תשעה בני משפחה בסין מתו לאחר שאכלו מרק אטריות תוצרת בית. האירוע התרחש החודש במחוז הצפוני חיילונגג'יאנג, ומי שדיווח על כך היה אחראי הבריאות המחוזי.
האטריות שהוחזקו במקפיא יותר משנה הכילו קמח תירס מותסס, אשר הרעיל את המשפחה באמצעות חומצה בונגקרקית. אלה חשו ברע ופונו לבית החולים, שם למרות ניסיונות הטיפול נקבע מותם. למרבה המזל, שלושה מילדי המשפחה סירבו לאכול את המרק ולכן ניצלו.
מדובר בחומצה מסוכנת ביותר. באינדונזיה, למשל, אסרו את הייצור שלה כיוון שלעיתים ההתססה של החומצה הופכת אותה לרעילה. אין כיום תרופה יעילה כנגד התסמינים של הנחשפים אליה – מכאבי בטן ועד מקרי תרדמת ומוות של האוכלים. מקרה נורא נוסף של מוות המוני מהרעלה שכזו התרחש במהלך הלוויה במוזמביק האפריקנית ב-2015, שם מתו 75 בני אדם ו-200 אושפזו בבתי החולים אחרי ששתו בירה שהכילה את החומר.
חומצה בונגקרקית היא חומר שלא מתפרק בבישול גם בטמפרטורות גבוהות. זאת הסיבה לכך שכשהוא נוצר על ידי חיידקים במהלך תסיסה, קיימת סכנה לבריאות הסועדים.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו