שתי כוסות מים לפני הכל: הטיפים שישאירו אתכם חטובים בחגים

תקופת החגים המתקרבת עמוסה בארוחות דשנות המקשות לשמור על תזונה מאוזנת ובריאה. הארוחות המשפחתיות הן ארוכות, גדולות ועמוסות בפיתויים, הן גורמות לנו לאכול הרבה מעבר למה שהגוף שלנו צריך ולסיים את הארוחה עם תחושה לא נעימה של כבדות ומלאות. גם אלה הנוהגים לשמור על תזונה בריאה ומידתית, משחררים את הרסן בתקופת החגים נוכח השפע וכל הטוב שיש על השולחן.

האמירה "אחרי החגים" מאד אופיינית לישראלים, אחרי החגים נתחיל דיאטה, נרשם לחדר כושר ונתחיל לרוץ. ואז כשמגיע "אחרי החגים" אנחנו מוצאים את עצמנו עם עוד כמה קילוגרמים עודפים שלא קל לנו להוריד.

אז איך עוברים את תקופת החגים העמוסה בשלום?

השנה, החגים נופלים ברובם בסופי השבוע וזה יוצא לטובתנו. זה מצמצם לנו את מספר הארוחות וממזער את הנזקים. ראש השנה נופל על שבת וכך גם שני חגי סוכות כך שיש לנו שבוע שלם של חול המועד ללא ארוחות חג גדולות באמצע שבו אפשר לצאת, ליהנות ולטייל.

תקופה החגים היא בראש ובראשונה הזדמנות לזמן איכות עם המשפחה. בארוחות החג ננסה להתמקד באווירה, בשיחה, באנשים ופחות באוכל. הארוחות הן לרוב מאד גדולות, ארוכות ומורכבות מכמה מנות: יש לנו חלה עם ממרחים, יש לנו מרק, יש לנו דג וסימנים של חג, יש לנו מנה עיקרית וקינוח - אם נחשוב על זה - זאת לא ארוחה אחת אלא חמש ארוחות! כל אחת מהמנות יכולה לספק אותנו בערב רגיל אז למה בערב חג אנחנו פתאום זקוקים לכל כך הרבה?

על ידי פעולות פשוטות תוכלו לשמור על האיזון והמשקל שלכם, על השמחה ועל ההרגשה הקלילה והנעימה.

• לפני הכל - 2 כוסות מים.  זה הבסיס של הבסיס בשיטה הלפטינית. 2 כוסות מים לפני כל ארוחה. כך נוודא שהגוף שלנו רווי ויפנה אל האוכל מתוך רעב ולא מתוך תחושת צמא. כשהגוף שלנו לא מקבל מספיק נוזלים, הוא יגרום לנו באופן אוטומטי לאכול יותר. הגוף יחפש את הנוזלים להם הוא זקוק דרך האוכל.

• לפחות חצי צלחת מלאה בירקות - אם נאכל הרבה ירקות נצליח להוריד משמעותית את הצפיפות הקלורית הממוצעת של הארוחה וכך נגיע באופן טבעי וללא הגבלת כמויות לתחושת שובע גדולה יותר עם צריכה קלורית ספונטנית פחותה. ככל שנצליח להוריד את הצפיפות הקלורית הממוצעת של הארוחה ושל היום שלנו, ככה נוכל לאכול יותר ולשקול פחות. בנוסף, הירקות מכילים כמות משמעותית של סיבים תזונתיים המסייעים לתחושת שובע גדולה יותר, אנרגיה גבוהה יותר ופחות נפיחות בטווח הארוך.
• המנה העיקרית תמיד תכיל חלבון איכותי מהחי או מהצומח. החלבון הוא אב המזון המשביע ביותר. הוא זה שגורם למוח שלנו להרגיש את השובע לאורך זמן.
• אם אתם אחראים על התפריט, תכננו מראש מה אתם הולכים לאכול מתוך שפע המאכלים המוצעים ועל מה אתם הולכים לוותר - התכנון מראש הוא המפתח להצלחה, אם נתכנן מראש, רוב הסיכויים שגם נעמוד בזה.
• מומלץ לא להגיע רעבים מדי לארוחת החג. קיצוניות מובילה לקיצוניות לכן רעב גדול מדי יוביל אותנו לאכילה בלתי נשלטת.
• אם אתם מתארחים, התנדבו להביא לארוחה סלט גדול, פשטידת ירק או מאכל אחר אהוב ומזין עשיר בירקות, כך תוודאו שיהיה על השולחן משהו טוב עבורכם.
• כאשר השולחן עמוס מאכלים, לפני שאתם מעמיסים על הצלחת תסתכלו על הכל ותעשו את הבחירות שלכם, בגלל שפע המנות שימו על הצלחת טעימה מכל מה שבא לכם. איכלו בביסים קטנים שממלאים עד מחצית מחלל הפה, תלעסו טוב את המזון ותניחו את הסכום בין ביס לביס.
• אפשר ורצוי לhהנות מכוסית אחת של יין יבש איכותי בארוחה - כך נהנה מיתרונותיו הבריאותיים של היין כנוגד חימצון ומצד שני נשמור על מינון נכון ולא נעלה יותר מדי את הצפיפות הקלורית בארוחה.
• מזעור נזקים - באבא חטוב המשפט הדומיננטי ביותר הוא: "עדיפה התקדמות על פני מושלמות" - מושלמות לא באמת קיימת, 80% הצלחה זה אחלה.
• בלי נשנושים בין הארוחות - כל נשנוש מקפיץ את האינסולין בגוף ואת זה אנחנו רוצים למנוע. כאשר האינסולין מופרש לאורך זמן וברמות גבוהות הוא חוסם את האפשרות של המוח לזהות את הורמון השובע וכתוצאה מכך אנחנו כל הזמן רעבים. לכן אנחנו נתמקד בארוחות המרכזיות שיהיו גדולות ומשביעות ונוותר על נשנושי ביניים.
• אם אפשר, מומלץ לצאת להליכה קצרה אחרי הארוחה. מחקרים מצאו שזאת דרך טובה לאזן את רמות הסוכר בדם.

במהלך התהליך, אחד הדברים הראשונים שאנחנו לומדים זה לזרוק את האשמה מהחלון. האשמה היא משמינה. אנחנו נרצה לשחרר אותה ואת ההלקאה העצמית כי הם אלו שמפילים אותנו כל פעם מחדש. גם אם "חרגנו" מהתכנון הראשוני, שום דבר לא אבוד אף פעם ויש לנו את הכלים לחזור לאיזון ההורמונלי. במקום לומר "ממחר דיאטה" או "אחרי החג נחזור למסלול", להחליט ממש עכשיו שאנחנו עושים את הבחירות הטובות ביותר עבורנו - ברגע זה.

אחרי שהבאנו את הטיפים למזעור הנזקים, חשוב  גם לציין שמותר לחרוג מדי פעם וליהנות. לא קורה לנו שום נזק אם נאכל ארוחה אחת מאד עשירה. גם אם נעלה בצורה משמעותית את הצריכה הקלורית שלנו , הגוף יודע לשמור על נקודת האיזון המשקלית שלו, הוא ישאף בסופו של דבר לשמור על אותו תרמוסטט פנימי ויגן על משקל הגוף שלנו ולכן מותר ליהנות ללא אשמה אבל לא להפוך את זה לחודש שלם של חגיגות.

דבר אחרון - לא מומלץ להישקל מיד אחרי החג, אנחנו נראה עליה אבל אלו בעיקר נוזלים שהגוף צובר לאחר ארוחות גדולות וישחרר אותם לאחר כמה ימים אם לא ניכנס ללחץ ונחזור מיד לאכילה מיטיבה.