בגלל דונר קבב: מתיחות גוברת בין גרמניה לטורקיה

בין גרמניה לטורקיה קיימת בחודשים מתיחות גוברת. למרבה הפלא, היא אינה נגרמה בשל נושאים מדיניים או ביטחוניים, אלא דווקא סביב מאכל: דונר קבב.

הכל התחיל כשטורקיה ביקשה מהאיחוד האירופי להכיר בדונר קבב כמאכל לאומי טורקי מוגן. משמעות ההכרה היא, שכדי למכור "דונר קבב", יהיה צורך לעמוד בסטנדרטים מחמירים - החל מגודל חתיכות הבשר ועד לסוג הסכינים והתבלינים שבהם מותר להשתמש. הבקשה הוגשה דרך גורמי תיווך אירופאים, למרות שטורקיה אינה חברה באיחוד.

כיום ישנם מספר מאכלים אירופאיים שונים שזוכים להגנה הזו. ביניהם למשל הפיצה הנפוליטנית באיטליה, אותה מותר להכין רק בדרך מסוימת כדי שתוכל להיקרא כך.

מגרמניה מתנגדת בתוקף לבקשה של טורקיה. הסיבה? המאכל אהוב מאוד בגרמניה. כל גרמני שלישי נהנה ממנו לפחות פעם בחודש. יתרה מכך, מדובר בשוק המגלגל כ-7 מיליארד אירו בשנה בגרמניה בלבד. גרמניה טוענת כי אם המאכל יוגדר כמוגן, תהיה עלייה משמעותית במחירי המאכל וגרמנים רבים ייפגעו כתוצאה מכך.

הגרמנים טוענים כי גרסה פופולרית של הדונר, שכוללת ירקות ורטבים שונים, למעשה הומצאה על ידי מהגרים טורקים בגרמניה. לכן, לטענתם, מדובר במאכל גרמני-טורקי ולא טורקי "טהור".

המחלוקת הזו משפיעה מאוד על גרמניה ואפילו על מה שקורה בפוליטיקה המקומית בה. העלייה במחירי הדונר, מארבעה אירו לפני כשנתיים לעד עשרה אירו כיום בערים מסוימות - הפכה לסמל ליוקר המחיה במדינה. זה אף הוביל מפלגת שמאל קיצוני לדרוש תקרת מחירים למנת הבשר האהובה.

גם ג'וליה קלוקנר, שרת החקלאות הגרמנית ופוליטיקאית עם שורשים טורקיים, התבטאה בנושא וציינה שתקנות אירופאיות חדשות יהיו "התערבות מיותרת בשוק הגרמני בעלת השפעות כלכליות".

כעת, לשתי המדינות יש שישה חודשים להגיע לפשרה. אם לא יצליחו, האיחוד האירופי יצטרך להכריע - החלטה שעלולה לעורר מורת רוח באחת משתיהן. בינתיים, הדונר ממשיך להתפתח בגרמניה, עם גרסאות הכוללות תפוחי אדמה, קציצות בשר טחונות, ואפילו דונר שוקולד לקינוח. כך או כך, נראה שהמאבק על זהותו של הדונר קבב רחוק מלהסתיים.