מתכון: פריטטה ספרדית עם ירקות וגבינות

מתכון לפריטטה ספרדית

של איתמר כהן, שף קבוצת קפה גן סיפור

6-8 מנות

רכיבים

תבנית 30/40 ס"מ
12 ביצים
3 תפו"א גדולים חתוכים לקוביות ומטוגנים
1 פלפל אדום מתוק קצוץ
1 פלפל ירוק מתוק קצוץ
2 יחידות בצל ירוק קצוץ
1 בצל סגול קצוץ
חצי שקית אבקת אפיה
חצי כפית פלפל שחור
כף מלח דק
200 שמנת מתוקה
1 שן שום פרוסה
200 גרם מוצרלה מגוררת
200 גרם צ'דר מגורר

אופן ההכנה

1. מכסים את התבנית בנייר אפייה.
2. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה.
3. מערבבים את הירקות עם הגבינות והתבלינים, מוסיפים את השמנת המתוקה ואת הביצים.
4. מפזרים מלמעלה עוד מוצרלה.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, למשך 40 דקות.
6. מצננים מעט, חותכים ומגישים.
7. לאוהבי החריף - ניתן להוסיף צ'ילי יבש או טרי.

בימים מורכבים אלה, קבוצת קפה גן סיפור מזמינה את הלקוחות לתרום יחד איתה ולפנק את כוחות הביטחון וההצלה

במסגרת זו, תוכלו לרכוש פריט מהתפריט בחצי מחיר, כאשר את החצי השני תתרום המסעדה, ולהשאיר שובר עם הקדשה אישית לאנשי כוחות הביטחון שיגיעו למסעדה.

איך תעשו זאת?

בכל מסעדה הציבו לוח שבו ניתן להשאיר שובר עם הקדשה אישית לפריט מהתפריט. נציג כוחות ביטחון במדים שמגיע למקום, יכול לבחור שובר אחד מהלוח ולממש חינם במקום. מכל הלב.