משרד החקלאות ובריאות המזון הודיע כי בעקבות העובדה שהשנה עיד אל פיטר (חג סיום חודש הרמדאן) יתקיים השנה רק שבוע וחצי לפני חג הפסח, עלול להיווצר מחסור נקודתי קצר מועד באספקת עופות טריים ברשתות השיווק. בניגודל לעפותו הטריים, עופות קפואים לעומת זאת צפויים להיות בשפע.
המחסור צפוי לחול במהלך השבוע האחרון של מרץ. הסיבות למחסור הן חופשת החג במשחטות והיעדרות עובדי המשחטות במהלך ימי החג, והן בשל ביקוש מוגבר של מוצרי בשר עוף האופיינית לתקופה של סוף הרמדאן ולקראת חג הפסח. האספקה הסדירה המלאה אמורה להתחדש ביום רביעי 2.4.
במשרד החקלאות וביטחון המזון מציינים כי מלאי העופות הקפואים מספק מענה לפגיעה נקודתית בזמינות בשר העוף הטרי. לפי נתוני המשרד בעופות קפואים קיימים מלאי מספק לנוכח חיי המדף הארוכים של המוצר, לעומת עופות טריים, שחיי המדף שלהם עומדים על כחמישה ימים.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו