בשוק הקונדיטוריה הישראלי, עוגות מעוצבות הפכו למוצר פרימיום עם תג מחיר בהתאם. הקונדיטורית סהר אבירם מהוד השרון, בעלת העסק "הבלגן המתוק של סהר", מציעה עוגת יום הולדת מעוצבת בצורת תיק מייקל קורס במחיר של 3,000 שקלים.
העוגה, המשחזרת בדיוק מרשים את התיק המקורי, מיוצרת מבצק סוכר איכותי המיובא מאיטליה, עם גנאש שוקולד מריר 60% על בסיס שמנת מתוקה 42%. הדמיון לתיק האמיתי כה מדויק, עד שקשה להבחין שמדובר במאפה.
בעוד שרבים עשויים להרים גבה למראה תג המחיר של 3,000 שקלים לעוגת יום הולדת, סהר מצביעה על ההבדל בין מוצר המוני לעבודת יד אמנותית. "המחיר הולך לפי הערך של העוגה. צריך לקחת בחשבון שאני לא יודעת כמה שעות ייקח לי להכין. כשאנשים באים לבקש עוגה כזו, הם יודעים על מה מדובר, ונערכים לכך. מי שרוצה אותי, ואת השם שלי ויודע מה הוא הולך לקבל, אז זה שווה את ה'וואו'. זו לא עוגה שמצטלמת רק יפה, היא גם באמת טעימה".
הקונדיטורית המצליחה כבר הספיקה לבנות לעצמה מוניטין בקרב משפיעני רשת. עומר לוי, כוכבת רשת פופולרית, הזמינה ממנה עוגות מגדלים מורכבות שהפכו לויראליות בקרב עוקביה. "הרשת התפוצצה שבועות קדימה אחרי שהעלינו את התמונות", היא משתפת בחיוך. גם כוכב הרשת קווין רובין נחשב ללקוח קבוע, כשאבירם הכינה עבורו אינספור עוגות ריאליסטיות שנראות כמו חפצים אמיתיים, שסחפו את הרשת.
לסיכום - מחיר העוגה של 3,000 שקלים אמנם גבוה ביחס לעוגות יום הולדת סטנדרטיות, אך הוא משקף את שעות העבודה הרבות, מיומנות הקונדיטור, והחומרים האיכותיים הנדרשים ליצירת עוגה מעוצבת ברמה כה גבוהה של דיוק ופירוט. חשוב לציין כי אבירם מציעה גם עוגות במחירים נגישים יותר לכל כיס, כך שמגוון המוצרים שלה אינו מסתכם רק במחירי פרימיום.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו