ארוחות החג מאחורינו, הקיץ ועונת הרחצה לפנינו – ואיתם גם הדיאטות, אולם, 95% מהאנשים שמנסים לרדת במשקל באמצעות דיאטות, חוזרים בתוך שנה למשקלם הקודם ואף יותר.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
"אחת ההמלצות הרפואיות הכי כושלות שיש היא הדיאטה", מסביר כתבנו לענייני בריאות רן רזניק. "נתון של משרד הבריאות מראה כי כ-60% מתושבי מדינת ישראל סובלים מעודף משקל או מהשמנה בדרגות שונות. אין ספק שיש כאן כישלון אדיר של התחום הזה בעולם הרפואה, וצריך להתמודד איתו אחרת לגמרי".
"העיוות הכי גדול בכל המשחק הזה של הדיאטות, הוא איך שאנחנו מסתכלים על סוגיית ההשמנה ועודף המשקל", מצטרפת לטענה איילת קלטר, דיאטנית בכירה ומנהלת מרכז "שפת האכילה". "עולם הרפואה מחבר כל הזמן בריאות עם משקל גוף ועם הצלחה. משקל מגדיר כיום את ערך האדם, את הבריאות שלו, את הזהות שלו, את היופי שלו ואת ההצלחה שלו. כולנו רודפים אחרי המשקל הזה כאילו אנחנו יכולים לבחור בו או לשלוט בו, אבל בדרך כלל לא משנה כמה נעשה דיאטות, אצל מרבית האנשים זהו נתון גנטי והמאבק נגדו מעצים את הבעיה ולא פותר אותה".
"החיבור בין אורח חיים בריא לרזון - שגוי"
למי שבכל זאת סובל מהשמנה, ממליצה קלטר להכיר בסיטואציה: "קבלה של העובדות היא חלק גדול של הפתרון – כשנפסיק עם הדיאטות, ונפסיק להילחם נגד הגוף שלנו, אולי תבוא איזושהי מן קביעות של המשקל ולא תהיה מגפה כמו שאנחנו מייצרים אותה עכשיו".
ובכל זאת, פעמים רבות ממליצים הרופאים על דיאטות או יעוץ דיאטני עבור חולים מסוימים. "אם את מכירה רופא שהטיפול לא יצליח ב-95%, התרופה לא הייתה נכנסת לסל", משווה רזניק את ההמלצה הנפוצה בקרב הרופאים לכל טיפול תרופתי אחר. "אין ספק שזה לא טיפול מוצלח, צריך להסתכל עליו אחרת לגמרי".
המציאות כרגע היא שלא משנה כמה דיאטות נעשה, וכמה נקפיד – בסוף נחזור לנתונים הגנטיים שלנו. "בעקרון, אם אוכל באופן בריא ואעשה פעילות גופנית, אני אשקול כמו שהגוף שלי יכול לשקול. זה לא אומר שאהיה רזה – אלא שאהיה בריא", מסייגת קלטר. "החיבור בין אורח חיים בריא למשקל או לרזון הוא שגוי. בריאות לא מחוברת בהכרח למשקל הגוף".
"אין כאן מסר נגד אורח חיים בריא, אכילה בריאה ופעילות גופנית. להיפך, כל המחקרים מוכיחים שכל אלו טובים מאוד לבריאות", מחדד רזניק. "אבל הקשר לרזון משגע את העולם ואת רוב בני האדם. רוב האנשים שעושים דיאטה חווים כישלון. תחושת האשמה שהם נושאים – פסיכולוגית וגופנית - היא מחיר כבד. ההכרה עוד לא מספיק חלחלה לעולם הרפואה – שממשיך להמליץ על תרופה שכושלת".
"מעגל אינסופי"
"הפתרון למעשה הפך להיות הבעיה, הדיאטה משבשת לנו את האכילה, גורמת לנו לאכול מאכלים לא בריאים, מכניסה אותנו למעגל האינסופי של השמנה-הרזיה-השמנה, היא גורמת לנו לביטחון עצמי נמוך ושנאה עצמית שכם זה גורם לנו לאכול יותר – זה מעגל אינסופי", מפרטת קלטר.
"אני מנסה לשנות למטופלים שלי את ההסתכלות על עולם ההשמנה, שלא הם הכישלון אלא עצם קיום הדיאטה". היא מוסיפה, "דיאטה היא כל תכנית אכילה שמטרתה הורדת משקל – כל עוד המטרה הגלויה היא הרזיה, היא בסוף תתורגם על ידי הגוף והתפיסה שלנו כדיאטה".
רזניק מציין את החינוך וההסברה כאחד מהכלים היותר משמעותיים במאבק הזה. מדובר הן בהסברה לילדים ולהורים, והן לרופאים ולדיאטניות. "יחד עם זאת, זה מאבק מתמשך וקשה, זה מאמץ קשה לשכנע ולהפסיק עם תרופת הפלא הזאת שהיא אחד הכישלונות הכי מוצלחים של הרפואה".
על כך מוסיפה קלטר כי כל עולם הדיאטות הוא "תעשיית כסף משגשגת", שהאדם הפרטי הקטן חווה כישלון תמידי בגללה – "אנחנו נשחרר אותו מהכישלון הזה", היא מביעה תקווה.