כל מה שכדאי לדעת על שירותי שף פרטי בעידן הקורונה

כפי שתראו בהמשך המאמר, שירותי שף פרטי עד הבית זו חוויה נהדרת שמביאה איתה תחליף יצירתי למסעדות בעיקר לתקופת הקורונה. כשכל המסעדות סגורות וכשאין כל כך לאן לצאת, ארוחת שף היא הפיתרון האולטימטיבי לערב מפנק ובלתי נשכח.

עם זאת, עלינו לדעת שבהזמנת שף פרטי עד הבית כרוכים  סיכונים רבים שכדאי  ואף רצוי לשקול לפני שבוחרים ללכת על אפשרות זו. על סיבות אלו נפרט בהמשך, המלצת השף – עיינו בהם בקפידה לפני שתקבלו החלטה.

5 דברים שכדאי לבדוק לפני שמזמינים שף פרטי בזמן הקורונה

1. כדאי לוודא שהשף וצוות המלצרים התחסנו נגד קורונה.
2. כדאי לוודא שהשף וצוותו עובדים עם מסכות ובתנאי עבודה סטריליים כגון, עבודה עם כפפות וחיטוי ידיים לעיתים תכופות.
3. כדאי לוודא כי השף הפרטי מגיע מערים ירוקות ולא מערים אדומות.
4. כדאי לוודא שאף אחד מבני משפחתו אינו מחויב בבידוד או חולה קורונה.
5. כדאי לבדוק מהי המדיניות של השף במקרה של סגר או ביטולים כאלה ואחרים בעקבות אילוצים של הקורונה. לצורך העניין, ישנם שפים פרטיים שלא מבקשים דמי ביטול עבור אירועים שהתבטלו בעקבות סיבות כאלו ואחרות הקשורות לקורונה. לעומתם, יש הדורשים אחוז מסוים מהתשלום עבור ביטול האירוע.

כל אלו דברים שמומלץ ואף חייב לבדוק לפני שמזמינים שף פרטי עד הבית, אם כי – חלק מהרשימה הזו נחוצה עבור עבודתו של השף הפרטי במהלך השנה ולאו דווקא בתקופת הקורונה. למשל : כפפות, היגיינה, שטיפת ידיים. ההבדל המהותי בתקופה זו הוא החשיבות המוגברת של ההקפדה על דברים אלו. במציאות אחרת, נטולת נגיף הקורונה, אלו הם דברים שעלולים לסכן אתכם מבחינה תברואתית אך בימים אלה הסיכון קיבל פן נוסף, וכעת הפחד הגדול ביותר הוא מהנגיף עצמו.

מה עוד כדאי לדעת על עבודתו של שף פרטי?

 

שף פרטי זהו קונספט מדהים שמתאים למגוון רחב של סוגי אירועים, החל מאירועים משפחתיים קטנים או גדולים כגון, ימי הולדת, מסיבות פרטיות וכו’, ועד אירועי חברה, אירועים עסקיים ואף הצעות נישואין.

בשונה ממסעדה, עבודתו של שף פרטי עד הבית מותאמת לצרכיו האישיים של כל לקוח באופן מדויק ועד לרמה של רגישויות למזון, דיאטות שונות ומשונות, מיקום, מס’ אורחים, סוג יין, סוג תפריט ועוד.
זהו בדיוק הרעיון המרכזי בהזמנת שף פרטי. השף מבצע תהליך של  תיאום ציפיות עם הלקוח ויורד איתו לפרטי פרטים על מנת לבנות לו את התפריט שיתאים לו אישית. על מנת לעשות זאת על הצד הטוב ביותר, השף מברר עם הלקוח מה סגנון הארוחה, אילו דברים המשפחה אוהבת ואיזה לא וכדומה. תהליך זה בעצם מסייע להעניק ללקוח את החוויה העוצמתית בצורה המדוייקת ביותר אליה הוא מצפה.
למעט הארוחה עצמה, השירות לרוב כולל גם היבטים נוספים שיעזרו לכם להפוך את האירוע לחלומי ומפנק. ישנם שפים שמציעים גם עיצוב לאירוע, הן של השולחן עצמו והן של המקום. כמו כן, השירות כולל לעיתים גם הגשה אישית של מלצרים שמגיעים ביחד עם השף. כל התוספות הקטנות הללו הן בעצם מה שישדרג לכם את האירוע ויקפיץ לכם אותו בכמה רמות.

דוגמא מצויינת לאחד השפים הבולטים בתחום הוא השף הפרטי מאור נתן. השף מאור עובד באמצעות טופס איפיון קולינרי ללקוח – הלקוח ממלא את ההעדפות הקולינריות שלו ועוד כמה פרטים על סוג האירוע ולאחר מכן הוא מקבל תפריט מותאם. מרגע שליחת הטופס ועד לקבלת התפריט הזמן הוא מהיר במיוחד כך שניתן לסגור את האירוע גם בהתראה קצרה.

 

מחירים של שף פרטי

בימינו השוק מוצף בשפים פרטיים ועל כן לכל שף פרטי יש את המחירים שלו. יש כאלו המתמחרים לפי קבוצה מעל 10-20 איש במחיר קבוע, למשך 4000 ₪, ויש אחרים שמתמחרים לפי כמות האורחים, לצורך העניין-  350 ₪ לסועד.

אצל השף הפרטי מאור נתן תמצאו תמחור מאוד מודולרי ומעניין, השף מאור נתן מחלק את התמחור לפי שני סגנונות אירוח, לכל סוג אירוח יש מחיר שונה.

אירוח מלא: כולל שף פרטי + מלצר + כלי הגשה – בסביבות 350-400 ₪ לאדם

אירוח חלקי: שף פרטי שמגיע לבשל בלבד אך ללא צוות וכלי הגשה – בסביבות 280-350 ₪ לאדם

*בשני סגנונות האירוח השירות כולל את רכישת המצרכים.לפרטים נוספים עבור ארוחת שף פרטי עד הבית חייגו עכשיו למאור נתן – 050-786-7711 או בקרו באתרינו בכתובת www.MaorNatan.co.il

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו