רופאה מסבירה: זו כמות הקפה שמומלץ לצרוך ביום

מיליוני אנשים ברחבי העולם לא יכולים להתחיל את היום שלהם בלי ספל קפה. מחקר שנערך בדק בדיוק איזו כמות קפאין יכולה להיטיב עם הגוף שלנו, ומתי הצריכה נהיית מוגזמת.

מחקר גדול שנערך בבריטניה בחודש ספטמבר האחרון, מצא שצריכה מתונה של קפאין מקפה או תה, הפחיתה את הסיכון לפתח מחלות לב, שבץ וסוכרת. מחקר נוסף שפורסם בינואר, קבע כי שתיית קפה בבוקר מועילה במיוחד בהפחתת מחלות לב, כלי דם ומוות מוקדם.

ד"ר ליאנה וון, מרצה באוניברסיטת וושינגטון  ולשעבר נציבת הבריאות של בולטימור, הסבירה ל-CNN באופן מעמיק על צריכה נכונה של קפאין.  לדבריה, בנוסף למחקרים האחרונים, קיימים שלל מחקרים שנעשו לאורך עשרות שנים ומצאו שצריכה מתונה של קפה קשורה להורדת הסיכון לפתח מחלות מרובות כולל מחלות לב, סוכרת, סוגי סרטן מסוימים ואפילו דמנציה.

למה זה קורה? יש מספר השערות. לדוגמה, קפה מכיל כימיקלים שנחשבים כבעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, אשר אולי תורמים להשפעתו על הפחתת הסיכון לסרטן.

חומרים הכלולים בקפה יכולים לעזור לגוף להשתמש טוב יותר באינסולין ולסייע בשליטה ברמת הסוכר בדם. בנוסף, הם  יכולים לעזור לעבד טוב יותר כולסטרול. דרוש מחקר נוסף כדי להבין לאילו מרכיבים של קפה יש השפעות בריאותיות מועילות. רבים מהמחקרים מצאו השפעות בריאותיות חיוביות ברמת צריכה מתונה, המוגדרת בדרך כלל בין שתיים לארבע כוסות קפה ביום.

במחקר בבריטניה משנת 2024, נמצא כי הסיכון לפתח מחלות קרדיו-מטבוליות מרובות הופחת ביותר מ-48 אחוזים עבור מי ששתו שלוש כוסות קפה ביום, בהשוואה לאלו שלא שתו או ששתו פחות מכוס אחת ביום.

על פי מחקר גדול משנת 2022, הירידה הגדולה ביותר בתמותה מוקדמת נראתה עבור מי ששתו שתיים עד שלוש כוסות קפה ביום. מעניין לציין שמחקר זה מצא שצריכת קפה טחון הורידה את הסיכון למוות מוקדם ב-27 אחוזים, בזמן שלקפה נמס הייתה פחות השפעה - 11 אחוזים בלבד.

צריכת כמות גדולה של קפאין עשויה לגרום לדפיקות לב מואצות, חרדה, אי שקט וקשיי שינה. על פי נתוני מנהל המזון והתרופות האמריקאי, 400 מיליגרם של קפאין ליום בטוחים לרוב המבוגרים. חשוב לשים לב לכך שמשקאות אנרגיה יכולים להכיל כמויות גדולות של קפאין, לרוב 200 או אפילו 300 מיליגרם במנה אחת.