לעצלנים שבינינו: כל תפריטי החג השווים לבית ובמסעדות

שוק מחנה יהודה - בנתניה

עד תאריך 27 בספטמבר יוכלו תושבי נתניה והסביבה לעשות את קניות החג שלהם בשוק מחנה יהודה בירושלים - בלי לצאת מאזור השרון.

איך זה קורה? מיטב דוכני השוק, ביניהם ממלכת החלווה, מעדני צדקיהו, כנאפה מחנה, פיצוחי עמדי, השניצל בחלה של חלאתי ומאפיית מרציפן, יתמקמו בקניון עיר ימים הנתנייתי ויציעו בו את מרכולתם, לצד אווירה מוזיקלית אותנטית ברוח המוסד הקולינרי הירושלמי. מה, לא תעשו שוק?

היריד החגיגי של הדליקטסן

יריד שייארח יצרני מזון קטנים מרחבי הארץ שימכרו את תוצרתם יתקיים ביום שישי, 27 בספטמבר, בין השעות 8:00-14:00, בבית פנורמה בתל אביב (דרך בן צבי 84).

מי יהיו שם? אנשי הזית ממושב שדה עוזיהו עם שמן זית; המתססה מיד השמונה עם סיידר אלכוהולי שהופק מפירות שלוקטו מגבול הצפון; החליטות והתבלינים של שירת המדבר; ויינות של מבחר יקבי בוטיק כמו יקב בזק, יקב מיקה ויקב אבידן. גם הדליקטסן מקבוצת R2M תהיה שם ותספק אוכל מוכן לסופ"ש והזמנות לערב החג.

פסטיבל הדבש של עמק בראסרי

מסעדת עמק בראסרי שבקיבוץ משמר השרון תגיש עד 5 באוקטובר תפריט ספיישלים על טהרת הדבש - שמסופק לה על ידי מכוורת אופיר שבמושב חוגלה. על המנות חתום השף עידו פיינר, שהתאים אותן לזני הדבש השונים. כמה דוגמות: בצל ירוק צלוי (שמן זית, חומץ חרז, דבש הדרים ושנקליש); רוסטביף (סלסת פלפלים חריפים, דבש אבוקדו וחרדל); ולקינוח פנקוטה דבש.  

והנה מתכון לרוסטביף שיוגש שם

תפריט התפוחים של Sphera

מסעדת ספרה של שף בני מדר ברחובות (המדע 18) מציינת בחודש הקרוב את החגים עם תפריט ספיישלים מבוססי תפוחים, שגדלו במטעי בראשית שבצפון הארץ. בין המנות העסיסיות: סשימי אינטיאס (וינגרט תפוחים, עירית, צ'ילי וליים); רוסט סינטה (עלים פריכים, אנדיב, תפוח פינק ליידי וצ'יפס תפוחי עץ); וכבד אווז (תפוח עץ בסו-וויד, בריוש, רוטב יין וריבת בצל.

ארוחת טרום ראש השנה של FLAME

בערב תאריך 1 באוקטובר יתקיים במסעדת FLAME הכשרה שבמלון קרלטון בתל אביב ערב קונספט שבו ייארח השף אורן אסידו את יקב טפרברג לארוחה מיוחדת שתכלול ספיישלים בתוספת יין ללא הגבלה (היין במחיר 69 שקלים לסועד).

בין המנות שיוגשו: סשימי טונה (אבטיח כבוש, פונזו הדרים ופינגר ליים); קטאייף צוואר טלה (ירקות מוחמצים וטחינה עמבה); סיח עוף (שיפוד פרגית, גלייז שאטה, סלסה עגבניות גריל וטחינה חמה); ופילה בקר (ארטישוק צלוי בגריל, קרם ארטישוק, קרם שום שחור, פטריות מלך היער וציר עוף). יש להזמין מקומות מראש. 

ארוחת החג ההודית של טנדורי

גם בערב החג הקרוב ייערכו בצמד מסעדות טנדורי ההודיות שבהרצליה ובתל אביב סעודות ראש השנה חגיגיות. תמורת 260 שקלים לאדם תקבלו מבחר מנות ראשונות למרכז השולחן, עיקרית לבחירה, תבשילים ותוספות מהבופה החופשי, קינוח ושתייה קלה וחמה. 

בין היתר, תוכלו להתפנק על מנות כמו דג פאקורס (נתחי דג מתובלים ומצופים במעטפת קמח חומוס, לצד רוטב נענע ותמר הינדי); מגוון מעדנים מהטנדורי (עוף טיקה, עוף קסטורי וסיקה קבב); כבש דה פאיזה (נתחי טלה מבושלים ברוטב אגוזי קשיו ותבלינים); וקינוחים מסורתיים. 

ארוחת החג המרוקאית של YYY

בר האוכל התל אביבי YYY של גיא פרץ מספק ארוחת חג לחמישה סועדים בסגנון מרוקאי, שתגיע אליכם עד הבית. הארוחה כוללת שישה סלטים לבחירה (גזר מרוקאי, חציל זעלוק, קישואים בטחינה ועוד); דג לבחירה (מוסר בבישול מרוקאי, טונה בעגבניות, ופילה דניס בעשבי תיבול); תוספת לבחירה (תבשיל פול ירוק, תבשיל חומוס או תבשיל זיתים); ממולאים לבחירה (מפרום, מוסקה, ארטישוק ממולא); מאפה לבחירה (פסטייה, מאפה בשר ושקדים או מחמאר), חלה, קינוח ובקבוק יין. 1,000 שקלים.

הזמנות וואטסאפ: 052-7864577

ארוחת חג אסייתית ביתית של פופ אנד פופ

המסעדה של שף שחף שבתאי בתל אביב מציעה לקחת הביתה ארוחת חג מלאה בטוויסט אסייתי. דוגמאות מהתפריט: סלט קיסר סלמון (סלמון יקיטורי, לבבות חסה, רוטב בצלים וקראנץ' תירס - 55 שקלים לליטר); סלט אבוקדו רימונים (סרירצ'ה, לימון יוזו ושמן זית - 49 שקלים לליטר); מרק תירס קוקוס (עם נודלס אורז - 79 שקלים לליטר); סיגר ברווז אסאדו יפני (ברוטב תירס מיסו - 17 שקלים ליחידה); ופילה מיניון צרפתי-וויאטנמי (רוטב פטריות ופורט גזרים - 30 שקלים ל-100 גרם). לקינוח: עוגות דבש מרווה (68 שקלים) וקראמבל תפוחים וגנאש שוקולד בלונדי (89 שקלים).

הארוחות והמארזים הטבעוניים של אנסטסיה

שתהיה לכם שנה טובה וללא מוצרים מן החי. מסעדת אנסטסיה מציעה אלטרנטיבה חגיגית לטבעוניים עם מארזי מתנה בגדלים שונים. המארז הגדול, למשל, מכיל ארבעה סוגי גבינות טבעוניות, סלט "ביצים", קרקרים, עוגת דבש וקיש גדול (319 שקלים).

בנוסף מספקים באנסטסיה מנות טבעוניות להזמין הביתה, כמו קציצות טופו בקארי כתום (שיטאקי, עשבי תיבול ברוטב קארי, קרם קוקוס, גרגירי חומוס, ג'ינג'ר ועלי כפיר - 132 שקלים ל-1.3 קילו); וסלט סובה (חסה לליק, קרם קשיו וקרמל שקדים - 132 שקלים ל-900 גרם. להזמנות.

תפריט החג של רביבה וסיליה

עד 27 בספטמבר תוכלו להזמין מטעמים מתפריט ראש השנה של רביבה וסיליה בתל אביב ובהוד השרון, עם מנות כמו קרעפלך (54 שקלים לשש יחידות); גפילטע פיש (140 שקלים לשש יחידות); פרוסות רוסטביף קר (320 שקלים לקילו); קיש בצלים, דבש וגבינת עיזים (150 שקלים); פילה לברק בשמן זית ולימון (88 שקלים למנה); שוקי עוף בצימוקים (84 שקלים לשש יחידות); וקציצות דגים ברוטב עגבניות (94 שקלים לשש יחידות). להזמנות וצפייה בתפריט המלא. 

קולקציות חדשות ומארזי מתנה כחול-לבן

מארזי המתנה של גוונים של מתוק

עמותת גוונים של מתוק מסייעת לבני נוער בסיכון ושואפת להקנות להם מיומנויות וכישורי חיים כדי שיוכלו להשתלב בחברה, בצה"ל ובשוק התעסוקה. העמותה מייצרת מארזי שוקולד ופרלינים בעבודת יד - כאשר בני הנוער מועסקים במפעל שלה בשכר מלא ומשמשים כשותפים מלאים בתפעול העסק.

מארזי ראש השנה המתוקים שלהם, הקרויים על שמות בוגרי העמותה, כוללים בנוסף למגוון סוגי השוקולד גם בקבוק יין וצנצנת דבש. החל מ-97 שקלים למארז ראש השנה ו-15 שקלים למוצר בודד - כל ההכנסות עוזרות להמשך פעילות העמותה. להזמנות. 

מארזי המתנה של האגודה למלחמה בסרטן

האגודה למלחמה בסרטן מציעה מארזי שי לחגי תשרי על בסיס פרי הארץ. ההכנסות מהם ייתרמו כמובן לקידום המאבק במחלה. מארז "פרי הארץ פרמיום" מכיל, לדוגמה, שמן זית, צנצנת דבש, ממרח עגבניות, ממרח קרם ארטישוק, קונפיטורת תפוח בדבש, דובשניות, בקבוק יין, פותחן יין, כלי מטבח וסדר ברכות לראש השנה. החל מ-93 שקלים. לרכישה.

מארזי השוקולד של מקס ברנר

מארז הדגל של מקס ברנר לראש השנה, Ultimate Holiday, מכיל צנצנת דבש של מכרוות גליל גן מהגליל, ולוח שנה של עמותת אלו"ט שמעוטרת בציורים של ילדי הצפון והעוטף. בנוסף תמצאו בו אוסף, כמתבקש, של ארבעה פרלינים בעבודת יד; פקאן סיני עטוף בנוגט; כדורי דגנים מצופים בשוקולד חלב וחמאת בוטנים; טיפות שוקולד חלב במילוי קרם חלב אגוזים וממרח אגוזי לוז. 278 שקלים. 

מארזי המתנה של ZER4U

לא רק פרחים. במארזי החג של ZER4U תוכלו לשלב לא מעט פינוקים קולינריים תוצרת כחול-לבן, כמו עוגיות של דודו אוטמזגין, שוקולד של מקס ברנר, דבש מבית פתורא, שמן זית מבית Jerusalem Olive Oil, יינות מכרמים ישראליים ועוד. החל מ-129 שקלים. כמו כן, בקנייה מעל 159 שקלים ניתן להוסיף בקבוק יין אדום קברנה סוביניון ירושלים בתשעה שקלים. 

מארז הדגים של מעדניות ימה וזוטא

קצביית הדגים ימה, שאותה פתח השף יובל בן נריה לפני כשנתיים, משיקה קולקציית מארזי מתנה בשיתוף מעדניית זוטא הגלילית.

מה תמצאו בהם? מגוון דגים (מסביצ'ה, סשימי וקרפצ'יו ועד גפילטע פיש), לחמים, ממרחים (חזרת, חמאת כמהין) ומטעמים אחרים, שיהיו לכם הכי ראש ולא זנב. החל מ-475 שקלים. להזמנות. 

מארזי היינות של יקב פסגות

הרכבה אישית הן מילות המפתח במארזי המתנה של יקב פסגות, שממוקם בחבל בנימין. בנוסף למגוון היינות, תוכלו להוסיף לכל מארז מבחר פינוקים איכותיים כמו שמן זית (גם הוא של פסגות), צנצנת דבש עם כפית חרס בעבודת יד, שוקולד מבית יער הקקאו, כוסות ואביזרים ליין וסבון יין בעבודת יד. החל מ-100 שקלים. להשיג בחנות היקב ובהזמנה טלפונית: 02-9979333.   

מארז היינות של יקב תבור

בנוסף לצמד בקבוקי היין שכלולים במארז המתנה של יקב תבור הגלילי - הר גוורצטרמינר (יין לבן חצי יבש עם ארומות של פירות טרופיים) ואדמה מרלו (יין אדום עשיר שהתיישן בחביות עץ אלון), תמצאו גם קערת זכוכית ודבשון תואם. להשיג בחנויות היין והאלכוהול ובמרכז המבקרים של היקב. מחיר מומלץ: 119 שקלים.

מארז היינות של יקב טורא

יקב טורא המשפחתי והבוטיקי שבישוב רחלים בשומרון מספק לחגי תשרי מארז מתנה מהודר ובו יין סובניון בלאן מסדרת Mountain Vista; יין לימיטד אדישן וצנצנת דבש ב-169 שקלים (159 שקלים ללא הדבש). לרכישה.

מארזי הקוקטיילים הפטריוטיים של Spicehaus

המיקסולוג יותם שילה מחדש את מותג הקוקטיילים שלו, Spicehaus, בסדרת הפרמיום Signatures, שבה נעשה שימוש בחומרי גלם ישראליים מיקבים ומשדות מקומיים. הקולקציה החדשה כוללת פרשנויות כחול-לבן לקוקטיילים ידועים כמו "דירטי מרטיני" שמחוזק בשמן זית מבית פתורה; "בייזיל סמאש" עם בזיליקום ממשק כהן, "ניו יורק סאוור" עם יין אדום מהגולן ומרקחות נוספות. 59-55 שקלים לבקבוק, 200 ש"ל במארז חגיגי של שלושה בקבוקים או179-147 שקלים לבקבוק 700 מ"ל. לרכישה. 

קולקציית ראש השנה של רולדין

תרשמו בפניכם את נבחרת עוגות ראש השנה החדשות של רשת רולדין לחג הקרוב: עוגת דבש מרנג תפוחים, אגוזים וקרמל (פרווה, 52 שקלים); עוגת דבש מרציפן ופריחת הדרים בשילוב קרמבל שקדים (52 שקלים); עוגת מוס פיסטוק משמש (קרמבל וביסקוויט שקדים, קולי משמש, מוס פרלינה פיסטוק ושונטי וניל - 75 שקלים לפס, 169 שקלים לעוגה בכותר 21 ס"מ); בסבוסה מלבי (עוגת סולת קוקוס בסירופ פריחת הדרים, קרם מסקרפונה וניל ומרמלדת פירות יער - חלבי, 85 שקלים); ועוגת שמרים בריוש תפוחים וקרמל (חלבי, 75 שקלים).

קולקציית ראש השנה של מאפה נאמן

בדיקה שערכה רשת מאפה נאמן מעלה כי עוגת הדבש הקלאסית היא, בעצם, העוגה הכי פופולרית לראש השנה. ובכל זאת, הרשת מציעה השנה מבחר עוגות נוספות על טהרת הדבש, ביניהן "קוגלהוף דבש טירוף שוקולד אספרסו" (תבלינים בניחוח אספרסו, שברי שוקולד בלגי וציפוי גנאש שוקולד קפה - 45 שקלים); "דבש קדאיף ירושלמית" (שכבות במילוי קרם שוקולד לבן-חלווה בעיטור שערות קדאיף מקורמלות בדבש - 65 שקלים); ועוגיות לבבות דבש (מתובלות בג'ינג'ר, ציפורן וקינמון - 25 שקלים למארז).

קולקציית ראש השנה של בוטיק סנטרל

בהחלט לא ציפינו לעוגות הדבש המצופות שמככבות בקולקציית ראש השנה החדשה של רשת בוטיק סנטרל. הסדרה כוללת עוגת דבש ויסקי קפה בציפוי שוקולד מריר (פרווה); עוגת דבש נוגט בציפוי שוקולד חלב ולוז (חלבי) ועוגת דבש תפוז בציפוי שוקולד לבן וקליפות תפוזים מסוכרות (חלבי). 49 שקלים לעוגה. 

קולקציית ראש השנה של ביסקוטי

בין התופינים הנבחרים של רשת ביסקוטי לחג: עוגת "מלכת הדבש" (שכבות עוגת דבש, גנאש שוקולד חלב, קרם נוגט וקרם פטיסייר - 72 שקלים); עוגת "האני מון" (שורט ברד, פראנג'יפן דבש, קרם יוגורט ושנטילי וניל - 72 שקלים); אינגליש טארט ברולה דבש פקאן (בצק פריך, קרם שקדים, קרם ברולה דבש ופקאנים - 69 שקלים); ופחזניות דבש (קרם פטיסייר דבש, בציפוי גנאש שוקולד לבן ושברי שקדים - 59 שקלים).

קולקציית ראש השנה של נורדיניו

בית הקפה התל אביבי נורדיניו (נחלת בנימין 27) מציע לחג פינוקים מתוקים כמו עוגת עוקץ הדבורה (בצק בריוש, דיפלומט מייפל, טאטן תפוחים ונוגטין שקדים - 110 שקלים); חלת תפוחים (מבושלים בציפוי סוכר גבישי, שקדים ודבש - 32-18 שקלים); טארט באסקי (בצק פריך, פרנג'יפן קלבדוס ותפוחים מקורמלים - 92 שקלים); ומארז דובשניות (44 שקלים).