"שפעת הטפלון": זו מחלה אמתית, שאתם צריכים להיזהר ממנה

אירוני ככל שזה יהיה, הציפוי מונע ההידבקות לסירים ומחבתות מדביק אנשים מסוימים במחלה שהולכת והופכת למטרד רציני. Claude מספרת לנו על "שפעת הטפלון".

מהי "שפעת הטפלון"?

למרות שמה המשעשע, "שפעת הטפלון", או בשמה המדעי "קדחת אדי פולימר", היא תופעה רצינית שכדאי להכיר ולהיזהר ממנה. היא נגרמת כתוצאה משאיפת אדים הנפלטים מכלי בישול עם ציפוי נון-סטיק כאשר הם מתחממים לטמפרטורות גבוהות. החומר העיקרי בציפויים אלה, פּוֹליטֶטְרַפְלוּאוֹרוֹאֶתילֶן (PTFE), או טפלון בשם המותג שהעניקה לו חברת דופונט, עלול להתפרק לחלקיקים זעירים ולשחרר גזים רעילים וכימיקלים בטמפרטורות בישול רגילות.

התסמינים של "שפעת הטפלון" כוללים כאבי ראש, חום, רעידות או צמרמורות, טעם לא נעים בפה, צמא, שיעול, בחילה, חולשה וכאבי שרירים או התכווצויות. הם עשויים להימשך יום עד יומיים.

איך נמנעים מהרעלת טפלון?

בשנת 2023, דווחו 267 מקרים חשודים של "שפעת הטפלון" למרכזי טיפול בהרעלות בארה"ב – פי שלושה מהמספר בשנים קודמות. זוהי מגמת עלייה מדאיגה, שנמשכת מאז 2011.

1. אוורור וסינון אוויר: השתמשו בקולטי אדים, פתחו חלונות או הפעילו מטהרי אוויר עם מסנני HEPA בזמן בישול.
2. בחירת חומרים בטוחים יותר: העדיפו חומרים ומוצרים עם פליטות נמוכות ותכולת מתכות מופחתת.
3. שימוש נכון בכלי בישול: עקבו אחר המלצות היצרן לגבי טמפרטורות בישול. אל תשתמשו במחבתות נון-סטיק בתנור בטמפרטורה הגבוהה מ-260°C.
4. תחזוקה נכונה: שטפו כלי בישול נון-סטיק ביד עם סבון עדין. הימנעו משימוש בכריות קרצוף או צמר פלדה.
5. החלפה בזמן: כלי בישול עם ציפוי PTFE מחזיקים מעמד כחמש שנים. החליפו אותם כשאתם מבחינים בסימני בלאי.

מה עושים אם כבר נחשפתם?

1. התרחקו ממקור האדים.
2. שתו הרבה מים.
3. ניתן להשתמש בתרופות ללא מרשם מבוססות איבופרופן (אדוויל, נורופן, אדקס וכד’) להקלה על חום וכאבי גוף.
4. פנו מיד לקבלת עזרה רפואית.

למרות שמה המצחיק, "שפעת הטפלון" היא תופעה שכדאי להתייחס אליה ברצינות. זהירות ושימוש נכון בכלי בישול יאפשרו להימנע מהסיכון הבריאותי הקשור לציפויי נון-סטיק ולהמשיך ליהנות מיתרונותיהם במטבח.