למרות הגידול בביקושים לחלב ולמוצריו, בימים מיוחדים אלה, שבהם - בשונה מתקופות מקבילות בשנים עברו - הישראלים נמצאים רק בישראל, שר החקלאות אלון שוסטר הורה על הפחתת היקף ייצור החלב.
מסמך שהגיע לידי "ישראל היום" מלמד כי רגע לפני החגים, ב־10 בספטמבר, חתם שוסטר על "צו תכנון משק החלב", שלפיו סך ייצור חלב הבקר הכולל לשנה הנוכחית יעמוד על 1,538 מיליון ליטר.
מדובר על קיצוץ של 2% לעומת המכסה ב־2019, קיצוץ בשיעור ריאלי של 4%, בהתחשב בגידול באוכלוסייה וקיצוץ גדול עוד יותר אם מביאים בחשבון את עצירת היציאות מהארץ. הקיצוץ במכסות היצוא עלול להוביל גם למחסור באחד ממוצרי החלב - בדומה למחסור בחמאה בשנה שעברה.
לדברי שוסטר, הוא בסך הכל "אשרר" מצב קיים, אך החוק מקנה לו את הסמכות להגדיל את היקף הייצור הכולל. "השר רשאי, בצו, לשנות את היקף הייצור הכולל שקבע במהלך השנה, אם ראה שנוצרו תנאים המצדיקים זאת", נכתב בחוק תכנון משק החלב.
תפקידו של שוסטר הוא לקבוע את כמות החלב שתיוצר, בעוד מועצת החלב אמונה על חלוקת הכמות בין הרפתנים השונים - אך במכתב התלונה לשוסטר נטען כי בפועל שר החקלאות "הפך את היוצרות", ושימש למעשה חותמת גומי של מועצת החלב.
מעבר לכך, עולה חשש כי החלטתו של שוסטר התקבלה בניגוד לחוק. על פי חוק, על שר החקלאות לקבוע היקף ייצור כולל של חלב על בסיס היקף הצריכה החזוי לשניים ממרכיביו העיקריים: שומן וחלבון - הגבוה מביניהם. לאחרונה הודתה התאחדות מגדלי הבקר כי הביקוש לשומן גבוה יותר - אך למרות זאת עולה חשש כי החלטתו של שוסטר נסמכה דווקא על צריכת החלבון, ועל כן המכסה שאישר נמוכה מהנדרש.
"החלטתך להפחית את היקף הייצור באופן שתתאים להחלטת ועדת המכסות תמוהה", נכתב בפנייה לשוסטר, "ומעלה חשש כי היקף הייצור נקבע על פי צריכת החלבון הצפויה, הנמוכה מצריכת השומן הצפויה. החלטה כזו, כאמור, עומדת בניגוד לחוק".
בארגון "האינטרס שלנו" פנו לשוסטר בטענה כי במקום להפחית - השר היה צריך להגדיל את המכסה ל־1,591 מיליון ליטר - כ־3.5% יותר מהמכסה שאושרה כעת.
"פעל לפי ההמלצות"
לדברי אלעד מלכא, מנכ"ל "האינטרס שלנו", "השר שוסטר הפחית את ייצור החלב, בו בזמן שהקיבוץ שבו הוא חבר מחזיק רפתות לייצור חלב והוא מרוויח ישירות מהקטנת כמות החלב בשוק". שוסטר הוא חבר קיבוץ מפלסים שבדרום, הנהנה ממכסת חלב של 4.2 מיליון ליטר.
מהשר שוסטר נמסר: "השר אלון שוסטר פעל על פי המלצת כלל הגורמים בענף החלב, לרבות נציגי הצרכנים, המחלבות, החקלאים ואנשי המקצוע של משרד החקלאות. ראוי לציין כי ענף החלב מתנהל מתחילת השנה על פי הפחתה של 2%, עוד בטרם הוקמה הממשלה הנוכחית ובטרם מונה השר שוסטר לתפקידו. השר קיבל עם כניסתו לתפקיד מציאות נתונה, ונדרש לאשרר אותה בתקנות כדי לאפשר לענף החלב להמשיך לפעול מכוח החוק".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו