יאלצו להסתדר בלי: בעקבות חג הפסח חל מחסור נקודתי בחלב המפוקח, שהחל ביום שלישי האחרון. היות שהשבוע היו ימי חג, המחסור צפוי להסתיים בשבוע הבא. בד בבד צפוי גם מחסור בעופות, מכיוון שבחול המועד השחיטה התבצעה רק בימים ראשון ושני האחרונים. צפויה שחיטה היום, ולכן צפוי להיות מחסור מחר וביום ראשון.
לדברי יוסי שליו, סמנכ"ל הסחר והשיווק בטיב טעם, "אצלנו אין מחסור בחלב. המחסור הגדול ביותר הוא בחמאה, וזה ידוע. המחסור הנוסף הוא בתחום העופות, בגלל ימי החג. יכול להיות שבפרק הזמן הקצר לא יהיה אפשר למלא את כל המלאי".
אין פועלים ערבים
שליו מוסיף: "לגבי העופות תהיה בעיה, כי בחול המועד לא היו משגיחים. כמו כן, עקב רמדאן, גם הפועלים מהמגזר הערבי במשחטות לא עבדו. אם הם שחטו אתמול, צפויה להיות סחורה חלקית היום ומחר, אבל יהיו כאלה שלא ישחטו או שישחטו באופן חלקי, אז בהחלט צפוי להיות מחסור.
"כאמור, עיקר הבעיה היה בעופות, בגלל ימי החג ומיעוט ימי השחיטה. כמו כן, היתה בעיה במשקל של העופות. היה רכיב במזון שנתנו להם והם לא הגיעו למלוא משקלם. הם היו קטנים השנה. לדוגמה, במקום למכור עשר טונות מכרנו רק שמונה טונות".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו