מאות תרנגולות בפנסיה משתתפות כעת בפרויקט שבו הן נהנות מפרישה ארוכה בין עצי הזית, וחיות בין שמונה לעשר שנים למרות שהן מטילות ביצים רק עד גיל שנתיים.
מטרת הפרוייקט שזכה לשם "קוט-קוט" היא שיפור התנובה של מטעי הזיתים, מניעת מחלות והפחתת בזבוז מזון. את הפרוייקט מובילים בעלת המטע אלנה כריסטופורו ומהנדס הקרקע ניקולס נטיין. כריסטופורו ונטיין אוספים תרומות של פסולת מזון כדי להאכיל את התרנגולות. "יצרנו בית אבות לתרנגולות זקנות - הן מגיעות לכאן ופורשות" הסבירה כריסטופורו שצוטט על ידי האינדפנדנט.
התרנגולות ניצלו משחיטה לאחר תום שנות הטלת הביצים שלהן וכעת הן משוטטות בחופשיות בין עצי הזית במטע אורגני על מורדות הגבעות הירוקות של הרי הטרודוס ממערב לניקוסיה. הן מנקרות את האדמה ועושות את צרכיהן בין עצי הזית, תורמות לדישון הקרקע ומשפרות את צמיחת העצים. במטע, התרנגולות גם מנקשות עשבים ומפחיתות את שכיחותם של מזיקים כמו זבוב הזית.
"המטרה היא ליצור מערכת אקולוגית מגוונת בת-קיימא שיכולה לעמוד בטמפרטורות גבוהות מאוד ובצורות ממושכות. כשאני מכניס בעלי חיים למערכת זה מאיץ את המחזור" אמר נטיין.
על ידי שימוש בפסולת מזון שנאספת מבתי ספר ומהקהילה המקומית להאכלת התרנגולות מופחתים חומרים אורגניים שהופכים למתאן במטמנות. "אנחנו אוספים את פסולת המזון, מאכילים איתה את התרנגולות, והן, בתורן, מעשירות את האדמה" הסבירה כריסטופורו.
נטיין הבחין שהתנובה השתפרה באופן משמעותי מאז שהתרנגולות הגיעו. לשלשת התרנגולות משמשת כדשן טבעי עשיר בחומרים מזינים ותורמת לייצור שמן זית עשיר בפוליפנולים שידועים בתכונותיהם האנטי-דלקתיות.
נטיין מחזיק בשיא העולם בייצור שמן זית עם תכולת פוליפנולים גבוהה.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו