חברי הטוב ארז עזר לי מאוד, אז הבטחתי לו ארוחה עסקית טובה כהוקרת תודה. כשאמרתי לו שהולכים לטוטו, הוא אמר שהוא הפסיק עם ההימורים ושהוא ממליץ גם לי.
הגענו למסעדת טוטו היוקרתית, מסעדה עם עיצוב מודרני, יצירות אומנות מעניינות, כסאות נוחים ואקוסטיקה חצי כוח. התיישבנו על הספה הנוחה ולאחר בדיחה צולעת שזרקתי למלצרית, הזמנו.
פתחנו בקפה קר. למנות הראשונות הזמנו את החציל המפורסם של טוטו וטרטר טונה לבנה בתיבול הודי. החציל המפורסם של טוטו עלול להישמע משעמם, אבל הוא כל דבר חוץ מזה. מדובר במנת חציל מיוחדת שמוגשת על מצע טחינה אתיופית, קרם פרש וגבינת פטה חזקה, פלפל חריף ורסק עגבניות, מנה טעימה שלא דומה לאף חציל אחר שאכלתי (ויסלח לי אייל שני).
הטרטר היה מושלם, מרענן וטעים, והתיבול והרוטב ההודי החמיאו לו יותר ממה שהחמאתי לטונה על האלבום החדש והמושלם שלו. לעיקריות לקחנו את ניוקי הערמונים המפורסם של טוטו והמבורגר אנטרקוט עם ביצת עין.
ניוקי הערמונים היא מנת הניוקי הטובה בארץ, מעוטר בערמונים רכים ובפטריות קסומות שמשתלבות יותר טוב משומאכר בטסט הראשון שלו, אפשר להבין למה המנה הזאת יותר מפורסמת מחצי מהמוזיקאים בישראל.
המבורגר האנטרקוט של טוטו הוא כנראה ההמבורגר עם הבשר הכי איכותי שאכלתי בארץ. המנה מוגשת ללא לחמנייה, עם ביצת עין ופירה קטיפתי כל כך, שבא לך להכין ממנו ספה ולמכור אותה במחיר מופקע בקניון לעיצוב הבית.
מפוצצים אך מרוצים, חלקנו קינוח שהתברג לחמישיית הקינוחים הטובים בארץ לעניות דעתי, המילפיי של טוטו. המילפיי הוא אינטרפרטציה לעוגת נפולאיון (או הקרם שניט) המפורסמת. בצק עלים קראנצ׳י ממולא בקרם קסום ומוגש עם רוטב טופי מתוק ונהדר, לצד כדור גלידה קטן, השילוב יוצר ביחד את הביס המושלם.
שורה תחתונה
הארוחה הייתה מושלמת, חומרי הגלם איכותיים ביותר והמנות מוקפדות וטעימות בצורה יוצאת מן הכלל. החשבון יצא 450 שקלים, מחיר גבוה מאוד לארוחה עסקית אבל בהחלט הגיוני כשמדובר במסעדה זו. אומנם טוטו לא מתאימה ליום יום, אבל אם יש לכם סיבה לחגוג, קחו משכנתא ותגיעו לכאן.
טוטו
ברקוביץ 4, תל אביב – יפו
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו