בשנים האחרונות חלה עלייה ניכרת בשכיחות האלרגיות למזון, בעיקר בקרב ילדים, מה שהוביל לדאגה גוברת בקרב הורים ואנשי מקצוע בתחום הבריאות. אלרגיות למזון אינן רק מטרד תזונתי; הן עלולות לגרום לתגובות חמורות, כולל אנפילקסיס, ולהשפיע משמעותית על איכות החיים. לאור זאת, חוקרים ברחבי העולם מנסים למצוא דרכים למניעת התופעה. מאמר מדעי חדש, שפורסם ב-The Journal of Allergy and Clinical Immunology, מצביע על קשר מובהק בין תזונה מגוונת בגיל מוקדם לבין הפחתת הסיכון לפתח אלרגיות:
🔬 ממצאי המחקר: איך תזונה מגוונת משפיעה על האלרגיות?
המחקר נערך בשוודיה וכלל 2,060 תינוקות, אשר תזונתם נבחנה בגיל 6, 9 ו-12 חודשים. הממצאים המרכזיים הראו כי:
- תינוקות שנחשפו ל-13 עד 14 סוגי מזון שונים בגיל 9 חודשים היו בסיכון נמוך ב-45% לפתח אלרגיות למזון עד גיל 18 חודשים, בהשוואה לתינוקות שנחשפו לפחות סוגי מזון.
- אצל תינוקות שנחשפו למזונות מגוונים כבר בגיל 6 חודשים, לא נמצאה אותה השפעה מגנה באופן מובהק.
- החוקרים סבורים כי גיל 9 חודשים הוא "חלון הזדמנויות קריטי" שבו מערכת החיסון של התינוק מסוגלת להתמודד עם חלבונים חדשים מהמזון ולפתח סבילות במקום תגובה אלרגית.
המחקר ממשיך קו של מחקרים קודמים אשר הצביעו על כך שחשיפה מוקדמת למזונות הנחשבים לאלרגניים, כמו חיטה, ביצים, דגים, מוצרי חלב, בוטנים וסויה, מפחיתה את הסיכון לפתח אלרגיות בהמשך החיים.
מגוון מזונות עשוי להוביל להפחתה משמעותית בסיכויים לאלרגיות. תינוק נהנה ממשמש | storyblocks
🥦 הקשר בין תזונה מגוונת לבריאות מערכת החיסון
לתזונה מגוונת יש השפעה עמוקה לא רק על מניעת אלרגיות, אלא גם על עיצוב מערכת החיסון של התינוק. מערכת החיסון האנושית בנויה לזהות ולהגיב לפולשים זרים, אך כאשר היא נחשפת למזונות שונים באופן הדרגתי, היא לומדת להכיר אותם כחלק טבעי מהסביבה במקום לתקוף אותם בתגובה אלרגית.
מחקרים קודמים הראו קשר ישיר בין גיוון תזונתי בשלב מוקדם לבין ירידה באלרגיות נפוצות, כולל אלרגיות לאגוזים, ביצים ודגים. לדוגמה:
- אלרגיה לבוטנים: מחקר שנערך באנגליה (LEAP study) הוכיח כי חשיפה לבוטנים בגיל 4-6 חודשים הפחיתה ב-80% את הסיכון לאלרגיה לבוטנים בגיל מאוחר יותר.
- אלרגיה לביצים ולחלב: מחקרים אחרים הצביעו על כך שצריכת ביצים ומוצרי חלב בשלבים מוקדמים של ההתפתחות קשורה בירידה משמעותית בשיעור האלרגיות למזונות אלו.
🏥 המלצות להורים: איך לשלב מזונות מגוונים בבטחה?
הורים רבים חוששים להציע לתינוקם מזונות אלרגניים מחשש לתגובה שלילית. עם זאת, הממצאים החדשים מדגישים כי שילוב הדרגתי ומושכל של מזונות מגוונים, בליווי הנחיות רפואיות, עשוי דווקא להועיל.
📌 הנחיות מומלצות:
✔️ הכנסת מזונות חדשים בהדרגה – יש להציע לתינוק סוג מזון אחד חדש בכל פעם, כדי לאפשר זיהוי מוקדם של תגובה אלרגית.
✔️ העדפת מזונות טבעיים ומזינים – מומלץ להציע מזונות עשירים ברכיבים תזונתיים חיוניים כמו ברזל, אבץ, ויטמינים ונוגדי חמצון.
✔️ מעקב אחרי תגובות הגוף – בכל פעם שמכניסים מזון חדש, יש לשים לב לסימני אלרגיה כמו פריחה, גירוד, הקאות, שלשולים או קוצר נשימה. במקרה של תגובה חשודה, יש לפנות לרופא מיד.
✔️ התייעצות עם רופא או אלרגולוג – במקרה של היסטוריה משפחתית של אלרגיות, מומלץ להתייעץ עם מומחה לפני הכנסת מזונות חדשים.
📢 מסקנה: תזונה מגוונת – המפתח למניעת אלרגיות
המחקר החדש מצטרף לשורת מחקרים הממחישים את הקשר הישיר בין תזונה מגוונת ובריאה בשנה הראשונה לחיים לבין הפחתת הסיכון לאלרגיות למזון. תינוקות שנחשפים לסוגים רבים של מזון בגיל 9 חודשים נהנים מהגנה מוגברת, מה שעשוי להשפיע לטובה על בריאותם בעתיד. הורים יכולים לסייע בכך על ידי גיוון תפריט התינוק, תוך הקפדה על זהירות רפואית ומעקב מקצועי.
מקורות: וושינגטון פוסט, ניו יורק פוסט, היליו
מקורות אלו נמצאו בסיוע ChatGPT
