איך לא חשבו על זה קודם? בר הג׳ין הראשון בישראל

בפינת הרחובות קינג ג׳ורג ושלמה המלך בתל אביב יפתח בר חדש ב-17/10 בשם ג'ין קלאב סופרים, ראשון מסוגו בישראל, המתמחה כולו בג'ין. 

בבר למעלה משלוש מאות סוגים של המשקה האנגלי האהוב, מגוון רחב של מי טוניק, חמישים תבלינים שנאספו מכל קצווי תבל ותוספות אחרות שמשתלבים כולם במשקה.

את המקום החדש הקימו יזמים מוכרים במסעדנות וחיי הלילה, יונתן גרינברג, הבעלים של קפה ה״סטריטס״ ובר ה״דנים״, דן קרייצר ויובל סופר, הבעלים של ״גסט רום״ ו-דן ברק ורועי וולדמן הבעלים של T house.

הבעלים איחדו כוחות במטרה להגשים את חלומם ליצור בר שיענה על כל הפנטזיות שלהם: מקדש ג'ין שמקבל את השראתו משנות השבעים הצבעוניות והחתרניות. ממוזיקת הפאנק והנשמה ועד לעיצוב המקום הקטן, שבו רק עשרים מקומות ישיבה. המקום עושה כבוד לתרבות ה- Blacksploitation שניכרת בכל פרט ופרט, יצירות תרבותיות, מוסיקה, אופנה וסרטים שנעשו בשנות השבעים על ידי הקהילה האפרו אמריקנית בארצות הברית.

על תפריט המשקאות המורכב הופקדו יובל סופר דן קרייצר, שזכה ממש לאחרונה לייצג את ישראל בתחרות IBA הבינלאומית, ויצר קוקטיילים, משקאות מיוחדים וערבובים מושלמים שבכולם ג'ין.

תפריט הבר

צילום: רן בירן

Side arms – ערבובי ג'ין וטוניק שמבשרים על טוויסט חדש למשקה הקלאסי כמו עגבניות תמר, ביטר של סלרי, עלה דפנה ומלח הימלאיה. למון גראס, אשכולית, היביסקוס והל שחור וצ'ילי תאילנדי, רימון, רוזמרין ותפוזים סחוטים.

50 best – מגוון תבלינים ותוספות שניתן להוסיף למגוון הרחב של סוגי הג'ין השונים כמו טימין, עלי דפנה, תאנים יבשות, אוכמניות, משמשים מיובשים וקארי.

Shaken – קוקטיילים משוקשקים שנרקחו במיוחד עבור הבר כמו Groovy Geisha – ג'ין בומביי, עלה שיסו, סאקה, יוזו, מלפפון וליים. Hustlers Delight – ג'ין בלום, קמומיל, זעתר ודבש לימוני ו-Baadasssss Mule - ג'ין 'וויטלי ניל', למון גראס, ג'ינג'ר, ליים וחיטת בירה. 

Stirred – מנוערים קלות – קוקטיילים קלאסיים בגרסת הבית כמו Pink Pimp Gin – ג'ין פלימות' ו-'ביטרס', Foxy Alaska – ג'ין לונדון, ליקר שרטרוז ו- וורמות' מתוק ו- Hanky Panky – ג'ין טאנקרי, וורמות' אדום וליקר עשבים. 

בהתאם לרוח המקום, ניתנה מחשבה רבה גם לקו המוסיקלי. אמנים אייקונים משנות השבעים כמו אייזיק הייז, בובי וומאק וג'ימס בראון, שחתומים על שירים מוכרים מאוד בתרבות הפופ ומהווים חלק מזרם ה- "Blacksploitation", קיבלו מקום של כבוד בפלייליסט.

 

ג׳ין בר סופרים

קינג ג׳ורג 83, תל אביב

שעות פתיחה: 20:00 עד אחרון המבלים, ימים א׳-ה׳, ש.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו