ג'ו ג'ונס עורר דיון לאחר שהעלה סרטון שחשף עובדה מפתיעה על גזר גמדי. הזמר הביע את תדהמתו: "רק עכשיו למדתי שגזרים גמדיים הם בסך הכל גזרים רגילים שמקולפים כדי להיראות כמו גזרים גמדיים", והוסיף: "חוזר למיטה". הגילוי גרם לרבים מחובבי האוכל והגורמה לחוש מרומים.
חשבון הטיקטוק NowThis חשף את התהליך שמאחורי יצירת גזר גמדי. בסרטון, שכותרתו "איך מכינים גזר גמדי", כתוב "לא, אלה לא סתם גזרים קטנים". הקריינות בסרטון מסבירה: "הם בדרך כלל מגודלים כגרסאות דקות של גזרים רגילים. אחרי הקטיף, הם מועברים למתקן עיבוד לשטיפה. אז מסירים את הגבעולים והם נשלחים פנימה. הגזרים העבים ממוינים החוצה. ומה שנשאר נחתך לחתיכות של חמישה ס"מ".
על פי הסרטון, חתיכות הגזר ממוינות לקבוצות גודל שונות, לפני שהן מקולפות ומצוחצחות כדי לתת להן את הגימור החלק האופייני להן. הגזרים המעובדים ממוינים לשקיות פלסטיק לפני שהם נשלחים לסופרמרקטים.
אנשים רבים לא יודעים איך מכינים גזרים גמדיים, ומעריצי גזר רבים לא ידעו על התהליך עד שראו את הסרטון, המראה את עיבוד הגזרים במפעל. אדם אחד הגיב: "באמת חשבתי שגזר גמדי הוא גזר גמדי". אדם אחר אמר: "מתברר שלומדים משהו חדש כל יום". אדם שלישי העיר: "רגע, אני היחיד שחשב שהם גדלים ככה?"
גזרי גמדיים, הם מצרך בסיסי בבתים רבים. הם מושלמים לנשנוש או כתוספת טעימה לארוחה. על פי מקורות מסוימים, אפשר לדעת אם הגזרים הגמדיים הם בסך הכל גזרים רגילים אם הם מתוארים על החבילה כ"גזר גמדי חתוך". גזר גמדי אמיתי נקצר לפני שהגיע לבגרות, וככל הנראה לא יקולף לפני מכירתו.
#learnontiktok#tiktokpartner♬ original sound - nowthisWatch on TikTok
הגזר הגמדי "הומצא" על ידי מייק יורוסק, חקלאי גזר מקליפורניה. בשנת 1986, יורוסק רצה לנצל את כל הגזרים העקומים, והחליט לחתוך אותם במקום לזרוק אותם. בעקבות ההצלחה, יצרני גזר אחרים התחילו לעשות את אותו הדבר. בשנת 1987 זינקה צריכת הגזר בכמעט 30%, על פי נתונים מה-USDA.
דיוויד ג'אסט, פרופסור לכלכלה התנהגותית באוניברסיטת קורנל, אמר ל-Washington Post: "לרוב הצרכנים אין מושג מה הם אוכלים או איך זה מיוצר. יש כל כך הרבה אנשים שבאמת מאמינים שיש חקלאי גזר גמדי שם בחוץ, שמגדלים את הגזרים הגמדיים האלה שיוצאים מהאדמה נוחים, מושלמים וחלקים".
הדיונים שעוררו הסרטון של ג'ו ג'ונס ו-NowThis הדגישו כמה מושרשות ונפוצות התפיסות המוטעות לגבי מוצרי מזון יומיומיים. התהליך של קילוף גזרים רגילים ליצירת גזר גמדי אינו ידוע באופן נרחב, והמודעות החדשה הזו הפתיעה רבים. חלק מהם הביעו תחושות הפתעה וחוסר אמון. ההתוודעות לשיטה מדגישה את חשיבות ההבנה כיצד מוצרי מזון מעובדים ומובאים לשוק.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו