזר נלווה לגריל: מתקן צלייה המתחבר לשיפוד המסתובב לצליית צ'יפס, כנפיים, ירקות ועוד.
טוויסט בעלילה
מי שעשה שינוי גדול בדפוסי השימוש של הישראלים בגריל בתוך הבית הוא המותג נינג'ה, שמציע גרילים ביתיים ושעומד לחשוף חידוש מסקרן. ליאור לוי, סמנכ"ל הסחר של שריג אלקטריק, יבואנית נינג'ה, מספר: "ביולי נשיק גריל חיצוני של המותג יחד עם מעשנה בילט-אין, שמהווה את הטוויסט בעלילה. מדובר בכל היתרונות של הנינג'ה בתוספת עישון הבשר, וכמובן הוא יכלול פאנל תצוגה בעברית.
"החידוש האחרון שלנו הוא הגריל AG653, שאפשר לעבוד איתו עם מכסה פתוח. הוא מגיע עם אביזר לפלנצ'ה, והפלטה שלו מגיעה עם גוף חימום שהופך את החוויה ליותר מהירה. אם בגרילים הקודמים אפשר היה להכין סטייק בשמונה דקות - בזה מדובר בארבע-חמש דקות".
גם בניופאן יש חידושים. מורן דאי, סמנכ"לית השיווק של החברה, מפרטת: "במותג טפאל יש לנו פלנצ'ה חלקה, שמאפשרת לצלות את הבשר ולשמור על החום. פלנצ'ה אחרת היא חצי חלקה וחצי מפוספסת, ויש לה מכסה. אפשר לבשל איתה גם דגים, ירקות, אנטיפסטי ועוד.
"מוצר נוסף הוא גריל חשמלי של מולינקס, המתאים לבית ולמרפסת. יש כאלה שלא אוהבים את הפחמים ואת העשן, וזה נותן פתרון. הוא נוח לעבודה כי הוא עומד על רגליים והוא מאוד גבוה. הוא מוצע כעת ב-499 שקלים במקום ב-799 שקלים".
בקבוצת לינטון סחר מציעים את ה-EliteGril, גריל חשמלי עם חמש תוכניות בישול: סטייקים, דגים, המבורגרים, נקניקיות וטוסטים. המחיר: 690 שקלים. לחברת Normande יש גריל חדש שמציע מערכת משולבת של פלנצ'ה וצליית שיפודים מסתובבים, וגם שלושה שרוולים המאפשרים צלייה מיוחדת לנקניקיות ולקבבים.
מותג הגרילים האמריקני Char Broil השיק את סדרת הגרילים לשנת 2023, בטכנולוגיית TRU-Infra Red, פטנט עולמי רשום שפותח במעבדות Char-Broil בארה"ב. בחברה טוענים כי פיזור חום המבערים על פני משטח הצלייה מתבצע בצורה מהירה ואחידה, וכתוצאה מכך זמן הצלייה קצר יותר מגרילים אחרים והבשר יוצא עסיסי וברמת עשייה מדויקת. בזכות הטכנולוגיה החדשה, הגריל מונע 100% התלקחויות של שומן הבשר, ובכך הופך את הבשר לעסיסי יותר. בנוסף, שיטה זו חוסכת יותר מ-30% מצריכת הגז של הגריל.
חידוש נוסף הוא בתחום הטיולים. ברשת "טרק מרקט" ניתן למצוא גריל גז נייד, עם רשת צלייה עשויה נירוסטה ומגש תחתון לאיסוף הלכלוך. מוצר זה מיועד לטיולים ולקמפינג, והוא מתאים גם לחופי רחצה שפועלים לפי תקן בינלאומי, שאוסרים הדלקת מדורות או מנגל. המחיר: 279 שקלים.
