אסף גרניט ואורי נבון פותחים מלון כשר בישראל: כמה יעלה להתארח ואיך הוא ייראה?

אסף גרניט, אחד השמות הנוצצים והבולטים בעולם הקולינריה הישראלית, פותח מלון חדש בירושלים. המלון, שייפתח בלב שכונת רחביה האייקונית יהיה מלון בוטיק אורבני ואינטימי, עם 20 חדרים וסוויטות מעוצבות.

שמו של בית המלון החדש של גרניט יהיה מלון רמב"ן ועל פי ההודעה, הקו העיצובי יהיה כזה שמתאים לשכונה שבה יוקם המלון. "ניתן לחוש את טביעת האצבע הייחודית של אנשי מחניודה במפגש בין רהיטי הווינטאג' של הסבתות הירושלמיות וצלחת הפורצלן המעוטרת, המוזיקה ברקע והאירוח המחייך של צוות המלון, לבין שולחנות עמוסי כל טוב ודלפקים מוזהבים", נכתב בהודעה.

המלון אמור להיפתח בימים הקרובים וכרגע הוא נמצא בהרצה, בו מתארחים בעיקר חברים ובני משפחה. טווח המחירים במלון ינוע בין 1,500 ל-2,100 שקלים לחדרים רגילים ו-5,400 שקלים לסוויטה.

כרגע אין ספא במלון, אך בשלב הבא יש צפי להקמה, במלון לא יהיו בריכות, אך יהיו שלושה ברים, אחד מהם רופ טופ. אורחים מחוץ למלון יוכלו לסעוד במסעדות שלו, מסעדה חלבית ומסעדה בשרית, ובהמשך ייפתח במלון חלל לאירועים.

על המטבח שייצטרך לעמוד בציפיות הגבוהות של אורחי המלון, יופקדו השפים מיכאל ידיד ואליעזר מזרחי. את המלון יפתח גרניט עם אורי נבון והם חברו לצורך הקמת המלון לקבוצת יזמי הנדל"ן אביב שני, בראשות איש העסקים קובי שני.

בשנות השלושים של המאה הקודמת, שכן במבנה המלון קפה רחביה, אחד מבתי הקפה הידועים באותה התקופה ומבתי הקפה המודרניים הראשונים בירושלים. המלון תוכנן על ידי "סטודיו מקומי", יחד עם אורי נבון.