לא רוצים לבשל? אוכל מוכן לחג

הגיע תורכם לארח את ארוחת ראש השנה? בוודאי כבר צחצחתם את הכלים, בחרתם איך ייראה השולחן המעוצב, ואפילו התחלתם לחשוב מה תלבשו. בטח גם חילקתם בין חברי המשפחה מי מכין איזו מנה, אבל בשורה התחתונה, רוב מלאכת הבישול היא עליכם, אתם המארחים.

אם לא נולדתם עם הידיים של אמא או אבא במטבח, והמתכונים מבית סבתא לא ממש מסתדרים לכם, אין לכם מה לדאוג. בשנים האחרונות האופציה של רכישת מנות ממסעדות, ממעדניות ומקייטרינג תופסת תאוצה. 

היכנסו לעמוד החגיגי "מבשלים לכם חג"

אתר "זאפ דפי זהב" מצא כי משנה לשנה הביקוש לרכישת אוכל לחג רק גדל. בהקשר זה, ראש השנה חזק יותר מפסח בכ־16% בהזמנות אוכל מוכן. מחיר ממוצע לארוחה הכוללת סלטים, מנה ראשונה, עיקרית וקינוח יעלה החל מ־80 שקלים ועד 250 שקלים לסועד, כשהמחיר משתנה כמובן בהתאם לרמת הקייטרינג.

לדברי דרור שמואלי, מנהל "כפות תמרים" הקייטרינג של קיבוץ אילות, "השנה החג יוצא מייד אחרי שבת, כך שיש כמעט חמישה ימים של בילוי ואכילה עם המשפחה. יש בשלנים שצריכים עזרה בדברים קטנים כמו סלטים ומנות ראשונות, והם מכינים את המנות העיקריות, ויש שקונים רק לחג או רק לשבת כי אנשים רוצים זמן ליהנות מהחג עם המשפחה בלי לעמוד שעות במטבח".

גם במסעדת קיטון הוותיקה, אלו שמזמינים אוכל נחלקים לשניים. אורנה רסקין, בעלת המסעדה: "יש את אלו שלא מתקרבים למטבח וקונים ארוחת חג מלאה, ויש את מי שאוהבים לבשל ורוצים השלמות, ולעיתים הם מגיעים עם הכלים שלהם להגשה, על מנת שיחשבו שהם הכינו את האוכל". 

אם עדיין לא מצאתם פתרון נקודתי למנות מסוימות, ההיצע רחב, רק תבחרו.

קציצות עוף עם חבושים. מגרב // צילום: אנטולי מיכאלו

מעדנים מצפון אפריקה

מגרב, מתחם האוכל החדש שנפתח החודש בתל אביב, מציע אוכל מוכן מהמטבח הצפון־אפריקאי והים־תיכוני על בסיס יומי. ביום ראשון הקרוב, ערב ראש השנה, המעדנייה תהיה פתוחה בין השעות 09:00-16:00, ובנוסף ניתן יהיה להזמין את כל התפריט בהזמנה מראש באתר ובמוקד הטלפוני שלנו, וההזמנה תחכה ללקוח במועד איסוף שנבחר מראש. 

בין המנות שתוכלו להזמין: קציצות דג, חצילים ועגבניות שרופות, תבשיל טלה דלעת וחומוס לשני סועדים, אוסובוקו טלה וירקות שורש, קוסקוס מרוקאי לארבעה סועדים, חלת מטבוחה, חלה משפחתית ממולאת בבשר טלה בבישול ארוך לשמונה סועדים ועוד.

מרכז הזמנות און ליין: www.magreb.co.il או בטלפון (אפשר גם בוואטס אפ): 054-9234444.

מנות שף בחצי חינם

השפים אבי לוי ושמעון פרץ // צילום: אסף קרלה

שף אבי לוי, בעל מסעדת המוציא שבירושלים, גיבש 12 מנות חג עבור מחלקת האוכל הביתי של רשת חצי חינם. המנות יוגשו עד סוף חודש אוקטובר, ומחירן 30 שקלים עד 100 שקלים לקילוגרם.

בין המנות ניתן למצוא ארטישוק ירושלמי ברוטב של לימון, כוסברה וציר ירקות, לינטריה אטריות ביצים דקות ואורז בציר עגל, לינטריה עם פטריות טריות ובצל.

עוד מנות מעניינות הן מעקודה (פשטידה מרוקאית מתפוחי אדמה וירקות), עופיונים ממולאים בטנזיה ברוטב תפוזים וזעפרן, ארטישוקים ממולאים פרגית ברוטב זיתי קלמטה ומנגולד, פסטייה של פילו עם שקדים ואגוזים בריבת פירות יער, שנחשבת למנת חובה בראש השנה בבתים המרוקאיים ועוד.

לפרטים על הסניפים שבהם נמצאות המנות: https://www.hazi-hinam.co.il/

אוכל דרומי ביתי 

בקיבוץ אילות הנמצא בכניסה לעיר אילת, מציעה מסעדת כפות תמרים אוכל ביתי עם מגוון מאכלי עדות שיתאימו לתושבי הערבה וכן למטיילים הרבים באזור. בערב ראש השנה יתקיים יריד אוכל מוכן בין השעות 6:30-13:00 למי שמעוניינים לוותר על מלאכת הקניות והבישולים. ביריד יוצעו יותר מ־150 מנות שונות ובהן סלטים, דגים, עופות, בשרים, מנות חג ייחודיות, תוספות, מנות צמחוניות וטבעוניות, קינוחים, דברי מאפה, יינות ואפילו מאכלי ברכות לשולחן החג. 

בתפריט יש כבד קצוץ עם ריבת בצל, חריימה, ירכי עוף ממולאות בבשר ופירות יבשים, תבשיל מוח ברוטב מזרחי, בשר ראש וגרגירי חומוס ברוטב פיקנטי, קציצות כבש, פקיילה, סינטה עגל צלויה בחרדל ועשבי תיבול, שוק אווז ברוטב תפוזים, נתח אנטריקוט צלוי משובץ בשום ושזיפים, קוסקוס ביתי בשני צבעים עם מרק ירקות עשיר ועוד.

מחירים: 30-200 שקלים לק"ג, 08-6358789.

כתר המזרח בחג 

המוסד הקולינרי הוותיק כתר המזרח, הידוע בזכות הטעמים הביתיים שלו, מציע מגוון רחב של מנות דגל מהמטבח הטורקי והחאלבי לשולחן החג. בשוק האוכל של המוסד בשוק צפון בתל אביב תמצאו תבשילים מוכרים כמו במיה ברוטב, קובה חמוסטה או קובה סלק מסורתי לראש השנה (79 שקלים לקילוגרם) מנות מטוגנות (89 שקלים לקילוגרם), ולרגל החג יצטרף למגוון גם געפילטע פיש ביתי (89 שקלים לקילוגרם). 

לפרטים: 03-9170969. 

געפילטע פיש עד הבית

מרק קניידלעך של קיטון // צילום: אנטולי מיכאלו

מסעדת קיטון שברחוב דיזנגוף בתל אביב היא בית חם לאוהבי האוכל היהודי המזרח־אירופאי. בתפריט החג ניתן למצוא 11 סוגי סלטים, 9 מנות ראשונות, מרק עוף קלאסי עם 4 תוספות לבחירה, 11 עיקריות, 7 תוספות ומגוון קינוחים.

המנות הקלאסיות שמוצעות הן כבד קצוץ, חזרת אדומה, סלט וולדורף, געפילטע פיש, כרוב ממולא, מרק עוף קלאסי עם קרעפלך או קניידלך, אוסובוקו, שוק אווז בצלייה איטית, לשון עגל, גולש ביתי, צימעס ומנות רבות נוספות שיכולות להרכיב ארוחת חג מלאה. מחיר: החל מ־6 שקלים ליחידת קרעפלך או קניידלך ועד 130 שקלים לקילוגרם לשון עגל. 

לפרטים: הזמנות טלפוניות 03-5233679, הזמנות בווטסאפ 054-4535465. משלוחים ו־Take away ב־28-27 בספטמבר. בערב החג, 29 בספטמבר, יתאפשר Take away בלבד. 

מנות מהמעדנייה הוותיקה

דליקטסן מציעה אוכל מוכן איכותי שנים רבות, והשנה היא פותחת את שעריה גם לראש השנה, עם מנות המותאמות לארוחת החג. 

בין המנות תמצאו: מרק עוף של סבתא, קרעפלך, געפילטע פיש, חריימה בורי, בצל ממולא טבעוני, מקלובה טלה, חצילים וצנוברים, אווז קונפי בסיידר תפוחים ועוד. 

מינימום הזמנה לערב חג: 200 שקלים. עלות משלוח: 80 שקלים.

https://www.delitlv.co.il/rosh-hashana-holiday-menu.html למשלוחים מחוץ לתל אביב ניתן ליצור קשר במייל או בטלפון: 03-9681010.

אוכל ביתי חובק עולם

שוק "ריחות וטעמים" ברמת השרון, המגיש אוכל בייתי חובק עולם, מציעים פתרון טעים, מזין ומשתלם ביותר למי שאין לו זמן לבשל. תפריט החגים של ריחות וטעמים כולל מאות מנות המאפשרות לערוך שולחן חג מלא בכל טוב. 

בין המנות תמצאו: קרפלך ממולא בשר (69 שקלים), גפילט פיש (6 יחידות במארז 78 שקלים), חריימה דג מושט פיקנטי (99 שקךים לקילוגרם), כדורי בשר ברוטב מנגולד ולימון פרסי (79 שקלים), בשר גולש ביין וירקות שורש (119 שקלים) ועוד.

רח’ החרש 8, רמת השרון. מזנון החג פתוח ביום ראשון החל מהשעה 08:00 ועד השעה 13:00. לפרטים: http://tinyurl.com/ycj53uqc

 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו